рецепт с фото

Грибной сливочный суп с перловкой

Фото к рецепту: Грибной сливочный суп с перловкой
 kIrena Snake   29.10.12

Рецепт сливочного супа с грибами и перловой крупой - вкусно и сытно.

Продукты
Шампиньоны - 400 г
Лук репчатый - 1 шт.
Картофель - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Чеснок - 2 зуб.
Крупа перловая - 150 г
Масло сливочное - 30 г
Петрушка - по вкусу
Бульон куриный - 1,5 л
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Лавровый лист - 1 шт.
Сливки 10-15% - 150 мл

Как приготовить сливочный суп с грибами:

1. Перловую крупу с вечера залить водой и оставить на ночь. Так она быстрее сварится.

2. Утром крупу промыть, залить куриным бульоном, добавить небольшую луковицу и поставить на сильный огонь вариться. Как закипит, огонь убавить и варить 20 минут.

3. Картофель и морковь очистить, помыть. Картофель нарезать кубиками, а морковь натереть на терке. Отправить в суп. Варить 5 минут.

4. Шампиньоны помыть, нарезать пластинами и обжарить на разогретом сливочном масле до готовности. Посолить, поперчить по вкусу.

5. Добавить в суп шампиньоны. Довести до кипения и проварить еще 5 минут. Суп почти готов.

6. Сливки 10-15% жирности тонкой струйкой ввести в суп. Посолить по вкусу, добавить лавровый лист. Довести до кипения. Снять сливочный грибной суп с огня. Перемешать с нарубленной зеленью и толченым чесноком.

Подавать сливочный суп с грибами горячим.

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Грибной сливочный суп с перловкой. Как приготовить Грибной сливочный суп с перловкой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп грибной Суп куриный Супы заправочные Супы с крупами и мучными изделиями

Блюда из грибовГрибы с картошкой Грибы шампиньоны Блюда из картофеля Блюда из шампиньоновШампиньоны с картошкой
71 спасибо 1 0
Степан Пятница, 14 Декабря 2018 г. 15:27 #

Я бы не стал добавлять сливки, это дело вкуса, также надо учитывать людей с непереносимостью лактозы (ну вдруг). Альтернативой можно добавить сметаны непосредственно перед подачей.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(97)