видео рецепт с фото пошаговый

Румяные ватрушки с творогом

Фото к рецепту: Румяные ватрушки с творогом
 HomeRecipes   05.04.19

Вкуснейшие ватрушки с творогом, из сдобного дрожжевого теста. Тесто мягкое, воздушное с ароматной творожно-ванильной начинкой.

Продукты
Для теста:
Молоко - 250 мл
Яйцо - 1 шт.
Масло растительное - 2 ст. ложки (+для смазывания миски)
Мука пшеничная - 450-500 г (+для работы с тестом)
Дрожжи сухие - 7 г
Сахар - 2 ст. ложки
Соль - 1 ч. ложки
*
Для начинки:
Творог - 400 г
Сметана - 2 ст. ложки
Желток - 1 шт.
Сахар - 2 ст. ложки
Ванильный сахар - 1 пакетик
*
Для смазывания ватрушек:
Яйцо - 1 шт.
Молоко - 1 ч. ложка

Видео рецептРумяные ватрушки с творогом
Пошаговый фото рецептРумяные ватрушки с творогом
Фото приготовления рецепта: Румяные ватрушки с творогом - шаг №1

Подготовить все необходимые продукты. Слегка подогреть молоко.

Фото приготовления рецепта: Румяные ватрушки с творогом - шаг №2

Приготовить опару: молоко (чуть теплое), дрожжи, сахар, соль и муку (0,5 стакана) перемешать, накрыть салфеткой и оставить в теплом месте минут на 20.

Фото приготовления рецепта: Румяные ватрушки с творогом - шаг №3

Когда опара подойдет (покроется пузырьками), добавить яйцо, растительное масло, перемешать.

Фото приготовления рецепта: Румяные ватрушки с творогом - шаг №4

Частями добавить просеянную муку (не всю сразу) и замесить тесто. Перемешать тесто сперва ложкой, затем вымесить руками (примерно 10 минут). Тесто будет мягким и послушным.

Фото приготовления рецепта: Румяные ватрушки с творогом - шаг №5

Миску смазать растительным маслом, тесто сформировать в шар, положить в миску, накрыть пленкой и поставить в тёплое место примерно на 1 час для подъема.

Фото приготовления рецепта: Румяные ватрушки с творогом - шаг №6

Творог протереть через сито или размять картофелемялкой, чтобы не было плотных комочков.

Фото приготовления рецепта: Румяные ватрушки с творогом - шаг №7

Добавить в творог сахар, желток, сметану, ванильный сахар, перемешать. Готовую начинку убрать на время, пока подходит тесто, в холодильник.

Фото приготовления рецепта: Румяные ватрушки с творогом - шаг №8

Тесто слегка обмять, разделить на 12 кусочков на столе, присыпанном мукой. Каждый кусочек скатать в шарик.

Фото приготовления рецепта: Румяные ватрушки с творогом - шаг №9

Противень застелить пергаментом, выложить шарики теста на расстоянии не менее 5 см друг от друга. Накрыть салфеткой и оставить на 10-15 минут для расстойки.
Затем донышко стакана или бокала обмакнуть в муку и сделать в шариках теста углубления.

Фото приготовления рецепта: Румяные ватрушки с творогом - шаг №10

В каждое углубление выложить творожную начинку, примерно по 1 ст. ложке.
Разогреть духовку до 180-190 градусов.

Фото приготовления рецепта: Румяные ватрушки с творогом - шаг №11

Аккуратно смазать ватрушки яйцом, смешанным с молоком, с помощью силиконовой кисточки.
Выпекать ватрушки в разогретой духовке 20-30 минут при температуре 180-190 градусов.

Фото приготовления рецепта: Румяные ватрушки с творогом - шаг №12

Румяные и очень аппетитные ватрушки с творогом готовы!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Румяные ватрушки с творогом. Как приготовить Румяные ватрушки с творогом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБулочкиБулочки с творогом Сдобные булочки Ватрушки ПирогиПироги из дрожжевого теста Пироги с творогом
ТестоДрожжевое тесто Русская кухня
В духовке
Блюда из молока Блюда из творога
1482 спасибо 834490 280 15
HomeRecipes Воскресенье, 19 Февраля 2023 г. 18:53 #

Наталья
Сегодня сделала по вашему рецепту. Получилось просто супер! Тесто реально вкусное, воздушное! Только сахара добавила побольше (у меня сладкоежки 😄) и в творог кокосовой стружки, без дела лежала 🤭 Спасибо за такой простой, и хороший рецепт!

Спасибо за фото и отзыв) очень рада, что рецепт Вам понравился!

   
цитировать
Олеся Вторник, 21 Марта 2023 г. 14:58 #

Невероятно вкусно, просто восторг! В тесто добавила больше сахара и меньше муки, а к начинке - белый изюм.

Очень хорошо поднялись. Спасибо за рецепт!

   
цитировать
HomeRecipes Среда, 22 Марта 2023 г. 21:22 #

Олеся
Невероятно вкусно, просто восторг! В тесто добавила больше сахара и меньше муки, а к начинке - белый изюм.Очень хорошо поднялись. Спасибо за рецепт!

Спасибо за такой полезный комментарий и отзыв и прекрасное фото)

   
цитировать
Людмила Вторник, 18 Апреля 2023 г. 11:36 #

Тесто изумительное. Мягкое, пористое. Все делала по рецепту. Для начинки брала картофель и сыр. Очень вкусно.

   
цитировать
HomeRecipes Четверг, 20 Апреля 2023 г. 19:59 #

Людмила
Тесто изумительное. Мягкое, пористое. Все делала по рецепту. Для начинки брала картофель и сыр. Очень вкусно.

Благодарю за фото и отзыв!

   
цитировать
Auffallen Четверг, 11 Мая 2023 г. 17:37 #

Получилось очень вкусно, только немного больше сахара в тесто добавила.Тесто мягкое,лёгкое.Спасибо вам

   
цитировать
HomeRecipes Пятница, 12 Мая 2023 г. 18:00 #

Auffallen
Получилось очень вкусно, только немного больше сахара в тесто добавила.Тесто мягкое,лёгкое.Спасибо вам

Благодарю за отзыв!

   
цитировать
Евгения Вторник, 16 Мая 2023 г. 15:38 #

Мои первые ватрушки. Все получилось

   
цитировать
HomeRecipes Вторник, 16 Мая 2023 г. 22:06 #

Евгения
Мои первые ватрушки. Все получилось

Спасибо за фото и отзыв) очень рада, что рецепт Вам понравился!

   
цитировать
Ната Вторник, 06 Июня 2023 г. 12:01 #

Вкуснотища🤩

   
цитировать
HomeRecipes Среда, 07 Июня 2023 г. 18:53 #

Ната
Вкуснотища🤩

Благодарю за фото и отзыв!

   
цитировать
Татьяна Понедельник, 12 Июня 2023 г. 11:56 #

Ватрушки получились очень вкусные, мягкие, воздушные. Первый раз у меня получилось дрожжевое тесто. Муки ушло около 400г.

   
цитировать
HomeRecipes Вторник, 13 Июня 2023 г. 17:55 #

Татьяна
Ватрушки получились очень вкусные, мягкие, воздушные. Первый раз у меня получилось дрожжевое тесто. Муки ушло около 400г.

Благодарю за отзыв и фото!

   
цитировать
Нина Пятница, 16 Июня 2023 г. 14:07 #

Спасибо за прекрасный рецепт, всегда получаются пышные и очень вкусные!

   
цитировать
HomeRecipes Пятница, 16 Июня 2023 г. 20:04 #

Нина
Спасибо за прекрасный рецепт, всегда получаются пышные и очень вкусные!

Благодарю за фото и отзыв! Приятного аппетита!

   
цитировать
Виктория Понедельник, 14 Августа 2023 г. 17:14 #

Вкусные . Спасибо ☺

   
цитировать
HomeRecipes Среда, 16 Августа 2023 г. 18:34 #

Виктория
Вкусные . Спасибо ☺

Благодарю за фото и отзыв! Очень рада, что рецепт Вам понравился!

   
цитировать
Наталья Воскресенье, 03 Сентября 2023 г. 15:24 #

Получились)) по вкусу следующий раз сахара побольше добавлю, спасибо за рецепт.

   
цитировать
HomeRecipes Вторник, 05 Сентября 2023 г. 21:50 #

Наталья
Получились)) по вкусу следующий раз сахара побольше добавлю, спасибо за рецепт.

Благодарю за фото и отзыв! Очень рада, что рецепт Вам понравился!

   
цитировать
КристинаКрылова Пятница, 29 Сентября 2023 г. 08:42 #

спасибо за рецепт,очень вкусные получились.Мужу с сыном очень понравились.Я еще во 2 партию положила варенье из смородины.

   
цитировать
HomeRecipes Суббота, 30 Сентября 2023 г. 19:58 #

КристинаКрылова
спасибо за рецепт,очень вкусные получились.Мужу с сыном очень понравились.Я еще во 2 партию положила варенье из смородины.

Спасибо что нашли время для отзыва!

   
цитировать
Мария Суббота, 07 Октября 2023 г. 16:59 #

Спасибо за рецепт. Получились вкусные и мягкие)

   
цитировать
HomeRecipes Воскресенье, 08 Октября 2023 г. 16:20 #

Мария
Спасибо за рецепт. Получились вкусные и мягкие)

Благодарю за отзыв! Очень рада, что рецепт Вам понравился!

   
цитировать
Юля Пятница, 27 Октября 2023 г. 01:50 #

Здравствуйте, автор большое спасибо за рецепт. Родители и брат с удовольствием съели ватрушки за один день

   
цитировать
HomeRecipes Воскресенье, 29 Октября 2023 г. 10:21 #

Юля
Здравствуйте, автор большое спасибо за рецепт. Родители и брат с удовольствием съели ватрушки за один день

Благодарю за отзыв! Очень рада, что рецепт Вам и Вашим родственникам понравился!

   
цитировать
Оксана Вторник, 28 Ноября 2023 г. 12:03 #

В прошлый раз готовила с творогом деревенским, сегодня вот опять купила его специально для ватрушек! Очень уж вкусно, ум отъесть можно! Спасибо за рецепт! 🥰👍

   
цитировать
HomeRecipes Среда, 29 Ноября 2023 г. 19:08 #

Оксана
В прошлый раз готовила с творогом деревенским, сегодня вот опять купила его специально для ватрушек! Очень уж вкусно, ум отъесть можно! Спасибо за рецепт! 🥰👍

Спасибо за фото и что нашли время для отзыва!

   
цитировать
Елена Вторник, 02 Января 2024 г. 20:49 #

Делала строго по рецепту, зря только ингредиенты перевела

   
цитировать
Я Марина Понедельник, 08 Января 2024 г. 17:16 #

Спасибо за рецепт.нам все понравилось, делала строго по рецепту. Но у меня вышло не 12, а 10 (2 не вошли в кадр, выпекались на время этого фото)

   
цитировать
HomeRecipes Вторник, 09 Января 2024 г. 11:53 #

Я Марина
Спасибо за рецепт.нам все понравилось, делала строго по рецепту. Но у меня вышло не 12, а 10 (2 не вошли в кадр, выпекались на время этого фото)

Спасибо, что нашли время для комментария и поделились своим фото!

   
цитировать
Юрий Вторник, 16 Января 2024 г. 00:35 #

Мука какая должна быть? Цельнозерновпя подойдёт?

   
цитировать
HomeRecipes Вторник, 16 Января 2024 г. 19:54 #

Юрий
Мука какая должна быть? Цельнозерновпя подойдёт?

Я готовлю из пшеничной высшего сорта, мука Макфа.

   
цитировать
аоаоововаьдавьпо Воскресенье, 21 Января 2024 г. 14:44 #

А пол стакана муки в опару добавляются из всей муки или отдельно:ag:

   
цитировать
HomeRecipes Понедельник, 22 Января 2024 г. 20:29 #

аоаоововаьдавьпо
А пол стакана муки в опару добавляются из всей муки или отдельно:ag:

Из общего количества. Муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста.

   
цитировать
Мадлен Суббота, 03 Февраля 2024 г. 21:37 #

Ватрушки получились! Делала двойной рецепт. Муку не меряла,добавляла постепенно, сколь возьмёт тесто.

   
цитировать
HomeRecipes Понедельник, 05 Февраля 2024 г. 22:08 #

Мадлен
Ватрушки получились! Делала двойной рецепт. Муку не меряла,добавляла постепенно, сколь возьмёт тесто.

Спасибо, что нашли время для комментария и поделились своим фото и отзывом о рецепте!

   
цитировать
Анна Воскресенье, 14 Апреля 2024 г. 10:48 #

Рецепт супер. Спасибо большое.

   
цитировать
HomeRecipes Вторник, 16 Апреля 2024 г. 15:25 #

Анна
Рецепт супер. Спасибо большое.

Благодарю за фото и отзыв! Очень рада, что рецепт Вам понравился!

   
цитировать
Екатерина Среда, 17 Апреля 2024 г. 21:29 #

Ватружки получились очень красивые,но тесто не сладкое.

   
цитировать
HomeRecipes Четверг, 18 Апреля 2024 г. 21:01 #

Екатерина
Ватружки получились очень красивые,но тесто не сладкое.

Это дело вкуса. Спасибо, что нашли время для комментария и поделились своим отзывом о рецепте!

На канале есть ватрушки где тесто более сдобное и слаще посмотрите вот ссылка:

https://youtu.be/lI3Xb8iPxmM?si=ok9ffRx1W_YNd0jO

   
цитировать
Двора Понедельник, 06 Мая 2024 г. 20:45 #

Спасибо все получилось. Мягкие вкусные

   
цитировать
HomeRecipes Вторник, 07 Мая 2024 г. 19:46 #

Двора
Спасибо все получилось. Мягкие вкусные

Благодарю за фото и отзыв! Очень рада, что рецепт Вам понравился!

   
цитировать
Анна Пятница, 07 Июня 2024 г. 07:53 #

Спасибо за рецепт, делала всё по рецепту! Пекла ватрушки в первый раз. Очень вкусные, красивые. Единственное, творог ложила как мама учила, как пирожок, а сверху делала надрез и пальчиками расправляла .

   
цитировать
HomeRecipes Воскресенье, 09 Июня 2024 г. 11:22 #

Анна
Спасибо за рецепт, делала всё по рецепту! Пекла ватрушки в первый раз. Очень вкусные, красивые. Единственное, творог ложила как мама учила, как пирожок, а сверху делала надрез и пальчиками расправляла .

Благодарю за фото и отзыв! Очень рада, что рецепт Вам понравился!

   
цитировать
Мэйн Воскресенье, 23 Июня 2024 г. 12:00 #

Здравствуйте, спасибо за рецепт

Впервые готовила ватрушки и думала что ничего не получится, но в итоге очень довольна, семье понравилось:))

   
цитировать
HomeRecipes Четверг, 27 Июня 2024 г. 21:20 #

Мэйн
Здравствуйте, спасибо за рецепт Впервые готовила ватрушки и думала что ничего не получится, но в итоге очень довольна, семье понравилось:))

Благодарю за фото и отзыв! Очень рада, что рецепт понравился Вам и Вашим близким:)

   
цитировать
Алиса Воскресенье, 15 Сентября 2024 г. 21:21 #

Афигенный рецепт

С тестом ни когда недружила

А тут прям воздушное получилось урааааааа

   
цитировать
Алиса Воскресенье, 15 Сентября 2024 г. 21:23 #

🤩

   
цитировать
Алиса Воскресенье, 15 Сентября 2024 г. 21:37 #

🫠

   
цитировать
ЕсАнастасия Вторник, 17 Сентября 2024 г. 12:44 #

Всё получилось. Вкусные и мягкие.не дождались, пока остынут)

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(114)