видео рецепт с фото пошаговый

Ватрушки с творогом

Фото к рецепту: Ватрушки с творогом
 8 порций
 1 час (ваши 15 мин)
 pokanevich   02.12.16

Рецепт домашних ватрушек с творогом. Восхитительно вкусная домашняя выпечка из дрожжевого теста. Обязательно попробуйте приготовить любимую выпечку детей и взрослых - ватрушки с творогом.

Продукты (на 8 порций)
Творог - 500 г
Мука - 650 г
Дрожжи сухие - 1 ч. л. (8 г)
Сахар - 200 г
Молоко - 270 мл
Масло сливочное - 100 г
Яйца - 3 шт.
Желток - 1 шт.
Соль - 1 щепотка
Ванильный сахар - 1 г
Ванилин - 1 г

Видео рецептВатрушки с творогом
Пошаговый фото рецептВатрушки с творогом
Фото приготовления рецепта: Ватрушки с творогом - шаг №1

Подготавливаем ингредиенты для ватрушек с творогом, из дрожжевого теста.

Фото приготовления рецепта: Ватрушки с творогом - шаг №2

Как приготовить дрожжевые ватрушки с творогом:

Сухие дрожжи смешиваем с теплым (35-40 градусов) молоком (250 мл), добавляем сахар (100 г) и перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Ватрушки с творогом - шаг №3

Вводим половину просеянной муки (350 г).

Фото приготовления рецепта: Ватрушки с творогом - шаг №4

Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Ватрушки с творогом - шаг №5

Накрываем пищевой пленкой или пакетом и ставим в теплое место на 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Ватрушки с творогом - шаг №6

В остывшее растопленное сливочное масло разбиваем 2 яйца. Всыпаем ванильный сахар и перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Ватрушки с творогом - шаг №7

Добавляем соль и размешиваем.

Фото приготовления рецепта: Ватрушки с творогом - шаг №8

Творог растираем с сахаром (100 г), ванилин и 1 яйцом.

Фото приготовления рецепта: Ватрушки с творогом - шаг №9

В тесто вливаем сливочное масло с яйцами.

Фото приготовления рецепта: Ватрушки с творогом - шаг №10

Добавляем оставшуюся просеянную муку (300 г) и вымешиваем крутое тесто.

Фото приготовления рецепта: Ватрушки с творогом - шаг №11

Делим тесто на 8 частей. Каждый кусочек скатываем в шар и помещаем обратно в миску, где вымешивали тесто. Оставляем на 10 минут, прикрыв полотенцем.

Фото приготовления рецепта: Ватрушки с творогом - шаг №12

Разделяем каждый шар пополам. Раскатываем в круг толщиной 4 мм. От середины делаем 3 надреза.

Фото приготовления рецепта: Ватрушки с творогом - шаг №13

Выкладываем в середину 1,5 ч. ложки творожной начинки.

Фото приготовления рецепта: Ватрушки с творогом - шаг №14

Поочередно скрепляем края, формируя ватрушки (см. видео).

Фото приготовления рецепта: Ватрушки с творогом - шаг №15

Желток взбиваем с молоком (20 г). Выкладываем ватрушки с творогом на противень и смазываем желтком. Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 25 минут.

Фото приготовления рецепта: Ватрушки с творогом - шаг №16

Ватрушки с творогом, из дрожжевого теста, готовы. Приятного чаепития!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Ватрушки с творогом. Как приготовить Ватрушки с творогом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБулочкиБулочки с творогом Домашние булочки Сдобные булочки Тесто на булочки Ватрушки Русская кухня
В духовке
Завтрак
Блюда из молока Блюда из творога
17 спасибо 3 1
Юля Пятница, 04 Мая 2018 г. 15:42 #

Очень хороший рецепт. Очень вкусные.

   
цитировать
Леся Среда, 05 Декабря 2018 г. 23:17 #

Тесто получилось тяжёлым. Делала всё точно по рецепту и после внесения указанного количестаа муки, тесто оставалось липким, вязким. Чтоб сформировать ватрушку пришлось по чуть добавлять муку. В итоге снизу ватрушки стали уже подгорать а середина не пропеклась и фактически не поднялась. Очень разочарована! Испортила продукты. И не пишите что мука могла быть плохой, дрожжи старые или руки у меня не из того места, перед выпечкой ватрушек по этому рецепту, буквально за 2 часа до этого пекла хленую халу (хлеб косичкой)- получились отличные.

   
цитировать
РОЗА Воскресенье, 29 Сентября 2019 г. 17:08 #

Делала точь в точь по рецепту. булочки не поднялись. тесто тяжёлое

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(95)