видео рецепт с фото пошаговый

Румяные ватрушки с творогом

Фото к рецепту: Румяные ватрушки с творогом
 HomeRecipes   05.04.19

Вкуснейшие ватрушки с творогом, из сдобного дрожжевого теста. Тесто мягкое, воздушное с ароматной творожно-ванильной начинкой.
Продукты
Для теста:
Молоко - 250 мл
Яйцо - 1 шт.
Масло растительное - 2 ст. ложки (+для смазывания миски)
Мука пшеничная - 450-500 г (+для работы с тестом)
Дрожжи сухие - 7 г
Сахар - 2 ст. ложки
Соль - 1 ч. ложки
*
Для начинки:
Творог - 400 г
Сметана - 2 ст. ложки
Желток - 1 шт.
Сахар - 2 ст. ложки
Ванильный сахар - 1 пакетик
*
Для смазывания ватрушек:
Яйцо - 1 шт.
Молоко - 1 ч. ложка

Видео рецептРумяные ватрушки с творогом
Пошаговый фото рецептРумяные ватрушки с творогом
Фото приготовления рецепта: Румяные ватрушки с творогом - шаг №1

Подготовить все необходимые продукты. Слегка подогреть молоко.

Фото приготовления рецепта: Румяные ватрушки с творогом - шаг №2

Приготовить опару: молоко (чуть теплое), дрожжи, сахар, соль и муку (0,5 стакана) перемешать, накрыть салфеткой и оставить в теплом месте минут на 20.

Фото приготовления рецепта: Румяные ватрушки с творогом - шаг №3

Когда опара подойдет (покроется пузырьками), добавить яйцо, растительное масло, перемешать.

Фото приготовления рецепта: Румяные ватрушки с творогом - шаг №4

Частями добавить просеянную муку (не всю сразу) и замесить тесто. Перемешать тесто сперва ложкой, затем вымесить руками (примерно 10 минут). Тесто будет мягким и послушным.

Фото приготовления рецепта: Румяные ватрушки с творогом - шаг №5

Миску смазать растительным маслом, тесто сформировать в шар, положить в миску, накрыть пленкой и поставить в тёплое место примерно на 1 час для подъема.

Фото приготовления рецепта: Румяные ватрушки с творогом - шаг №6

Творог протереть через сито или размять картофелемялкой, чтобы не было плотных комочков.

Фото приготовления рецепта: Румяные ватрушки с творогом - шаг №7

Добавить в творог сахар, желток, сметану, ванильный сахар, перемешать. Готовую начинку убрать на время, пока подходит тесто, в холодильник.

Фото приготовления рецепта: Румяные ватрушки с творогом - шаг №8

Тесто слегка обмять, разделить на 12 кусочков на столе, присыпанном мукой. Каждый кусочек скатать в шарик.

Фото приготовления рецепта: Румяные ватрушки с творогом - шаг №9

Противень застелить пергаментом, выложить шарики теста на расстоянии не менее 5 см друг от друга. Накрыть салфеткой и оставить на 10-15 минут для расстойки.
Затем донышко стакана или бокала обмакнуть в муку и сделать в шариках теста углубления.

Фото приготовления рецепта: Румяные ватрушки с творогом - шаг №10

В каждое углубление выложить творожную начинку, примерно по 1 ст. ложке.
Разогреть духовку до 180-190 градусов.

Фото приготовления рецепта: Румяные ватрушки с творогом - шаг №11

Аккуратно смазать ватрушки яйцом, смешанным с молоком, с помощью силиконовой кисточки.
Выпекать ватрушки в разогретой духовке 20-30 минут при температуре 180-190 градусов.

Фото приготовления рецепта: Румяные ватрушки с творогом - шаг №12

Румяные и очень аппетитные ватрушки с творогом готовы!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Добавить в мою записную книжку
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Румяные ватрушки с творогом. Как приготовить Румяные ватрушки с творогом?
Версия для печати
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из теста › Булочки › Булочки с творогом
Воздушные сдобные булочки с творогом Булочки с творогом Булочки творожные Дрожжевые сдобные рогалики с творогом
Сдобные булочки
Пышные сдобные булочки Сахарные булочки из дрожжевого... Сдобные ванильные булочки с крошкой Булочки "Вкусняшки" Сдобные булочки с вареньем
Ватрушки
Классические ватрушки с творогом и... Сдобные ватрушки с творогом Ватрушки с творогом Ватрушки с творогом
Пироги › Пироги из дрожжевого теста
Дрожжевой пирог с мясом и картошкой Пирог с ягодами Дрожжевой пирог с яблочным джемом Закрытый дрожжевой пирог с капустой Дрожжевой пирог "Сметанник"
Пироги с творогом
Песочный тарт с творожной начинкой Королевская ватрушка Творожный пирог Тёртый пирог с творогом Творожный пирог "Нежность" с малиной

Тесто › Дрожжевое тесто
Дрожжевое тесто Моментальное дрожжевое тесто Тесто пирожковое (дрожжевое) Дрожжевое тесто на воде Тесто на дрожжах для пирогов и...
Русская кухня
Курник Картофельные драники с чесноком... Суп "Затируха" с курицей Гречка по-купечески Картофельная запеканка с фаршем
В духовке
Запеканка из макарон с курицей и... Запеканка из картофеля и мясного фарша Картофельная запеканка с курицей и... "Гнёзда" из спагетти с фаршем,... Куриное филе с грибами, запечённое...
Блюда из молока
Панкейки (американские блинчики) Пирожное "Картошка" "Умное" пирожное Воздушные японские панкейки Пончики в ложке (без раскатывания...
Блюда из творога
Простой творожный кекс Ленивый творожный хачапури... Творожные пончики Быстрая творожная запеканка Ленивые лепёшки с творогом

Искать в СуперПоиске
1384 спасибо 702516 254 15
HomeRecipes Воскресенье, 17 Октября 2021 г. 09:40 #

Очень рада, что рецепт ватрушек Вам понравился!Спасибо что нашли время для отзыва!:)

   
цитировать
Наталья Понедельник, 08 Ноября 2021 г. 18:08 #

Делала поэтому рецепту, ватрушки получились вкусными. Спасибо за рецепт.

   
цитировать
HomeRecipes Понедельник, 08 Ноября 2021 г. 22:00 #

Спасибо за отзыв) очень рада, что рецепт ватрушек Вам понравился!

   
цитировать
Ирина Четверг, 11 Ноября 2021 г. 17:06 #

Спасибо большое за рецепт. Пеку уже второй раз,муж оценил)).Тесто хорошо поднимается и пропекается за 20 минут. Хочу в этот развместо ватрушек пиццу испечь.

   
цитировать
Марина Четверг, 11 Ноября 2021 г. 21:29 #

Отличный рецепт, все пропорции соблюдала, сделала чуть слаще.

   
цитировать
Марина Ермакова Четверг, 11 Ноября 2021 г. 23:40 #

Отличные ватрушки получились. Я сахара добавила еще 2 ложки, а так, всё по рецепту, все получилось, с первого раза. Огромное спасибо.

   
цитировать
HomeRecipes Суббота, 13 Ноября 2021 г. 18:03 #

спасибо за отзыв по рецепту) Очень рада, что ватрушки понравились Вам и Вашим близким! Приятного аппетита!

А вот рецепт пиццы https://youtu.be/ma_RosuVpPw

   
цитировать
HomeRecipes Суббота, 13 Ноября 2021 г. 18:04 #

Благодарю за фото и отзыв! Приятного аппетита!

   
цитировать
HomeRecipes Суббота, 13 Ноября 2021 г. 18:06 #

Спасибо за отзыв и фото) очень рада, что рецепт Вам понравился!:)

   
цитировать
Анна Суббота, 18 Декабря 2021 г. 20:16 #

Я завтра попробую приготовить, уж очень сильно я люблю ватрушки:) только вот пергамента у меня нет. Посоветуйте что-нибудь!

   
цитировать
Наталья Четверг, 20 Января 2022 г. 14:50 #

Нам с мужем понравились. Муки где то 2 стакана ушло (по 250). Тесто смотрела по факту. Сахара 3 ложки, выпекала 20 минут. Вкусно) спасибо) сохраню в закладки

   
цитировать
HomeRecipes Пятница, 21 Января 2022 г. 06:37 #

Благодарю за отзыв и полезный комментарий!:)

   
цитировать
Екатерина Понедельник, 31 Января 2022 г. 16:56 #

Отличный рецепт! Пекла ватрушки первый раз и все получилось) спасибо за хороший рецепт!

   
цитировать
HomeRecipes Вторник, 01 Февраля 2022 г. 06:41 #

Благодарю за отзыв!

   
цитировать
Сергей Пятница, 04 Февраля 2022 г. 05:14 #

особенно спасибо за идею со стаканом!

мучился: как углубления делать!?

   
цитировать
HomeRecipes Суббота, 05 Февраля 2022 г. 10:31 #

Сергей
особенно спасибо за идею со стаканом!мучился: как углубления делать!?

Благодарю! Готовьте с удовольствием!

   
цитировать
Карина Вторник, 15 Февраля 2022 г. 23:33 #

Спасибо за рецепт,получились очень вкусные

   
цитировать
HomeRecipes Среда, 16 Февраля 2022 г. 07:59 #

Карина
Спасибо за рецепт,получились очень вкусные

Благодарю за отзыв! Я рада, что рецепт Вам понравился! Приятного аппетита!

   
цитировать
Татьяна Вторник, 01 Марта 2022 г. 09:01 #

Пекла ватрушки, муки ушло 470 гр, и муку просеивали, и добавляла не все сразу, но получились твердоватое тесто, за счёт влажной начинки , немного выигрывают, и тут большую роль играет на сколько вы умеете работать с тестом. А так ватрушки вкусные. Буду готовить ещё, но уже с учётом ошибок ☺️

   
цитировать
HomeRecipes Среда, 02 Марта 2022 г. 06:53 #

Татьяна
Пекла ватрушки, муки ушло 470 гр, и муку просеивали, и добавляла не все сразу, но получились твердоватое тесто, за счёт влажной начинки , немного выигрывают, и тут большую роль играет на сколько вы умеете работать с тестом. А так ватрушки вкусные. Буду готовить ещё, но уже с учётом ошибок ☺️

Благодарю за комментарий и отзыв! Начинку лучше не делать жидкую. Готовьте с удовольствием!

   
цитировать
Анастасия Пятница, 18 Марта 2022 г. 20:24 #

Делаю 2 раз и это пока самый лучший рецепт который я находила . Ватрушки получились просто ВАУ , добавила больше сахара, так как показалось , что мало . Не успела сделать фото , разлетелись на ура :))))

   
цитировать
Елена Суббота, 19 Марта 2022 г. 12:37 #

Спасибо большое вам за рецепт! Ватрушки получаются очень вкусные, пышные!

   
цитировать
HomeRecipes Суббота, 19 Марта 2022 г. 19:39 #

Анастасия
Делаю 2 раз и это пока самый лучший рецепт который я находила . Ватрушки получились просто ВАУ , добавила больше сахара, так как показалось , что мало . Не успела сделать фото , разлетелись на ура :))))

Я рада) что рецепт Вам понравился. Благодарю за отзыв!:)

   
цитировать
HomeRecipes Воскресенье, 20 Марта 2022 г. 06:57 #

Елена
Спасибо большое вам за рецепт! Ватрушки получаются очень вкусные, пышные!

Благодарю за отзыв! Я рада, что рецепт Вам понравился!

   
цитировать
Ольга Воскресенье, 27 Марта 2022 г. 17:53 #

Всё получилось😍 мягкие ватрушки, вкусные. Только чуть больше сахара положила(4 ст. л) 🌹🌹🌹

   
цитировать
HomeRecipes Понедельник, 28 Марта 2022 г. 06:56 #

Ольга
Всё получилось😍 мягкие ватрушки, вкусные. Только чуть больше сахара положила(4 ст. л) 🌹🌹🌹

Я рада) Благодарю за фото и отзыв! Приятного аппетита!:)

   
цитировать
Анна Воскресенье, 03 Апреля 2022 г. 15:32 #

Ватрушки прямо из детства.Муки ушло 470г,тесто поднялось очень хорошо.Я стала фанатом ваших рецептов,какой ни приготрвлю-шедевр!Спасибо!

   
цитировать
HomeRecipes Понедельник, 04 Апреля 2022 г. 19:02 #

Анна
Ватрушки прямо из детства.Муки ушло 470г,тесто поднялось очень хорошо.Я стала фанатом ваших рецептов,какой ни приготрвлю-шедевр!Спасибо!

Я рада, что рецепты Вам нравятся) Благодарю за фото, отзыв и комментарий!:)

   
цитировать
Александра Суббота, 09 Апреля 2022 г. 10:17 #

Замечательный рецепт! Все получилось, все вкусно и просто!

Это из какой же ж..должны расти руки, чтобы не получилось по рецептуре)

Спасибо Вам!

   
цитировать
HomeRecipes Воскресенье, 10 Апреля 2022 г. 13:35 #

Александра
Замечательный рецепт! Все получилось, все вкусно и просто! Это из какой же ж..должны расти руки, чтобы не получилось по рецептуре) Спасибо Вам!

Благодарю за отзыв!:)

   
цитировать
Алена Вторник, 10 Мая 2022 г. 12:58 #

Получились отличные ватрушки по Вашему рецепту, хотя делала их первый раз в жизни, да и с выпечкой особо не дружу. Но получились вкусные. Спасибо)))

   
цитировать
HomeRecipes Среда, 11 Мая 2022 г. 06:45 #

Алена
Получились отличные ватрушки по Вашему рецепту, хотя делала их первый раз в жизни, да и с выпечкой особо не дружу. Но получились вкусные. Спасибо)))

Благодарю за фото и отзыв! Я рада, что ватрушки Вам понравились! Приятного аппетита!

   
цитировать
RoniX Понедельник, 06 Июня 2022 г. 12:48 #

Готовлю уже третий раз, получаются изумительные! Румяные, нежный, прям тают во рту. Спасибо огромное за хороший рецепт! Семья в восторге))

   
цитировать
HomeRecipes Понедельник, 06 Июня 2022 г. 17:48 #

RoniX
Готовлю уже третий раз, получаются изумительные! Румяные, нежный, прям тают во рту. Спасибо огромное за хороший рецепт! Семья в восторге))

Я рада, что рецепт Вам и Вашим близким понравился. Благодарю за отзыв и комментарий!

   
цитировать
Кристина Вторник, 12 Июля 2022 г. 00:12 #

Здравствуйте! Я делала ватрушки (да и вообще выпечку) впервые и все получилось вкусно и просто. Мои ватрушки немного кривые и косые, но это первый раз. Спасибо большое за рецепт:heart:

   
цитировать
HomeRecipes Среда, 13 Июля 2022 г. 18:45 #

Кристина
Здравствуйте! Я делала ватрушки (да и вообще выпечку) впервые и все получилось вкусно и просто. Мои ватрушки немного кривые и косые, но это первый раз. Спасибо большое за рецепт:heart:

Я рада, что ватрушки Вам понравились. Благодарю за фото и отзыв! Приятного аппетита!

   
цитировать
Вмктория Среда, 10 Августа 2022 г. 17:10 #

Отличный рецепт, готовила первый раз ватрушки! Спасибо автору!

   
цитировать
HomeRecipes Четверг, 11 Августа 2022 г. 18:31 #

Вмктория
Отличный рецепт, готовила первый раз ватрушки! Спасибо автору!

Благодарю за фото и отзыв! Приятного аппетита!

   
цитировать
Мария Воскресенье, 14 Августа 2022 г. 06:38 #

Получились очень вкусные,спасибо

   
цитировать
HomeRecipes Понедельник, 15 Августа 2022 г. 06:46 #

Мария
Получились очень вкусные,спасибо

Я рада) Благодарю за фото и отзыв! Приятного аппетита!:)

   
цитировать
Юлия Пятница, 26 Августа 2022 г. 14:48 #

У меня проблемы с начинкой - всё вываливается из готовых изделий. Все сделала по рецепту

   
цитировать
Екатерина Воскресенье, 02 Октября 2022 г. 12:34 #

Готовила по вашему рецепту, получились обалденные ватрушки. Готовила первый раз.

   
цитировать
HomeRecipes Понедельник, 03 Октября 2022 г. 06:46 #

Екатерина
Готовила по вашему рецепту, получились обалденные ватрушки. Готовила первый раз.

Спасибо за фото и отзыв) очень рада, что рецепт Вам понравился! Приятного аппетита!

   
цитировать
Nastya Вторник, 18 Октября 2022 г. 23:56 #

Мало сахара в тесто, а так всё отлично вышло

   
цитировать
Юлия Понедельник, 21 Ноября 2022 г. 18:05 #

Тесто хорошо поднялось, выпекается отлично, но сахара на мой вкус маловато, тесто очень пресное

   
цитировать
Виктория Суббота, 17 Декабря 2022 г. 18:56 #

Екатерина
Раиса
Спасибо за рецепт,очень понравились.Съели с удовольствием.Муки брала не по весу,на глаз,чтоб тесто получилось мягкое.
Чет у вас негритосики получились 😁У меня низ наоборот горит, а верхушка светлая. Духовка старенькая
воду на дно духовки не ставите? Попробуйте,не будет низ подгарать.

   
цитировать
Александра Понедельник, 30 Января 2023 г. 09:21 #

Здравствуйте хозяюшки. Приготовила тесто по рецепту, прочитав комментарии, уменьшила количество муки (вместе с опарой у меня ушло 420 гр), поднялось хорошо ( и опара и заготовки), пеклись ватрушки 30 минут. По итогу: красивые, пропеченные, но мне категорически не понравилось тесто ( Тяжелое, пресное, сильно отдаёт дрожжами). Рецепт не советую, тесто не вкусное.

   
цитировать
Яна Четверг, 09 Февраля 2023 г. 19:24 #

Всем привет! Давно хотела приготовить ватрушки, чтобы как в школе получились. Начала искать рецепт и наткнулась на этот, решила почитать отзывы. То нормальное тесто, то жесткое, сомнения были, говорю честно :D

В итоге решилась испечь, тесто получилось классное, мягкое и очень податливое. Единственное, меня подвели дрожжи, плохо подняли тесто, старые наверное, но решила идти до конца! Прилагаю фото своих ватрушек, спасибо автору за рецепт! :heart:

   
цитировать
HomeRecipes Четверг, 09 Февраля 2023 г. 22:52 #

Яна
Всем привет! Давно хотела приготовить ватрушки, чтобы как в школе получились. Начала искать рецепт и наткнулась на этот, решила почитать отзывы. То нормальное тесто, то жесткое, сомнения были, говорю честно :D В итоге решилась испечь, тесто получилось классное, мягкое и очень податливое. Единственное, меня подвели дрожжи, плохо подняли тесто, старые наверное, но решила идти до конца! Прилагаю фото своих ватрушек, спасибо автору за рецепт! :heart:

Спасибо за фото и отзыв) очень рада, что рецепт Вам понравился! Приятного аппетита!

   
цитировать
Наталья Суббота, 18 Февраля 2023 г. 16:12 #

Сегодня сделала по вашему рецепту. Получилось просто супер! Тесто реально вкусное, воздушное! Только сахара добавила побольше (у меня сладкоежки 😄) и в творог кокосовой стружки, без дела лежала 🤭 Спасибо за такой простой, и хороший рецепт!

   
цитировать
← Предыдущая | Следующая →
1 | 2 | 3 | 4 | 5

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
Новые рецепты:
Домашние крабовые сухарикиДрожжевые куличи-краффины с изюмомТоматный суп с фрикадельками из фарша и булгураТворожная плетёнка с яблоками, изюмом и цедройПирожные из сгущёнки, с кокосовой стружкой (без муки)Картошка фри в духовке, с сырным соусомГороховый суп с копчеными колбасками и сладким перцем
Солянка из капусты с колбасками и грибамиОладьи с брынзой и шпинатомОвощной салат с фасолью и орехамиСуп с куриным фаршем и вермишельюСалат с охотничьими колбасками, морковью, сыром и сухарикамиСалат со свёклой, картофелем, яблоком и черемшойРыбные зразы с грибами (без яиц)

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

e-mail info@russianfood.com, реклама на сайте ad@russianfood.com
 
Рейтинг@Mail.ru    
(46)