видео рецепт с фото пошаговый

Куриные ножки в "мешочках" с картофелем и грибами

Фото к рецепту: Куриные ножки в "мешочках" с картофелем и грибами
 6 порций
 1 час 20 мин (ваши 50 мин)
 stvol2000   06.01.19

Куриные ножки, приготовленные по этому рецепту, не только дополнят полноценный обед или ужин, но будут красиво выглядеть и на праздничном столе. Куриные ножки вместе с картофелем и грибами упаковываются внутрь "мешочка" из слоеного теста и запекаются в духовке - гарнир пропитывается ароматом куриного мяса и приправ.

Продукты (на 6 порций)
Тесто слоеное (бездрожжевое или дрожжевое, покупное или домашнее) - 500 г
Куриные голени - 6 шт.
Шампиньоны (свежие или замороженные) - 250 г
Картофель - 700 г
Лук репчатый - 1 шт.
Сливки 10% (или молоко) - 50 мл
Масло сливочное - 25 г
Тимьян свежий - 3 веточки
Масло растительное (для обжарки) - 2 ст. ложки
Сухари панировочные - 1 ч. ложка
Желток - 1 шт.
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Видео рецептКуриные ножки в "мешочках" с картофелем и грибами
Пошаговый фото рецептКуриные ножки в "мешочках" с картофелем и грибами
Фото приготовления рецепта: Куриные ножки в "мешочках" с картофелем и грибами - шаг №1

Подготовить все ингредиенты. Тесто разморозить.
Картофель почистить и отварить до готовности в подсоленной воде.

Фото приготовления рецепта: Куриные ножки в "мешочках" с картофелем и грибами - шаг №2

Куриные ножки посолить и поперчить. Можно оставить их на 20-30 минут.

Фото приготовления рецепта: Куриные ножки в "мешочках" с картофелем и грибами - шаг №3

Разогреть сковородку с растительным маслом. Выложить на сковороду куриные ножки. Поджарить мясо со всех сторон, чтобы лишний жир вытопился и курица стала немного "подсушенной". Переложить куриные ножки на тарелку и дать остыть.

Фото приготовления рецепта: Куриные ножки в "мешочках" с картофелем и грибами - шаг №4

Пока куриные ножки остывают, займёмся начинкой. Лук нарезать четвертькольцами.

Фото приготовления рецепта: Куриные ножки в "мешочках" с картофелем и грибами - шаг №5

Грибы нарезать средними кусочками, чтобы чувствовались потом в блюде.

Фото приготовления рецепта: Куриные ножки в "мешочках" с картофелем и грибами - шаг №6

На той же сковородке обжариваем сначала лук до румяного цвета, буквально пару минут. Добавляем грибы, подсаливаем и готовим на минимальном огне до выпаривания всей жидкости. В конце добавить тимьян и перемешать. (Тимьян можно заменить любой приправой на Ваш вкус, например карри.)

Фото приготовления рецепта: Куриные ножки в "мешочках" с картофелем и грибами - шаг №7

Готовый отварной картофель потолочь со сливочным маслом. Добавить тёплые сливки (или молоко).

Фото приготовления рецепта: Куриные ножки в "мешочках" с картофелем и грибами - шаг №8

В картофельное пюре добавить обжаренные грибы с луком и тимьяном.

Фото приготовления рецепта: Куриные ножки в "мешочках" с картофелем и грибами - шаг №9

Перемешать картофельное пюре с грибами до соединения компонентов.

Фото приготовления рецепта: Куриные ножки в "мешочках" с картофелем и грибами - шаг №10

Предварительно размороженное тесто раскатать скалкой в пласт толщиной примерно 4-5 мм. Поделить тесто на квадраты 15х15 см. Из обрезков теста сделать небольшие лепешки и выложить по центру квадрата. За счет этого дно мешочков не будет рваться и размокать от начинки.

Фото приготовления рецепта: Куриные ножки в "мешочках" с картофелем и грибами - шаг №11

В центр каждого квадрата из теста выложить примерно по 2 ст. ложки начинки.

Фото приготовления рецепта: Куриные ножки в "мешочках" с картофелем и грибами - шаг №12

Сверху выложить куриную голень. Тесто с начинкой прижать к куриным ножкам.

Фото приготовления рецепта: Куриные ножки в "мешочках" с картофелем и грибами - шаг №13

Края теста собрать кверху и завязать полосками из фольги не слишком туго.

Фото приготовления рецепта: Куриные ножки в "мешочках" с картофелем и грибами - шаг №14

Косточки голеней тоже закрыть фольгой, чтобы не обгорели.
Включить и разогреть духовку.

Фото приготовления рецепта: Куриные ножки в "мешочках" с картофелем и грибами - шаг №15

Противень застелить пергаментом и посыпать панировочными сухарями. На пергамент выложить куриные ножки с картофелем и грибами в слоеном тесте.
Взбить желток и смазать тесто для румяности.

Фото приготовления рецепта: Куриные ножки в "мешочках" с картофелем и грибами - шаг №16

Запекать куриные ножки в "мешочках" в духовке, разогретой до температуры 180-190 градусов, примерно 25-30 минут, до золотистого цвета теста.

Фото приготовления рецепта: Куриные ножки в "мешочках" с картофелем и грибами - шаг №17

Куриные ножки в "мешочках" с картофелем и грибами готовы. Снять фольгу и можно подавать.

Фото приготовления рецепта: Куриные ножки в "мешочках" с картофелем и грибами - шаг №18

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Куриные ножки в "мешочках" с картофелем и грибами. Как приготовить Куриные ножки в "мешочках" с картофелем и грибами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГрибныеМясные блюдаПтица День рождения На праздничный стол
В духовке
Обед Ужин

Блюда из грибовГрибы с картошкой Грибы шампиньоны
Блюда из картофеляКартошка с грибами Картошка с курицей
Блюда из курицыКуриные голени Куриные ножки Курица запеченная Курица с грибами Курица с картошкой
Блюда из шампиньоновШампиньоны с картошкой
6 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru