видео рецепт с фото пошаговый

Квашеная капуста быстрого приготовления

Фото к рецепту: Квашеная капуста быстрого приготовления
 8 порций
 3 дня (ваши 10 мин)
 pokanevich   25.02.17

Рецепт быстрого приготовления хрустящей и сочной квашеной капусты в домашних условиях. Идеальная квашеная капуста для всей вашей семьи! Очень вкусный и быстрый рецепт!

Продукты (на 8 порций)
Капуста белокочанная - 1 кг
Вода - 1 л
Уксус яблочный - 100 мл
Масло растительное - 100 мл
Соль - 40 г
Сахар - 35 г
Морковь - 120 г
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 20 г
*
Для подачи:
Зелень укропа
Лук репчатый
Масло растительное

Видео рецептКвашеная капуста быстрого приготовления
Пошаговый фото рецептКвашеная капуста быстрого приготовления
Фото приготовления рецепта: Квашеная капуста быстрого приготовления - шаг №1

Подготавливаем ингредиенты для квашеной капусты. Моем капусту и снимаем верхние листья.

Фото приготовления рецепта: Квашеная капуста быстрого приготовления - шаг №2

Как быстро приготовить квашеную капусту:

Капусту разрезаем на 4 части и вырезаем кочерыжку. Шинкуем капусту очень мелко по 2 мм толщиной.

Фото приготовления рецепта: Квашеная капуста быстрого приготовления - шаг №3

Морковь натираем на крупной терке.

Фото приготовления рецепта: Квашеная капуста быстрого приготовления - шаг №4

Лук нарезаем полукольцами.

Фото приготовления рецепта: Квашеная капуста быстрого приготовления - шаг №5

Чеснок нарезаем пластинками.

Фото приготовления рецепта: Квашеная капуста быстрого приготовления - шаг №6

В кастрюлю с кипяченой водой выливаем уксус, масло растительное, соль и сахар. Ставим на медленный огонь и, когда достигнет температуры 60-65 градусов, снимаем с плиты.

Фото приготовления рецепта: Квашеная капуста быстрого приготовления - шаг №7

Заливаем овощи остывшим рассолом и утрамбовываем.

Фото приготовления рецепта: Квашеная капуста быстрого приготовления - шаг №8

Ставим сверху плоскую тарелку и гнет весом не менее 3 кг. Оставляем на 6 часов при комнатной температуре, а далее ставим в холодильник.

Фото приготовления рецепта: Квашеная капуста быстрого приготовления - шаг №9

Квашеная капуста будет готова через 3 дня. Подаем с зеленью, свежим луком и растительным маслом.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Квашеная капуста быстрого приготовления. Как приготовить Квашеная капуста быстрого приготовления?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКвашение Салаты на зиму
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощей Холодные закуски Русская кухня

ПостСтрогий пост
Вегетарианские

Блюда из капустыКапуста белокочанная Капуста квашеная Капуста маринованная Капуста соленая Блюда из моркови

Тема › Кулинарная энциклопедия

6 спасибо 1 0
Дмитрий Понедельник, 27 Февраля 2017 г. 15:52 #

Не надо путать! Капуста будет маринованная.

Квашение совершенно иной процесс.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(92)