Удивительно похожими на комнатные фиалки съедобными цветами можно украсить такую же съедобную корзинку с очень вкусным наполнением... Это рецепт салата с ветчиной, грибами, морковью, черносливом. А украшен салат редиской и шпинатом.
Продукты (на 2 порции)
Ветчина – 150 г
Грибы шампиньоны – 100 г
Морковь – 1 шт.
Чернослив – 100 г
Огурцы свежие – 2 шт.
Чеснок – 1 зубок
Майонез – 60 г
Кориандр молотый – 1 ч. ложка
Перец красный жгучий молотый - 0,5 ч. ложки
Перец черный молотый – 0,5 ч. ложки
Масло растительное – примерно 60 г (для моркови и жарки грибов)
Для украшения:
Редиска – несколько штук
Свекла (для сока) - небольшой кусочек
Яйцо отварное – 1 шт.
Листья шпината – небольшой пучок
Крекер соленый, небольших размеров – 100 г
Пошаговый фото рецептСалат "Корзина с фиалками"
Подготовить ингредиенты для салата с ветчиной, грибами и черносливом.
Подготовить ингредиенты для украшения.
Как приготовить салат с черносливом, ветчиной и грибами "Корзина с фиалками":
Морковь натереть соломкой. Добавить к ней чеснок, пропущенный через пресс.
Масло сильно нагреть. Добавить в морковь все специи и влить горячее масло. Все перемешать.
Натереть кусочек свеклы, завернуть кашицу в бинтик и выдавить сок (можно воспользоваться готовыми пищевыми красителями).
Редиску нарезать тонкими кружочками и покрасить их в свекольном соке.
Начать выкладывать слои корзинки, воспользовавшись кулинарным кольцом или обрезанной пластиковой бутылкой.
Промазывать слои салата майонезом, кроме грибного и морковного слоя.
Для начала выкладываем слоями ветчину и чернослив.
Затем грибы.
Огурцы.
Морковь.
Повторить все слои.
Снять пластиковое кольцо, немного прокручивая его при этом.
Украсить салат с ветчиной и грибами. С помощью майонеза приклеить крекер к корзинке.
Сверху в корзинку вставить листья шпината.
Скрутить из тонких кружочков редиса цветочек, а в его серединку положить несколько крошек яичного желтка.
Корзина с фиалками, наполненная вкуснейшим салатом с черносливом, ветчиной и грибами, готова. Такая композиция достойно украсит праздничный стол, вызвав оправданный интерес со стороны приглашенных.
Попробуйте. Приятного аппетита!
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com