рецепт с фото пошаговый

Лагман вегетарианский

Фото к рецепту: Лагман вегетарианский
 6 порций
 30 мин

Разновидностей лагмана существует множество, и этот рецепт - вольная вариация на тему знаменитого блюда. Пусть это не "настоящий" лагман, но густой суп с овощами, яблоком и спагетти готовится просто и получается вкусным.

Продукты (на 6 порций)
Картофель - 2 шт.
Морковь - 2 шт.
Перец болгарский - 1 шт.
Яблоко - 1 шт.
Лук репчатый - 1-2 шт.
Томат-паста - 1 ст. ложка
Зелень - по вкусу
Масло растительное - 5 ст. ложек
Лимонный сок - по вкусу
Спагетти - 300 г

Пошаговый фото рецептЛагман вегетарианский
Фото приготовления рецепта: Лагман вегетарианский - шаг №1

Подготовить продукты.

Фото приготовления рецепта: Лагман вегетарианский - шаг №2

Морковь почистить и порезать тонкой соломкой.

Фото приготовления рецепта: Лагман вегетарианский - шаг №3

В кастрюлю налить растительное масло. В разогретое масло выложить морковь. Готовить 2-3 минуты на среднем огне, помешивая. Крышкой не накрывать.

Фото приготовления рецепта: Лагман вегетарианский - шаг №4

Лук почистить и нарезать тонкими полукольцами.

Фото приготовления рецепта: Лагман вегетарианский - шаг №5

Добавить лук к моркови.

Фото приготовления рецепта: Лагман вегетарианский - шаг №6

Тушить, помешивая, несколько минут.

Фото приготовления рецепта: Лагман вегетарианский - шаг №7

Яблоко нарезать соломкой.

Фото приготовления рецепта: Лагман вегетарианский - шаг №8

Добавить в кастрюлю с овощами яблоко. Перемешать.

Фото приготовления рецепта: Лагман вегетарианский - шаг №9

Сладкий перец очистить от семян и нарезать соломкой.

Фото приготовления рецепта: Лагман вегетарианский - шаг №10

Добавить перец к овощам с яблоком.

Фото приготовления рецепта: Лагман вегетарианский - шаг №11

Затем добавить томат-пасту и 0,5 стакана кипятка. Перемешать и тушить 1-2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Лагман вегетарианский - шаг №12

Картофель почистить и нарезать кубиками или соломкой.

Фото приготовления рецепта: Лагман вегетарианский - шаг №13

Картофель добавить в кастрюлю к остальным продуктам.

Фото приготовления рецепта: Лагман вегетарианский - шаг №14

Залить всё кипятком, около 1,5-2 л. Посолить по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Лагман вегетарианский - шаг №15

Накрыть крышкой. Готовить на маленьком огне около 15 минут, до мягкости картофеля.

Фото приготовления рецепта: Лагман вегетарианский - шаг №16

Отварить спагетти согласно инструкции на упаковке (8-10 минут).

Фото приготовления рецепта: Лагман вегетарианский - шаг №17

Готовые спагетти откинуть на дуршлаг.

Фото приготовления рецепта: Лагман вегетарианский - шаг №18

Зелень мелко нарезать и добавить к готовым овощам.

Фото приготовления рецепта: Лагман вегетарианский - шаг №19

Подавать овощной лагман так: в большие пиалы выложить спагетти, залить их бульоном с овощами, добавить лимонный сок по вкусу.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Лагман вегетарианский. Как приготовить Лагман вегетарианский?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдЛагманЛагман в домашних условиях
СупыСуп овощной Супы с овощами
Пост
Вегетарианские Обед
Блюда из картофеля Блюда из макарон Блюда из моркови Блюда из перца Блюда из яблок
569 спасибо 100230 27 5
svetlyk Пятница, 14 Февраля 2014 г. 20:08 #

Очень вкусно получилось!Просто и вкусно!!!

   
цитировать
Людмила Владимировна Пятница, 14 Февраля 2014 г. 21:18 #

svetlyk, на здоровье:)

   
цитировать
Анастасия Вторник, 18 Марта 2014 г. 11:07 #

Очень хороший рецепт для поста!!! Вкусно ))) спасибо!

   
цитировать
оля Четверг, 24 Апреля 2014 г. 15:33 #

очень вкусно,

   
цитировать
Людмила Владимировна Вторник, 08 Июля 2014 г. 16:26 #

Анастасия, Оля - на здоровье:)

   
цитировать
милана Вторник, 02 Сентября 2014 г. 00:20 #

спасибо,быстро, понятно и очень вкусно))))

   
цитировать
Инесса Пятница, 20 Марта 2015 г. 16:04 #

В лагман еще и капусту белокочанную добавляю,попробуйте.

   
цитировать
Юлия Вторник, 30 Июня 2015 г. 21:53 #

Спасибо за рецепт! Действительно быстро и вкусно!

   
цитировать
Ирина Пятница, 09 Сентября 2016 г. 17:12 #

Спасибо за рецепт,уже приготовили-вкусно.И поскольку без мяса еще и экономно.:DОт себя рекомендую добавить в готовый лагман измельченый чеснок и кинзу(мы так сделали ).

   
цитировать
Ирина Пятница, 09 Сентября 2016 г. 17:29 #

От себя рекомендую добавить толченый чеснок и кинзу.Очень хороший и экономны рецепт,Людмила,спасибо!

   
цитировать
Александра Среда, 30 Ноября 2016 г. 12:38 #

Попробую :)

   
цитировать
Василий Воскресенье, 11 Декабря 2016 г. 14:16 #

Справился

   
цитировать
Ellie_ Пятница, 03 Марта 2017 г. 18:55 #

Спасибо, очень актуально в дни Великого Поста. Интересно присутствие в рецепте яблока.

   
цитировать
Катерина Понедельник, 20 Марта 2017 г. 19:23 #

Шикарный рецепт! От себя во время обжарки моркови подлила немного уксуса и добавила красного перцем. Не совсем чувствуется яблоко, мне кажется если его нет в доме, то не критично. Все домочадцы остались в восторге! Готовила его для постного стола. Спасибо автору!👍🏻&#128

   
цитировать
Coffin Среда, 26 Апреля 2017 г. 23:21 #

Красиво! Сохраню. Но картофель очень лишнее:)

   
цитировать
Елена Суббота, 20 Мая 2017 г. 09:31 #

Я живу в Кыргызстане, в Средней Азии. Лагман - это наше блюдо. То, что представлено здесь - это не лагман, даже близко. Это - овощи с лапшой. Лагман настоящий готовится совершенно по-другому. Яблок там и близко нет. В лагман кладется МАРГЕЛАНСКАЯ РЕДЬКА!!!! Это - основа блюда. И если готовить вегетарианский вариант, без мяса, то необходимо туда добавить СОЕВОЕ МЯСО как минимум, иначе вкус не тот! И вообще, в лагман кладутся те травы, которых у вас здесь даже близко нет. Это острое блюдо, для него нужен жгучий красный перец, хорошо положить райхон и джюсай. Ну, и много чего еще. Так что лучше убрать из названия слово "лагман" и не вводить в заблуждение людей.

   
цитировать
Рики-тики-тави Воскресенье, 04 Июня 2017 г. 02:34 #

Елена
Я живу в Кыргызстане, в Средней Азии. Лагман - это наше блюдо. То, что представлено здесь - это не лагман, даже близко. Это - овощи с лапшой. Лагман настоящий готовится совершенно по-другому. Яблок там и близко нет. В лагман кладется МАРГЕЛАНСКАЯ РЕДЬКА!!!! Это - основа блюда. И если готовить вегетарианский вариант, без мяса, то необходимо туда добавить СОЕВОЕ МЯСО как минимум, иначе вкус не тот! И вообще, в лагман кладутся те травы, которых у вас здесь даже близко нет. Это острое блюдо, для него нужен жгучий красный перец, хорошо положить райхон и джюсай. Ну, и много чего еще. Так что лучше убрать из названия слово "лагман" и не вводить в заблуждение людей.

Для таких умников как раз оговорка в описании рецепта написана: адаптация.

Спасибо автору, испробую на днях. Обожаю лапшу:)

   
цитировать
Nadia Понедельник, 19 Июня 2017 г. 03:13 #

Елена
Я живу в Кыргызстане, в Средней Азии. Лагман - это наше блюдо. То, что представлено здесь - это не лагман, даже близко. Это - овощи с лапшой. Лагман настоящий готовится совершенно по-другому. Яблок там и близко нет. В лагман кладется МАРГЕЛАНСКАЯ РЕДЬКА!!!! Это - основа блюда. И если готовить вегетарианский вариант, без мяса, то необходимо туда добавить СОЕВОЕ МЯСО как минимум, иначе вкус не тот! И вообще, в лагман кладутся те травы, которых у вас здесь даже близко нет. Это острое блюдо, для него нужен жгучий красный перец, хорошо положить райхон и джюсай. Ну, и много чего еще. Так что лучше убрать из названия слово "лагман" и не вводить в заблуждение людей.

Ваше блюдо? Елена с каких пор ты стала кыргызой? А рецепт кстати замечательный.

   
цитировать
Божена Воскресенье, 14 Января 2018 г. 02:28 #

Елена
Я живу в Кыргызстане, в Средней Азии. Лагман - это наше блюдо. То, что представлено здесь - это не лагман, даже близко. Это - овощи с лапшой. Лагман настоящий готовится совершенно по-другому. Яблок там и близко нет. В лагман кладется МАРГЕЛАНСКАЯ РЕДЬКА!!!! Это - основа блюда. И если готовить вегетарианский вариант, без мяса, то необходимо туда добавить СОЕВОЕ МЯСО как минимум, иначе вкус не тот! И вообще, в лагман кладутся те травы, которых у вас здесь даже близко нет. Это острое блюдо, для него нужен жгучий красный перец, хорошо положить райхон и джюсай. Ну, и много чего еще. Так что лучше убрать из названия слово "лагман" и не вводить в заблуждение людей.

Спасибо, Елена, я тоже была немного в замешательстве, ладно там адаптация, но не добавить в лагман редьку, это все равно что лагман без лапши)

Я выросла на этом блюде в Киргизии, а сейчас мама часто готовила его уже с соевым мясом и с покупной лапшой, вместо домашней, но все равно это было похоже именно на лагман из детства, я бы даже сказала что соевое мясо не самое обязательное в этом блюде, если есть все другие важные ингридиенты и приправы)

   
цитировать
Альсина Среда, 07 Февраля 2018 г. 00:06 #

Спасибо вам за рецепт,получилось очень вкусно.:)

   
цитировать
Svetlana.Se Воскресенье, 04 Марта 2018 г. 13:43 #

Людмила, большое Вам спасибо за рецепт, очень вкусное блюдо!

   
цитировать
Елена Четверг, 07 Февраля 2019 г. 10:02 #

Я живу в Кыргызстане, в Центральной Азии и прекрасно знаю, что такое лагман. Это блюдо к лагману не имеет ровным счетом никакого отношения. Просто лапша с овощами.

Настоящий лагман делается ИЗ РЕДЬКИ!!!! И никаких яблок там нет.

   
цитировать
Катя Понедельник, 11 Мая 2020 г. 09:11 #

Спасибо за рецепт, очень вкусный лагман

   
цитировать
Лика Четверг, 08 Октября 2020 г. 13:37 #

Все отлично кроме спагетти.Тесто делаю сама.

   
цитировать
Лика Четверг, 08 Октября 2020 г. 13:38 #

Ну и естественно без яблок и моркови.

   
цитировать
Крутя Вторник, 31 Августа 2021 г. 12:39 #

Спасибо, очень вкусно! Всем советую!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru