рецепт с фото пошаговый

Лагман (узбекская кухня)

Фото к рецепту: Лагман (узбекская кухня)
 6 порций
 50 мин (ваши 20 мин)
 Практика-Л   27.05.14

Лагман на обед, на скорую руку. Это не "настоящий" лагман, а быстрый вегетарианский вариант известного блюда - с покупной лапшой и соевым мясом.

Продукты (на 6 порций)
Соевое мясо (например, соевый гуляш) - 100 г
Лапша длинная (готовая) - 400 г
Картофель - 3-4 шт.
Лук репчатый - 1-2 шт.
Морковь - 1 шт.
Томат-паста - 1 ст. ложка
или помидоры - 3-4 шт.
Соль - 0,5 ст. ложки
Перец - 1 щепотка
Лавровый лист - 1 шт.
Масло растительное - 30 г
Чеснок (по желанию) - 2-4 зубчика
Зелень - 1 пучок

Пошаговый фото рецептЛагман (узбекская кухня)
Фото приготовления рецепта: Лагман (узбекская кухня) - шаг №1

Продукты для рецепта лагмана узбекского вегетарианского перед вами.

Фото приготовления рецепта: Лагман (узбекская кухня) - шаг №2

Как приготовить лагман без мяса:

Лапшу отварить отдельно. Для этого вскипятить в кастрюле 2,5 л воды, посолить. Опустить в кипяток лапшу, довести до кипения. Варить на среднем огне до готовности, согласно инструкции на упаковке.

Фото приготовления рецепта: Лагман (узбекская кухня) - шаг №3

Готовую лапшу откинуть на дуршлаг.

Фото приготовления рецепта: Лагман (узбекская кухня) - шаг №4

Вскипятить чайник. Положить в кастрюлю соевое мясо, залить кипятком. Варить на среднем огне 10 минут, без крышки.

Фото приготовления рецепта: Лагман (узбекская кухня) - шаг №5

Откинуть на дуршлаг.

Фото приготовления рецепта: Лагман (узбекская кухня) - шаг №6

Почистить и помыть картофель, нарезать на кусочки.

Фото приготовления рецепта: Лагман (узбекская кухня) - шаг №7

Налить в кастрюлю 2 л воды. Довести до кипения.
Опустить картофель в кипяток. Картофель отварить до готовности, около 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Лагман (узбекская кухня) - шаг №8

Пока варится картофель, морковь почистить, помыть, натереть на крупной терке.

Фото приготовления рецепта: Лагман (узбекская кухня) - шаг №9

Лук репчатый почистить, помыть, нарезать кубиками.

Фото приготовления рецепта: Лагман (узбекская кухня) - шаг №10

Разогреть сковороду, налить растительное масло. Выложить лук и морковь. Пассеровать, помешивая, 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Лагман (узбекская кухня) - шаг №11

Затем добавить томат-пасту. Перемешать.
Вместо томат-пасты можно добавить помидоры. Для этого их нужно очистить от кожуры и измельчить.

Фото приготовления рецепта: Лагман (узбекская кухня) - шаг №12

В конце тушения добавить сою и потушить 5-10 минут под крышкой, на небольшом огне.

Фото приготовления рецепта: Лагман (узбекская кухня) - шаг №13

В картофельный отвар добавить пассерованные овощи с соей, посолить, добавить специи. Варить под крышкой на маленьком огне 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Лагман (узбекская кухня) - шаг №14

Почистить, порубить ножом чеснок. Помыть, мелко нарезать зелень.

Фото приготовления рецепта: Лагман (узбекская кухня) - шаг №15

В тарелки разложить лапшу, залить овощным бульоном. Зелень и чеснок добавить в тарелки.
Лагман по-узбекски вегетарианский готов. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Лагман (узбекская кухня). Как приготовить Лагман (узбекская кухня)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдЛагманЛагман в домашних условиях
СупыСуп овощной Суп с лапшой Супы с овощами
Узбекская кухня
Пост
Вегетарианские Обед
Блюда из картофеля Блюда из моркови
374 спасибо 41 17
Тамара Понедельник, 23 Сентября 2013 г. 00:03 #

Узбекский лагман ??? БЕЗ МЯСА и С соей ??? этот рецепт больше похож на китайский лагман Well

   
цитировать
Шану Понедельник, 23 Декабря 2013 г. 07:09 #
Это не узбекский лагман а не понятно что
   
цитировать
Александра Воскресенье, 09 Марта 2014 г. 10:00 #

Вермишель...соя..мне аж по плохело)))) Very we! Обожаю лагман! назовите это блюдо по другому!!! Вот узбеки то поржали читая этот рецепт)))))

   
цитировать
Зуля Пятница, 28 Марта 2014 г. 18:49 #

До сих пор ржу, читая этот рецепт. Какой умник его выложил? It is surprised

   
цитировать
Алексей Пятница, 18 Апреля 2014 г. 03:04 #

это не узбецкий лагман.я его каждый день готовлю на работе так что га....о это

   
цитировать
Zlata Вторник, 27 Мая 2014 г. 22:13 #

Мне нравится узбекская кухня. Рецепты лагмана для меня сложноваты, а с готовой вермишелью можно попробовать приготовить. Ну и пусть это не лагман по-узбекски, главное, чтобы вкусно было, а в пост лагман без мяса то что надо! И вегетарианцам подойдет.

   
цитировать
GZB Вторник, 22 Июля 2014 г. 08:34 #
Это лагман совсем не узбекский!! Но вкусный! Просто следующий раз обратите пожалуйста внимание на название блюда. WellWellWell Узбекский лагман совсем другой, и его не легко готовить!!
   
цитировать
виолетта Суббота, 24 Января 2015 г. 17:52 #

я живу в Узбекистане уже 20 лет!НО ТАКОГО Я ЕЩЕ НЕ ВИДЕЛА ЧТО ЭТО?????ГОСПОДИ ОБИДНО ЗА НАШУ УЗБЕКСКУЮ КУХНЮ!!!!

   
цитировать
татьяна Суббота, 18 Апреля 2015 г. 10:41 #

я прожила всю жизнь это не узбекская кухня и я знаю что они не готовят так.

   
цитировать
Даша Вторник, 01 Сентября 2015 г. 23:14 #

Лагман это уйгурское блюдо , а не узбекское.

   
цитировать
Маша Суббота, 30 Января 2016 г. 12:29 #

Читаю комментарии... сколько истерики! Женщины, успокойтесь. Приготовление еды - это творчество. Существовал бы один единственный рецепт простого супа или каши и весь мир его бы готовил, вам было бы легче?

   
цитировать
Олечка Воскресенье, 07 Февраля 2016 г. 09:29 #

А мне так по барабану узбекской кухни это блюдо или еще какой. Готовила по этому рецепту два раза и всегда всем мало. Блюдо на все 100,

   
цитировать
надя Суббота, 19 Марта 2016 г. 12:09 #

это не лагман,это какая.то отсебятина.

   
цитировать
Виола) Суббота, 26 Марта 2016 г. 11:48 #

Мда...разве это узбекский лагман???:heap: Я в шоке.я думала что готовить его долго.но блин когда я это увидела...поняла что лучше приготовлю посложнее.а то скажут еще:ir:

   
цитировать
Гульмира Среда, 04 Мая 2016 г. 06:06 #

у меня муж узбек. так вот,если мяса нет уж лучше все обжарить хорошенько с добавление томат пасты или просто томата и обжаритьвсе там же яйцо ,но не сою же добавлять.залить все водой вскипятить чтоб дал вкус картофель чесночок. Вот и готова подливка для лапши.

   
цитировать
ната. Четверг, 14 Июля 2016 г. 14:56 #

Если у человека есть талант в приготовлении еды.то он и без мяса сделает шедевр.а если человек бездарен в этом плане то он и мясо испортит.так что думаю никчему лишние обсуждения

   
цитировать
Савченко Анюта Воскресенье, 25 Сентября 2016 г. 05:12 #

А можно лапшу потом не отдельно накладывать, а сразу в суп потом переложить?:)А то отдельно ложить лапшу и заливать бульоном как то странно))):ag:

   
цитировать
Ужс Среда, 23 Ноября 2016 г. 06:13 #

Ужас лагман из сои. Просто ад какой то. Веганы все испортят.

   
цитировать
Milaska Среда, 30 Ноября 2016 г. 10:29 #

Что за бред. Узбекский лагман с соей?? Серьёзно?? Конечно вкусно получилось. Мне его брат готовил (по вашему рецепту). Он и сказал что это не узбекский лагман а фиг знает что.

   
цитировать
Вадим Среда, 07 Декабря 2016 г. 11:31 #

Вот прицепились то к названию. Мне хоть марсианским назовите главное что бы вкусно. Сегодня попробую

   
цитировать
Соня Суббота, 10 Декабря 2016 г. 12:06 #

Короче, это блюдо могут все страны приготовить и не важно какой национальности это блюдо

   
цитировать
T@nuwk@ Суббота, 04 Марта 2017 г. 18:11 #

Люди читайте внимательно описание блюда.Там же написано это не настоящий лагман.Чё придрались все? От себя добавлю: уж лучше окорочок куриный добавлю,чем сою.

   
цитировать
Вадим Среда, 12 Апреля 2017 г. 10:40 #

Плевать лагман не лагман главное вкусно, а это толпа умников налетела

   
цитировать
Hava Вторник, 16 Мая 2017 г. 17:10 #

Странные вы люди, написали же вам "Это не "настоящий" лагман, а быстрый вегетарианский вариант известного блюда - с покупной лапшой и соевым мясом"

есть такие люди, которым лишь бы придраться и поскандалить. Какое невежество

   
цитировать
Анна Пятница, 02 Июня 2017 г. 10:41 #

Автор,спасибо за рецепт! попробуем приготовить,уверена,что вкусно будет!

   
цитировать
Назар Здобудько Понедельник, 09 Апреля 2018 г. 23:50 #

Якось ми зварили борщ без капусти та буряка, а м'яса кинули чималенько. А потім залили тим борщем товсту лапшу. Ото і весь ваш лагман, ото і сралік ханкішиїв.

   
цитировать
Анастасия Пятница, 31 Августа 2018 г. 14:15 #

Написано же автором, что это НЕ ТРАДИЦИОННЫЙ ЛАГМАН! Такое ощущение, что вы всегда на кухне только по бабушкиным исконным рецептам готовите и не проявляете фантазию... Насчёт сои - если человек вегетарианец или по другим причинам (здоровье) не может есть мясо, то как ему ещё можно приготовить для себя лагман, а? Спасибо автору за рецепт, очень вкусно получается!)

   
цитировать
СУСАННА Среда, 03 Апреля 2019 г. 07:55 #

Скажите пожалуйста, что такое сое?!

   
цитировать
Люба Вторник, 11 Июня 2019 г. 18:43 #

Я вообще прочитала этот рецепт. И сделала по своему, не важно что это и не лагман получился, но было очеень вкусно.

Варилась говядина, я её вытащила и обжарила в масле, затем добавила лук и чеснок, всё обжарилось, добавила томата и бульона. Тем временем в бульон из под мяса нарезала картохи и лапшу домашнюю, как всё стало готово в кастрюле, соединила с зажаркой томатной. Получилось вкусно.

   
цитировать
Абдуллаева Среда, 11 Сентября 2019 г. 12:20 #

Что это было???)

   
цитировать
Ольга Кустова Вторник, 17 Сентября 2019 г. 15:20 #

Возьму на заметку, но вместо соевого мяса возьму нормальное:D:yes:

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(114)