видео рецепт с фото пошаговый

Азиатский рис с грибами и куриным фаршем

Фото к рецепту: Азиатский рис с грибами и куриным фаршем
 3 порции
 40 мин (ваши 40 мин)
 Rumkin   19.02.24

Возьмём сегодня привычные всем рис, грибы и курицу и раскрасим их азиатскими вкусами: соком лайма, соевым соусом, чили и чесноком. :)

Продукты (на 3 порции)
Куриное филе - 1 шт.
Грибы (шампиньоны) - 200 г
Рис (басмати) - 80-100 г
Лук репчатый (крымский) - 1 шт.
Чеснок - 4 зубчика
Базилик свежий - 20 г
Кинза - 20 г
Лайм - 0,5 шт.
Перец чили - по вкусу
Соевый соус - по вкусу
Масло растительное - для обжаривания

Видео рецептАзиатский рис с грибами и куриным фаршем
Пошаговый фото рецептАзиатский рис с грибами и куриным фаршем
Фото приготовления рецепта: Азиатский рис с грибами и куриным фаршем - шаг №1

100 г любого риса варим так, как положено варить тот рис, который вы решили использовать. И варим его строго без соли, потому что вместо соли в самом конце для всего блюда мы будем использовать соевый соус.

Фото приготовления рецепта: Азиатский рис с грибами и куриным фаршем - шаг №2

Одно куриное филе обрабатываем, режем на кусочки, складываем в блендер и делаем фарш. Если несподручно в данный момент использовать блендер, то курицу можно просто порезать на малюсенькие кусочки. Курицу, так же как и рис, не солим.

Фото приготовления рецепта: Азиатский рис с грибами и куриным фаршем - шаг №3

Одну репчатую луковицу нарезаем мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Азиатский рис с грибами и куриным фаршем - шаг №4

4 зубчика чеснока натираем на мелкой тёрке. Дальше нам понадобится перчик чили. Если у вас свежий чили, кусочек длиной примерно 3 см нарезаем очень мелко. Если сушёный, я потом скажу, когда его добавить.

Фото приготовления рецепта: Азиатский рис с грибами и куриным фаршем - шаг №5

200 г шампиньонов или других грибов нарезаем крупно.

Фото приготовления рецепта: Азиатский рис с грибами и куриным фаршем - шаг №6

Из половины лайма выжимаем сок. Лаймовый сок можно заменить лимонным, но если есть возможность, то лучше всё-таки добыть лаймовый сок.

Фото приготовления рецепта: Азиатский рис с грибами и куриным фаршем - шаг №7

А также мелко нарезаем по небольшому пучку базилика и кинзы.

Фото приготовления рецепта: Азиатский рис с грибами и куриным фаршем - шаг №8

В сковороде разогреваем растительное масло. И обжариваем на нём фарш до нравящейся степени. Напоминаю, что нравится всем по-разному: кому-то только до побеления, а кому-то, например нам, - до сухости и золотистости. Фарш после обжарки из сковороды вынимаем или берём другую сковороду.

Фото приготовления рецепта: Азиатский рис с грибами и куриным фаршем - шаг №9

Снова разогреваем растительное масло и обжариваем грибы до испарения лишней жидкости и до золотистости.

Фото приготовления рецепта: Азиатский рис с грибами и куриным фаршем - шаг №10

После этого добавляем нарезанный лук и чили.
И вот тут аккуратнее: если используете сухой чили - не переборщите. Жарим до золотистости лука.

Фото приготовления рецепта: Азиатский рис с грибами и куриным фаршем - шаг №11

В конце обжаривания добавляем натёртый чеснок, перемешиваем и жарим ещё пару минут.

Фото приготовления рецепта: Азиатский рис с грибами и куриным фаршем - шаг №12

После этого добавляем в сковороду фарш и рис - столько, сколько считаете нужным.

Фото приготовления рецепта: Азиатский рис с грибами и куриным фаршем - шаг №13

Добавляем лаймовый сок и соевый соус. Соевый соус бывает разной солёности, и с ним тоже нужно не переборщить, но при этом просолить им всё блюдо: добавляйте, перемешивайте, пробуйте и при необходимости снова добавляйте.

Фото приготовления рецепта: Азиатский рис с грибами и куриным фаршем - шаг №14

Прогреваем пару минут, выключаем огонь, вмешиваем в блюдо нарезанную зелень.

Фото приготовления рецепта: Азиатский рис с грибами и куриным фаршем - шаг №15

И подаём.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Азиатский рис с грибами и куриным фаршем. Как приготовить Азиатский рис с грибами и куриным фаршем?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица
ПловПлов с грибами Плов с курицей Азиатская кухня

Блюда из грибовГрибы шампиньоны
Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки Курица с грибами Курица с рисом Блюда из риса Блюда из фаршаФарш с рисом Блюда из шампиньонов Блюда с соевым соусом
5 спасибо 2621 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(36)