видео рецепт с фото пошаговый

"Неправильный" плов с грибами

Фото к рецепту: "Неправильный" плов с грибами
 IrinaCooking   15.12.18

Видов плова существует очень большое количество. Он присутствует во многих национальных кухнях мира и везде есть свои тонкости и нюансы в приготовлении. Я готовлю плов так, как нравится моей семье, и не претендую на какой-то национальный рецепт. Хочу поделиться с вами рецептом грибного плова, рассыпчатого и вкусного.

Продукты
Рис длиннозерный - 300 г
Шампиньоны - 350 г
Перец болгарский - 1 шт.
Морковь - 150 г
Сельдерей, корень - 150 г
Лук репчатый - 150 г
Перец острый свежий - 1 шт.
Чеснок - 4 зубчика
Масло растительное - 100 мл
Карри - 1 ч. ложка
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Вода горячая - 360 мл

Видео рецепт"Неправильный" плов с грибами
Пошаговый фото рецепт"Неправильный" плов с грибами
Фото приготовления рецепта: "Неправильный" плов с грибами - шаг №1

Подготовить все необходимые продукты. Рис для плова я использую длиннозернистый, басмати, мне такой нравится. Овощи почистить и помыть.

Фото приготовления рецепта: "Неправильный" плов с грибами - шаг №2

Как приготовить плов с грибами:

Рис хорошо промыть.

Фото приготовления рецепта: "Неправильный" плов с грибами - шаг №3

Шампиньоны вымыть и нарезать продольными пластинками.

Фото приготовления рецепта: "Неправильный" плов с грибами - шаг №4

Лук нарезать полукольцами.

Фото приготовления рецепта: "Неправильный" плов с грибами - шаг №5

Корень сельдерея нарезать соломкой.

Фото приготовления рецепта: "Неправильный" плов с грибами - шаг №6

Так же, соломкой, нарезать морковь.

Фото приготовления рецепта: "Неправильный" плов с грибами - шаг №7

И сладкий перец нарезать соломкой.

Фото приготовления рецепта: "Неправильный" плов с грибами - шаг №8

Чеснок нарезать пластинками, острый перец измельчить.

Фото приготовления рецепта: "Неправильный" плов с грибами - шаг №9

На сковороду вылить 25 мл растительного масла. На сильном огне обжарить шампиньоны до выпаривания влаги. Грибы подсолить и снять со сковороды.

Фото приготовления рецепта: "Неправильный" плов с грибами - шаг №10

Вылить на сковороду оставшееся масло. Обжарить лук до лёгкого золотистого цвета.

Фото приготовления рецепта: "Неправильный" плов с грибами - шаг №11

Добавить корень сельдерея и обжарить пару минут.

Фото приготовления рецепта: "Неправильный" плов с грибами - шаг №12

Добавить морковь, прогреть ещё пару минут.

Фото приготовления рецепта: "Неправильный" плов с грибами - шаг №13

После этого выложить на сковороду сладкий перец, чеснок, острый перец и обжарить все ещё одну минуту.

Фото приготовления рецепта: "Неправильный" плов с грибами - шаг №14

Выложить грибы и снизить нагрев.

Фото приготовления рецепта: "Неправильный" плов с грибами - шаг №15

Добавить промытый рис и горячую воду. Добавить соль, чёрный перец, карри. Довести до кипения.

Фото приготовления рецепта: "Неправильный" плов с грибами - шаг №16

Убавить нагрев, накрыть крышкой и оставить рис с грибами и овощами на 15-20 минут.

Фото приготовления рецепта: "Неправильный" плов с грибами - шаг №17

Если рис немного не дошёл, накрыть крышкой и оставить грибной плов ещё на пять минут.

Фото приготовления рецепта: "Неправильный" плов с грибами - шаг №18

Постный плов с грибами готов.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: "Неправильный" плов с грибами. Как приготовить "Неправильный" плов с грибами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГрибные Овощные ПловПлов с грибами
Пост
Вегетарианские

Блюда из грибовГрибы шампиньоны
Блюда из моркови Блюда из перца Блюда из рисаРис с овощами Блюда из сельдерея Блюда из шампиньонов
103 спасибо 7 1
nameless Четверг, 08 Августа 2019 г. 22:34 #

Скажите, пожалуйста, насколько острым получается это плов?

   
цитировать
Ирина Пятница, 09 Августа 2019 г. 13:44 #

nameless
Скажите, пожалуйста, насколько острым получается это плов?

Слегка острый, если не любите, просто не добавляйте острый перец.

   
цитировать
Ксения Вторник, 27 Августа 2019 г. 21:53 #

Очень вкусно! Мне показалось в блюде что-то индийское, а домашние сразу угадали плов. Делала на пропаренном рисе. Грибы - просто на сковороде, остальное - в мультиварке, следуя рецепту. Овощи - на «выпечке», рис на функции «плов».

   
цитировать
Анастасия Вторник, 24 Сентября 2019 г. 15:04 #

А рис надо варить?

   
цитировать
Ната Воскресенье, 01 Декабря 2019 г. 00:28 #

Мне понравилось. В следующий раз не буду класть красный перец. Как постное блюдо - отлично. Сельдерей даёт необычный аромат.

   
цитировать
gertabermi Воскресенье, 01 Марта 2020 г. 18:45 #

делала без сельдерея и красного перца, добавила приправу для плова)

получилось шикарно.

в след раз раздобуду сельдерей)

   
цитировать
Юлия Вторник, 14 Апреля 2020 г. 21:33 #

Выглядит ну очень аппетитно!!!Завтра же попробую приготовить,надеюсь на вкус будет ещё лучше чем на вид))).Спасибо огромное за рецепт

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(81)