Свинина с грибами и соевым соусом

Подготавливаем необходимые продукты.

Свинину нарезаем тонкими полосками.

Из лимона выжимаем сок – 30 мл (2 ст. ложки).
Мясо перекладываем в миску. Добавляем лимонный сок, соль, молотый перец и соевый соус (3 ст. ложки).

Всё хорошо перемешиваем, оставляем на 10 минут промариноваться.

Тем временем сладкий и острый перцы очищаем от семян и плодоножки, мякоть нарезаем брусочками или ромбиками.
Шампиньоны протираем влажным кухонным полотенцем, нарезаем средними кусочками.

Лук и чеснок очищаем и мелко нарезаем.
В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем овощи на среднем огне до мягкости, 3-4 минуты.

Свинину вместе с маринадом перекладываем к луку.

Перемешиваем и готовим под крышкой на среднем огне до мягкости мяса, 30 минут.

Крахмал разводим в 50 мл воды. Вливаем к раствору крахмала оставшийся соевый соус (2 ст. ложки). Всё перемешиваем.

Спустя время обжариваем мясо уже без крышки на сильном огне до подрумянивания, 2-3 минуты.

Добавляем грибы. Обжариваем, помешивая, до румяности, 5-7 минут.

Сладкий и острый перцы отправляем к мясу.

Перемешиваем, обжариваем 3-4 минуты на сильном огне.

Вливаем к мясу смесь крахмала и соевого соуса.

Готовим, перемешивая, 2 минуты, пока все кусочки мяса, грибов и овощей не покроются "глянцем".

Свинину с грибами и соевым соусом посыпаем кунжутом и подаём.

Приятного аппетита.