рецепт с фото пошаговый

Свиные рёбра, тушенные с грибами в томатном соусе

Фото к рецепту: Свиные рёбра, тушенные с грибами в томатном соусе
 4 порции
 1 час 5 мин (ваши 30 мин)
 anastasiya.panait   12.12.22

Блюдо с характером – свиные рёбрышки, тушенные с шампиньонами в ароматном томатном соусе. Сначала обжарим рёбрышки до румяной корочки, затем потушим до максимальной мягкости в насыщенном овощном соусе с чесноком и розмарином, а для придания колорита добавим ещё и грибы. Для любителей мяса блюда лучше и не придумаешь!

Продукты (на 4 порции)
Рёбра свиные - 700 г
Шампиньоны - 260 г
Помидоры консервированные в собственном соку - 300 г
Лук репчатый - 120 г (1 шт.)
Морковь - 80 г (1 некрупная)
Сельдерей черешковый - 60 г (1 стебель)
Чеснок - 2 зубчика
Масло растительное - 45 мл (3 ст. ложки)
Розмарин сушёный - 0,5 ч. ложки
Соль - 1 ч. ложка (по вкусу)
Перец чёрный молотый - 0,25 ч. ложки

Пошаговый фото рецептСвиные рёбра, тушенные с грибами в томатном соусе
Фото приготовления рецепта: Свиные рёбра, тушенные с грибами в томатном соусе - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты. Свиные рёбра выбирайте с большим количеством мяса; в моём случае с рёбрышек мясной слой не снимался сильно.
Консервированные помидоры при необходимости очистите от кожицы.
Ещё понадобится 100 мл горячей воды.

Фото приготовления рецепта: Свиные рёбра, тушенные с грибами в томатном соусе - шаг №2

Свиные рёбра разрежьте на кусочки по косточке.

Фото приготовления рецепта: Свиные рёбра, тушенные с грибами в томатном соусе - шаг №3

Сухую сковороду разогрейте, выложите рёбрышки и обжарьте на сильном огне со всех сторон до максимально румяной корочки и вытапливания жира, минут 10-13.

Фото приготовления рецепта: Свиные рёбра, тушенные с грибами в томатном соусе - шаг №4

Тем временем лук и морковь очистите. Лук нарежьте некрупными кубиками, морковь – полукружиями, а сельдерей – тонкими ломтиками (поперёк стебля).

Фото приготовления рецепта: Свиные рёбра, тушенные с грибами в томатном соусе - шаг №5

В сотейнике или казанке разогрейте растительное масло, обжарьте в нём лук, морковь и сельдерей на сильном огне 5-7 минут, часто перемешивая.

Фото приготовления рецепта: Свиные рёбра, тушенные с грибами в томатном соусе - шаг №6

К овощам переложите обжаренные свиные рёбрышки.

Фото приготовления рецепта: Свиные рёбра, тушенные с грибами в томатном соусе - шаг №7

Консервированные помидоры измельчите и вместе с томатным соком добавьте в казанок.

Фото приготовления рецепта: Свиные рёбра, тушенные с грибами в томатном соусе - шаг №8

Всыпьте сушёный розмарин, соль и чёрный молотый перец. Чеснок очистите, нарежьте тонкими пластинками и отправьте туда же. Влейте 100 мл горячей воды.

Фото приготовления рецепта: Свиные рёбра, тушенные с грибами в томатном соусе - шаг №9

Перемешайте и доведите на сильном огне до кипения. Затем убавьте огонь до минимума и тушите рёбрышки под крышкой 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Свиные рёбра, тушенные с грибами в томатном соусе - шаг №10

Шампиньоны очистите от кожицы и загрязнений, нарежьте не слишком тонкими пластинками.

Фото приготовления рецепта: Свиные рёбра, тушенные с грибами в томатном соусе - шаг №11

Переложите грибы к рёбрышкам в соусе.

Фото приготовления рецепта: Свиные рёбра, тушенные с грибами в томатном соусе - шаг №12

Перемешайте и тушите блюдо на медленном огне ещё 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Свиные рёбра, тушенные с грибами в томатном соусе - шаг №13

Свиные рёбра, тушенные с грибами в томатном соусе, готовы.

Фото приготовления рецепта: Свиные рёбра, тушенные с грибами в томатном соусе - шаг №14

Подавайте рёбрышки с грибами, дополнив любым простым гарниром, например картофельным пюре или макаронами и полив соусом.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Свиные рёбра, тушенные с грибами в томатном соусе. Как приготовить Свиные рёбра, тушенные с грибами в томатном соусе?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГрибныеЖаркоеЖаркое из свинины
Мясные блюдаСвинина
РагуРагу из свинины
На праздничный стол
Обед Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из грибовГрибы шампиньоны
Блюда из моркови Блюда из помидоров Блюда из сельдерея Блюда из шампиньонов
6 спасибо 3558 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(42)