Пекинская капуста, запечённая с сыром, творогом, сладким перцем и помидором

Подготавливаем продукты.
Включаем духовку для разогрева до 175 градусов.

Пекинскую капусту промываем, отрезаем нижнюю жёсткую часть. Нарезаем капусту шайбочками толщиной 2-3 см (у меня получилось 4 шт.).

У укропа отрезаем стебли, зелень измельчаем.
Чеснок очищаем и пропускаем через пресс.
Сыр натираем на крупной тёрке.

Сладкий перец очищаем от плодоножки и семян, нарезаем мелкими кубиками.
Помидор разрезаем, ложкой удаляем середину с семенами и соком. Мясистую часть нарезаем некрупными кубиками.

В глубокой миске смешиваем творог, сметану и яйцо.

Добавляем к творожной массе подготовленные ингредиенты: сыр, укроп, чеснок, помидор и сладкий перец. Всыпаем соль (0,25 ч. ложки), паприку, молотый перец и зиру. Перемешиваем.

Капусту плотно выкладываем в форму, солим (щепотка).

Поверх раскладываем подготовленную творожно-овощную массу.
Отправляем заготовку в предварительно разогретую духовку на 40 минут. Запекаем при 175 градусах до готовности (ориентируйтесь на особенности своей духовки).

Пекинская капуста, запечённая с сыром, творогом, сладким перцем и помидором, готова.
Даём блюду слегка остыть.

Раскладываем капусту по порциям. Можно подавать как гарнир к мясу и рыбе, а также самостоятельно.

Приятного аппетита!