рецепт с фото пошаговый

Рубленые куриные котлеты с сыром и кефиром

Фото к рецепту: Рубленые куриные котлеты с сыром и кефиром
 4 порции
 35 мин (ваши 35 мин)
 anastasiya.panait   06.10.21

В классическом варианте рубленых котлет в фарш из нарезанного маленькими кубиками куриного мяса добавляются яйца и майонез (или сметана). Мы же используем кефир, который поможет придать фаршу вязкость. Также добавим нарезанный кубиками сыр и измельчённую петрушку. С такими добавками рубленые котлеты станут намного интереснее как по вкусу, так и в разрезе!

Продукты (на 4 порции)
Куриное филе - 400 г
Сыр твёрдый - 130 г
Кефир жирностью 2,5 % - 100 мл
Петрушка свежая - 10 г
Чеснок - 8 г (1 крупный зубчик)
Крахмал картофельный - 70 г (2 ст. ложки с небольшой горкой + 1 ч. ложка)
Карри - 0,5 ч. ложки
Соль - 1/3 ч. ложки (по вкусу)
Перец чёрный молотый - щепотка (по вкусу)
Масло подсолнечное (для жарки) - 60 мл (4 ст. ложки)

Пошаговый фото рецептРубленые куриные котлеты с сыром и кефиром
Фото приготовления рецепта: Рубленые куриные котлеты с сыром и кефиром - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Рубленые куриные котлеты с сыром и кефиром - шаг №2

Куриное филе промойте, обсушите с помощью бумажного полотенца и нарежьте маленькими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Рубленые куриные котлеты с сыром и кефиром - шаг №3

Твёрдый сыр также нарежьте некрупными кубиками.

Фото приготовления рецепта: Рубленые куриные котлеты с сыром и кефиром - шаг №4

Петрушку промойте, обсушите и измельчите.

Фото приготовления рецепта: Рубленые куриные котлеты с сыром и кефиром - шаг №5

В миске соедините подготовленные ингредиенты: куриное филе, сыр и петрушку.

Фото приготовления рецепта: Рубленые куриные котлеты с сыром и кефиром - шаг №6

Влейте кефир и всыпьте картофельный крахмал.
Чеснок очистите и пропустите через пресс. Добавьте чеснок в фарш. Также всыпьте соль, чёрный молотый перец и приправу карри.

Фото приготовления рецепта: Рубленые куриные котлеты с сыром и кефиром - шаг №7

Фарш для котлет тщательно перемешайте, чтобы все его компоненты максимально равномерно распределились между собой. Если масса жидковата, добавьте ещё немного крахмала.

Фото приготовления рецепта: Рубленые куриные котлеты с сыром и кефиром - шаг №8

В сковороде разогрейте подсолнечное масло. Столовой ложкой выложите в неё фарш по типу оладий. Котлетки делайте небольшими и плоскими, чтобы они хорошо прожаривались.

Фото приготовления рецепта: Рубленые куриные котлеты с сыром и кефиром - шаг №9

Обжарьте котлеты на небольшом огне под крышкой, примерно по 5 минут с каждой стороны.

Фото приготовления рецепта: Рубленые куриные котлеты с сыром и кефиром - шаг №10

Переложите готовые котлеты на салфетку или лист бумажного полотенца, чтобы впиталось лишнее масло, а тем временем обжарьте следующую порцию.

Фото приготовления рецепта: Рубленые куриные котлеты с сыром и кефиром - шаг №11

Из указанного в рецепте количества ингредиентов у меня получилось 13 котлет.

Фото приготовления рецепта: Рубленые куриные котлеты с сыром и кефиром - шаг №12

Рубленые котлеты из куриного филе с сыром, кефиром и петрушкой готовы. Подавайте их в горячем виде с любым гарниром.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рубленые куриные котлеты с сыром и кефиром. Как приготовить Рубленые куриные котлеты с сыром и кефиром?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКотлетыКотлеты из курицыКуриные котлетыКотлеты из куриного филе
Котлеты из куриной грудки Котлеты куриные рубленые Котлеты куриные с сыром
Мясные блюдаПтица
Обед Рецепты для начинающих Ужин
Блюда из кефира Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки Курица жареная Курица с сыром Блюда из сыра

Тема › Курица - любовь моя

40 спасибо 11977 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(54)