рецепт с фото пошаговый

"Ложные чебуреки" из куриного фарша с помидорами и плавленым сыром

Фото к рецепту: "Ложные чебуреки" из куриного фарша с помидорами и плавленым сыром
 4 порции
 40 мин (ваши 40 мин)
 Alenkiy   27.09.21

Оригинальное блюдо для обеда - "чебуреки" из фарша вместо теста, с начинкой из ломтиков плавленого сыра и кружочков помидора. Такие интересные куриные котлеты-"чебуреки" жарятся в сковороде с минимумом растительного масла и получаются намного сочнее привычных котлет или зраз. Удивительно, как немного кулинарной фантазии меняет блюдо!

Продукты (на 4 порции)
Фарш куриный - 550 г
Лук репчатый - 70 г (1 шт.)
Сухари панировочные - 30 г
Перец молотый (смесь перцев) - 1/3 ч. ложки
Соль - 1/2 ч. ложки
Масло растительное (для жарки) - 1 ст. ложка
*
Для начинки:
Помидоры - 150 г (2 шт.)
Сырок плавленый - 100 г

Пошаговый фото рецепт"Ложные чебуреки" из куриного фарша с помидорами и плавленым сыром
Фото приготовления рецепта: "Ложные чебуреки" из куриного фарша с помидорами и плавленым сыром - шаг №1

Подготовьте продукты по списку.
Из указанного количества у меня получилось четыре довольно больших "чебурека".

Фото приготовления рецепта: "Ложные чебуреки" из куриного фарша с помидорами и плавленым сыром - шаг №2

Очищенный лук натрите на мелкой тёрке или измельчите в блендере в кашицу.

Фото приготовления рецепта: "Ложные чебуреки" из куриного фарша с помидорами и плавленым сыром - шаг №3

В глубокой миске соедините фарш, луковую массу, панировочные сухари, смесь перцев и соль.

Фото приготовления рецепта: "Ложные чебуреки" из куриного фарша с помидорами и плавленым сыром - шаг №4

Лопаткой вымешайте фарш до однородного, липкого состояния.

Фото приготовления рецепта: "Ложные чебуреки" из куриного фарша с помидорами и плавленым сыром - шаг №5

Подготовьте начинку.
Плавленый сырок нарежьте тонкими ломтиками, а помидор - кружками толщиной 0,3-0,5 см.

Фото приготовления рецепта: "Ложные чебуреки" из куриного фарша с помидорами и плавленым сыром - шаг №6

Лист пергамента смажьте растительным маслом. Удобно это делать силиконовой кисточкой.

Фото приготовления рецепта: "Ложные чебуреки" из куриного фарша с помидорами и плавленым сыром - шаг №7

Выложите на пергамент 1/4 часть фарша. Лопаткой, смазанной маслом, распределите фарш однородным слоем в лепёшку толщиной примерно 0,5-0,6 см и по диаметру чуть меньше сковороды. Моя сковорода - диаметром 24 см.

Фото приготовления рецепта: "Ложные чебуреки" из куриного фарша с помидорами и плавленым сыром - шаг №8

На одну половину фарша выложите 2-3 кружочка помидора и 2 ломтика плавленого сыра.

Фото приготовления рецепта: "Ложные чебуреки" из куриного фарша с помидорами и плавленым сыром - шаг №9

Аккуратно складывая пергамент, накройте начинку второй половиной мясной лепёшки, сформировав чебурек в форме полумесяца. Отложите "чебурек" в пергаменте в сторону.
Таким же образом подготовьте остальные три заготовки, каждый раз используя новый лист пергамента.

Фото приготовления рецепта: "Ложные чебуреки" из куриного фарша с помидорами и плавленым сыром - шаг №10

Разогрейте сухую сковороду на среднем огне и переложите в неё два пергамента с "чебуреками".

Фото приготовления рецепта: "Ложные чебуреки" из куриного фарша с помидорами и плавленым сыром - шаг №11

Накройте сковороду крышкой и жарьте мясные "чебуреки" на среднем огне примерно 5-6 минут.

Фото приготовления рецепта: "Ложные чебуреки" из куриного фарша с помидорами и плавленым сыром - шаг №12

С помощью лопатки аккуратно переверните чебуреки на другую сторону и жарьте ещё примерно 5-6 минут. Толщина фарша небольшая, поэтому этого времени будет достаточно, чтобы он приготовился, а сыр внутри расплавился.

Фото приготовления рецепта: "Ложные чебуреки" из куриного фарша с помидорами и плавленым сыром - шаг №13

За счёт того, что бумагу смазали маслом, фарш не прилипает к пергаменту, а бумага сохраняет все соки, которые выделились из мяса, и помогает ему остаться сочным.

Фото приготовления рецепта: "Ложные чебуреки" из куриного фарша с помидорами и плавленым сыром - шаг №14

"Чебуреки" из куриного фарша с помидорами и сыром готовы. Освободите их от бумаги и сразу подавайте с любимым салатом или гарниром.

Фото приготовления рецепта: "Ложные чебуреки" из куриного фарша с помидорами и плавленым сыром - шаг №15

Аппетитные и румяные куриные котлеты-чебуреки с нежной начинкой - это очень вкусно. Отличный вариант для обеда!

Фото приготовления рецепта: "Ложные чебуреки" из куриного фарша с помидорами и плавленым сыром - шаг №16

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: "Ложные чебуреки" из куриного фарша с помидорами и плавленым сыром. Как приготовить "Ложные чебуреки" из куриного фарша с помидорами и плавленым сыром?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗразыКотлетыКотлеты из курицы Котлеты из фарша Куриные котлетыКотлеты из куриного фарша Котлеты куриные с сыром
Мясные блюдаПтица
Обед
Блюда из курицы Блюда из помидоров Блюда из сыраСыр плавленый
Блюда из фаршаФарш куриный
36 спасибо 6757 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(42)