Блюда, приготовленные в одной посуде, привлекают своей простотой и быстротой. Обжарьте индейку с овощами, добавьте восточные пряности и сухофрукты, булгур, залейте водой и готовьте минут 15. Получается сытное, вкусное и аппетитное блюдо - рассыпчатый ароматный булгур, нотки копчёного сладковатого чернослива и нежное, сочное мясо индейки.
Продукты (на 3 порции)
Булгур - 120 г
Индейка (филе) - 200 г
Чернослив - 40 г
Морковь - 80 г (1 некрупная)
Лук репчатый - 90 г (1 шт.)
Чеснок - 1 зубчик
Перец красный острый молотый - 1/5 ч. ложки
Перец чёрный молотый - 1/5 ч. ложки
Зира - 1/5 ч. ложки
Куркума молотая - 1/3 ч. ложки
Соль - 1/2 ч. ложки
Масло растительное - 30 мл (2 ст. ложки)
Пошаговый фото рецептБулгур с индейкой, овощами и черносливом (на сковороде)
Подготовьте все ингредиенты. Филе индейки можно заменить куриным.
Филе индейки и чернослив промойте и обсушите. Лук, морковь и чеснок очистите, промойте.
Также для готовки нужно будет 300-350 мл горячей воды.
Индюшиное филе нарежьте небольшими кубиками, чернослив разрежьте на 4 части.
Морковь натрите на мелкой тёрке, репчатый лук нарежьте небольшими кубиками.
Разогрейте в сковороде растительное масло. Обжарьте в горячем масле кусочки индейки 5-6 минут со всех сторон, до румяной корочки.
Добавьте в сковороду подготовленный репчатый лук. Перемешайте и готовьте ещё 5 минут.
Когда лук станет золотистым, добавьте в сковороду морковь, куркуму, красный и черный перец, зиру и соль. Чеснок мелко нарежьте и добавьте туда же. Перемешайте и обжаривайте все ещё 5 минут.
Булгур промойте и выложите к индейке с овощами, хорошо перемешайте. Добавьте чернослив и ещё раз перемешайте.
Залейте содержимое сковороды 300-350 мл горячей питьевой воды. Доведите до кипения, убавьте огонь и накройте сковороду крышкой.
Готовьте блюдо 15-20 минут на слабом огне. Снимите крышку и выпарите жидкость, если она ещё осталась в сковороде.
Разложите горячий булгур с индейкой, овощами и черносливом по тарелкам. Можно добавить свежей зелени, так петрушка отлично сочетается с остальными ингредиентами в этом блюде.
Сытное и вкусное блюдо! Специи придают ему яркий вкус и неповторимый аромат.
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com