рецепт с фото пошаговый

Картошка с чечевицей и грибами

Фото к рецепту: Картошка с чечевицей и грибами
 3 порции
 45 мин (ваши 25 мин)
 anastasiya.panait   08.04.21

Картофель с чечевицей и шампиньонами - необычное блюдо из простых ингредиентов. Казалось бы, сочетание картошки и грибов уже настолько обыденно, что удивить им сложно, но красная чечевица не только насытила блюдо растительным белком и сделала его питательным, но и привнесла свою лепту в финальный вкус блюда. А сушёный чеснок и розмарин придали ему изумительный аромат!

Продукты (на 3 порции)
Картофель - 300 г (3 шт.)
Чечевица красная - 70 г
Шампиньоны - 150 г
Масло подсолнечное - 45-60 мл (3-4 ст. ложки)
Чеснок сушёный - 1/2 ч. ложки
Розмарин сушёный - 1/3 ч. ложки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептКартошка с чечевицей и грибами
Фото приготовления рецепта: Картошка с чечевицей и грибами - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Картошка с чечевицей и грибами - шаг №2

Первым делом необходимо отварить картофель в мундире. Для этого клубни картофеля тщательно вымойте жёсткой стороной чистой кухонной губки под проточной водой.
Переложите картофель в кастрюльку и залейте холодной водой (500 мл).

Фото приготовления рецепта: Картошка с чечевицей и грибами - шаг №3

Поставьте кастрюлю с картофелем на плиту на сильный огонь. Когда вода закипит, убавьте нагрев плиты до минимума и варите картофель до готовности, около 20 минут (зависит от сорта и размера). Готовый картофель должен легко протыкаться вилкой. Картофель извлеките из отвара и оставьте остывать.

Фото приготовления рецепта: Картошка с чечевицей и грибами - шаг №4

Параллельно с отвариванием картофеля приготовьте чечевицу. Для этого промойте чечевицу под проточной водой. Переложите чечевицу в кастрюлю, залейте холодной водой (300 мл) и доведите до кипения на сильном огоне. Когда вода закипит, убавьте нагрев плиты до минимума и варите чечевицу около 10-13 минут. Чечевица не должна развариться, но она должна стать мягкой.

Фото приготовления рецепта: Картошка с чечевицей и грибами - шаг №5

Чечевицу откиньте на дуршлаг и дайте воде стечь.

Фото приготовления рецепта: Картошка с чечевицей и грибами - шаг №6

Со шляпок шампиньонов снимите кожицу, с ножек счистите загрязнения. Нарежьте грибы не слишком мелко.

Фото приготовления рецепта: Картошка с чечевицей и грибами - шаг №7

В сковороде разогрейте подсолнечное масло, выложите грибы и обжарьте в течение 3-4 минут, часто помешивая.

Фото приготовления рецепта: Картошка с чечевицей и грибами - шаг №8

Пока грибы обжариваются, картофель очистите от кожуры.

Фото приготовления рецепта: Картошка с чечевицей и грибами - шаг №9

Нарежьте картофель небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Картошка с чечевицей и грибами - шаг №10

Переложите картофель в сковороду к обжаренным шампиньонам.

Фото приготовления рецепта: Картошка с чечевицей и грибами - шаг №11

Вслед за картофелем в сковороду переложите отваренную чечевицу.

Фото приготовления рецепта: Картошка с чечевицей и грибами - шаг №12

Чтобы приправить блюдо, понадобится соль, чёрный молотый перец, сушёный чеснок и розмарин. Сушёный чеснок можно заменить свежим по вкусу, измельчив его.
Розмарин у меня в "иголочках", я их перетёрла в ступке.

Фото приготовления рецепта: Картошка с чечевицей и грибами - шаг №13

Приправьте содержимое сковороды солью, чёрным молотым перцем, сушёным чесноком и розмарином.

Фото приготовления рецепта: Картошка с чечевицей и грибами - шаг №14

Аккуратно всё перемешайте, сделайте нагрев плиты минимальным и готовьте блюдо под крышкой около 5 минут, чтобы все его компоненты "подружились" между собой. Блюдо готово.

Фото приготовления рецепта: Картошка с чечевицей и грибами - шаг №15

Подавайте картошку с чечевицей и грибами к столу в горячем виде в качестве оригинального гарнира или как самостоятельное постное и вегетарианское блюдо. Вкусно будет со свежими овощами или соленьями.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Картошка с чечевицей и грибами. Как приготовить Картошка с чечевицей и грибами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры Грибные Овощные
Пост
Вегетарианские Обед Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из грибовГрибы с картошкой
Грибы шампиньоны

Блюда из картофеляКартошка с грибами Блюда из чечевицы Блюда из шампиньоновШампиньоны с картошкой
2 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(56)