рецепт с фото пошаговый

Суп с копчёной курицей, пекинской капустой и рисом

Фото к рецепту: Суп с копчёной курицей, пекинской капустой и рисом
 6 порций
 Yuliya-s   26.03.21

Очень насыщенный и сытный куриный суп с капустой и рисом. Обжаренный с мукой лук и толчёный картофель делают консистенцию супа более густой, а копчёная курица придает яркий аппетитный аромат. Капуста используется пекинская - после варки она становится мягкой и отлично вписывается в это первое блюдо. Вкусный обед гарантирован!

Продукты (на 6 порций)
Куриный окорочок копченый - 400 г
Капуста пекинская - 300 г
Рис - 100 г
Картофель - 350 г
Лук репчатый - 160 г
Масло растительное - 30-40 мл
Томатная паста - 60 г
Мука - 20 г
Лавровый лист - 2 шт.
Перец черный горошком - 5 шт.
Соль - по вкусу
Петрушка свежая - 10 г
Вода - 2,2 л

Пошаговый фото рецептСуп с копчёной курицей, пекинской капустой и рисом
Фото приготовления рецепта: Суп с копчёной курицей, пекинской капустой и рисом - шаг №1

Необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Суп с копчёной курицей, пекинской капустой и рисом - шаг №2

Копченое куриное мясо отделяем от кости и нарезаем небольшими кубиками. Куриного мяса без кости у меня получилось 250 г.

Фото приготовления рецепта: Суп с копчёной курицей, пекинской капустой и рисом - шаг №3

Картофель очищаем и вымываем.

Фото приготовления рецепта: Суп с копчёной курицей, пекинской капустой и рисом - шаг №4

В кастрюлю наливаем воду, добавляем копчёное куриное мясо и картофель целиком.

Фото приготовления рецепта: Суп с копчёной курицей, пекинской капустой и рисом - шаг №5

Доводим до кипения и варим 20-30 минут, до полной готовности картофеля.

Фото приготовления рецепта: Суп с копчёной курицей, пекинской капустой и рисом - шаг №6

Готовый картофель вынимаем шумовкой в отдельную посуду и разминаем в пюре.

Фото приготовления рецепта: Суп с копчёной курицей, пекинской капустой и рисом - шаг №7

Затем добавляем немного бульона, еще раз разминаем. Накрываем пюре крышкой, а поверх - полотенцем. Отставляем в сторону.

Фото приготовления рецепта: Суп с копчёной курицей, пекинской капустой и рисом - шаг №8

Лук очищаем и нарезаем кубиками.

Фото приготовления рецепта: Суп с копчёной курицей, пекинской капустой и рисом - шаг №9

Разогреваем в сковороде растительное масло и обжариваем лук около 10 минут, до мягкости и золотистости.

Фото приготовления рецепта: Суп с копчёной курицей, пекинской капустой и рисом - шаг №10

Затем добавляем на сковороду муку.

Фото приготовления рецепта: Суп с копчёной курицей, пекинской капустой и рисом - шаг №11

Обжариваем еще 1 минуту.

Фото приготовления рецепта: Суп с копчёной курицей, пекинской капустой и рисом - шаг №12

В бульон с куриным мясом добавляем промытый рис.

Фото приготовления рецепта: Суп с копчёной курицей, пекинской капустой и рисом - шаг №13

Варим рис почти до готовности, около 10-15 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп с копчёной курицей, пекинской капустой и рисом - шаг №14

Пекинскую капусту шинкуем короткими широкими полосками.

Фото приготовления рецепта: Суп с копчёной курицей, пекинской капустой и рисом - шаг №15

Отправляем капусту в кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Суп с копчёной курицей, пекинской капустой и рисом - шаг №16

Также добавляем луковую зажарку.

Фото приготовления рецепта: Суп с копчёной курицей, пекинской капустой и рисом - шаг №17

Туда же выкладываем размятый картофель.

Фото приготовления рецепта: Суп с копчёной курицей, пекинской капустой и рисом - шаг №18

Добавляем томатную пасту.

Фото приготовления рецепта: Суп с копчёной курицей, пекинской капустой и рисом - шаг №19

Следом отправляем в суп лавровый лист и черный перец горошком, всыпаем соль.

Фото приготовления рецепта: Суп с копчёной курицей, пекинской капустой и рисом - шаг №20

Варим суп с копчёной курицей, пекинской капустой и рисом еще 5-7 минут, до готовности капусты.

Фото приготовления рецепта: Суп с копчёной курицей, пекинской капустой и рисом - шаг №21

Куриный суп с капустой и рисом разливаем по тарелкам, посыпаем измельченной петрушкой и подаем.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суп с копчёной курицей, пекинской капустой и рисом. Как приготовить Суп с копчёной курицей, пекинской капустой и рисом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп картофельный Суп куриный Суп рисовый Суп с копченостями Супы с крупами и мучными изделиями Супы с овощами
Обед

Блюда из капустыКапуста пекинская
Блюда из курицыКуриные окорочка Блюда из риса

Тема › Курица - любовь моя

6 спасибо 1960 1 0
Angela202018 Среда, 07 Июля 2021 г. 08:34 #

Как раз не знала, куда деть капусту пекинскую, а тут такой необычный рецепт. Очень даже ничего. Семья подняла пальчики вверх.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(63)