рецепт с фото пошаговый

Картофельная запеканка с ветчиной, сыром и соусом бешамель

Фото к рецепту: Картофельная запеканка с ветчиной, сыром и соусом бешамель
 KaterinaS   19.10.20

Совсем не сложно приготовить вкусный, нежный картофель, запечённый с ветчиной, сыром и соусом бешамель. Сытный картофель и копчёное мясо составляют основу этой запеканки. Все ингредиенты выкладываются слоями, соединяясь густым соусом бешамель и сыром, который в духовке весьма аппетитно плавится.

Продукты
Картофель - 700 г
Масло сливочное - 80 г
Мука - 2 ст. ложки
Молоко - 360 мл
Лук репчатый - 350 г
Ветчина - 340 г
Сыр чеддер - 250 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептКартофельная запеканка с ветчиной, сыром и соусом бешамель
Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с ветчиной, сыром и соусом бешамель - шаг №1

Подготавливаем необходимые ингредиенты.
Картофель и лук очищаем и вымываем.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с ветчиной, сыром и соусом бешамель - шаг №2

Готовим соус бешамель.
Растапливаем в сотейнике 50 г сливочного масла и всыпаем в него муку. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с ветчиной, сыром и соусом бешамель - шаг №3

Постепенно вливаем молоко и постоянно помешиваем венчиком, чтобы не образовались комочки.
Готовим бешамель на медленном огне до загустения. Солим и перчим по вкусу.
Духовку включаем разогреваться до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с ветчиной, сыром и соусом бешамель - шаг №4

Сыр натираем на крупной тёрке и делим на три части.
Ветчину нарезаем кусочками/кружочками толщиной 0,5 см и делим на две части.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с ветчиной, сыром и соусом бешамель - шаг №5

Лук нарезаем полукольцами.
На разогретой со сливочным маслом (20 г) сковороде обжариваем нарезанный полукольцами лук до золотистого цвета, 7 минут.
Делим обжаренный лук на две части.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с ветчиной, сыром и соусом бешамель - шаг №6

Картофель нарезаем тонкими кружочками. Делим картофель на три части.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с ветчиной, сыром и соусом бешамель - шаг №7

Форму для запекания смазываем оставшимся сливочным маслом.
Выкладываем на дно треть соуса бешамель.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с ветчиной, сыром и соусом бешамель - шаг №8

Поверх соуса выкладываем треть картофеля, чуть-чуть солим, перчим.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с ветчиной, сыром и соусом бешамель - шаг №9

Далее распределяем половину ветчины.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с ветчиной, сыром и соусом бешамель - шаг №10

Затем выкладываем половину лука.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с ветчиной, сыром и соусом бешамель - шаг №11

Посыпаем первой третью сыра.
Далее опять чередуем слои соуса, картофеля, ветчины, лука и второй части сыра.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с ветчиной, сыром и соусом бешамель - шаг №12

Последний слой - оставшаяся часть картофеля, немного смазанная сверху соусом и посыпанная оставшимся сыром. Отправляем запеканку в духовку, разогретую до 180 градусов, на 50-60 минут.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с ветчиной, сыром и соусом бешамель - шаг №13

Готовую запеканку вынимаем из духовки и даём остыть минут 10.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с ветчиной, сыром и соусом бешамель - шаг №14

Картофельная запеканка с ветчиной, сыром и соусом бешамель готова.
Приятного вам аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Картофельная запеканка с ветчиной, сыром и соусом бешамель. Как приготовить Картофельная запеканка с ветчиной, сыром и соусом бешамель?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗапеканкиЗапеканка картофельная Запеканка мясная Мясные блюда
Рецепты соусовБешамель
В духовке
Обед Ужин

Блюда из картофеляКартофель запеченный Картошка с мясом Блюда из молока Блюда из сыра
12 спасибо 1 0
Валерия Вторник, 17 Ноября 2020 г. 16:22 #

Рецепт хороший, буду сейчас пробовать делать, только не понятно с сыром. Мы его делим на три части, а потом в середине рецепта используем вторую часть ("посыпаем второй третью"), в конце третью. Может я пропустила, где же использовать первую?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(65)