рецепт с фото пошаговый

Запечённые кабачки-лодочки с мясным фаршем, помидорами и сыром

Фото к рецепту: Запечённые кабачки-лодочки с мясным фаршем, помидорами и сыром
 6 порций
 1 час 10 мин (ваши 30 мин)
 Людмила Владимировна   11.06.20

В сезон молодых кабачков приготовьте полезное и вкусное блюдо - запечённые в духовке лодочки из кабачков, начинённые мясным фаршем, овощами и сыром.
Продукты (на 6 порций)
Кабачки молодые - 6 шт. (1,2 кг)
Фарш свино-говяжий - 600 г
Сыр твёрдый - 100 г
Помидоры - 200 г (3 мелких или 1 крупный)
Лук репчатый - 1 шт. (100 г)
Масло растительное - 30 мл
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
*
Для подачи:
Зелень свежая (укроп) - по вкусу
Сметана или соус тартар - по вкусу

Пошаговый фото рецептЗапечённые кабачки-лодочки с мясным фаршем, помидорами и сыром
Фото приготовления рецепта: Запечённые кабачки-лодочки с мясным фаршем, помидорами и сыром - шаг №1

Подготовить продукты.

Фото приготовления рецепта: Запечённые кабачки-лодочки с мясным фаршем, помидорами и сыром - шаг №2

Молодые кабачки вымыть, обсушить, отрезать хвостики.
Разрезать кабачки вдоль пополам.

Фото приготовления рецепта: Запечённые кабачки-лодочки с мясным фаршем, помидорами и сыром - шаг №3

Чайной ложкой вынуть из кабачков мякоть, оставляя у лодочек бортики толщиной около 0,5 см.

Фото приготовления рецепта: Запечённые кабачки-лодочки с мясным фаршем, помидорами и сыром - шаг №4

Противень смазать растительным маслом. Выложить подготовленные лодочки из кабачков.

Фото приготовления рецепта: Запечённые кабачки-лодочки с мясным фаршем, помидорами и сыром - шаг №5

Мякоть кабачков нарезать кубиками.
Если кабачки очень сочные, мякоть лучше отжать.

Фото приготовления рецепта: Запечённые кабачки-лодочки с мясным фаршем, помидорами и сыром - шаг №6

Помидоры вымыть, нарезать кубиками.

Фото приготовления рецепта: Запечённые кабачки-лодочки с мясным фаршем, помидорами и сыром - шаг №7

Очистить и вымыть лук. Нарезать мелко.
Разогреть сковороду, налить в неё растительное масло.
В горячее масло выложить лук. Обжарить лук на среднем огне, помешивая, до золотистости.

Фото приготовления рецепта: Запечённые кабачки-лодочки с мясным фаршем, помидорами и сыром - шаг №8

К луку добавить мясной фарш.

Фото приготовления рецепта: Запечённые кабачки-лодочки с мясным фаршем, помидорами и сыром - шаг №9

Фарш обжарить вместе с луком, помешивая, 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Запечённые кабачки-лодочки с мясным фаршем, помидорами и сыром - шаг №10

Фарш должен распадаться на крупинки.

Фото приготовления рецепта: Запечённые кабачки-лодочки с мясным фаршем, помидорами и сыром - шаг №11

Добавить в фарш кабачки.

Фото приготовления рецепта: Запечённые кабачки-лодочки с мясным фаршем, помидорами и сыром - шаг №12

Добавить в фарш помидоры.

Фото приготовления рецепта: Запечённые кабачки-лодочки с мясным фаршем, помидорами и сыром - шаг №13

Обжарить всё вместе, периодически помешивая, на среднем огне 7-8 минут. Поперчить, посолить по вкусу. Перемешать и снять с огня.

Фото приготовления рецепта: Запечённые кабачки-лодочки с мясным фаршем, помидорами и сыром - шаг №14

Твёрдый сыр натереть на крупной тёрке.
Включить и разогреть духовку до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Запечённые кабачки-лодочки с мясным фаршем, помидорами и сыром - шаг №15

Лодочки из кабачков наполнить подготовленной начинкой.

Фото приготовления рецепта: Запечённые кабачки-лодочки с мясным фаршем, помидорами и сыром - шаг №16

Сверху лодочки посыпать сыром.

Фото приготовления рецепта: Запечённые кабачки-лодочки с мясным фаршем, помидорами и сыром - шаг №17

Поставить фаршированные кабачки в духовку. Запекать до готовности, 30-40 минут.

Фото приготовления рецепта: Запечённые кабачки-лодочки с мясным фаршем, помидорами и сыром - шаг №18

Укроп вымыть, мелко нарезать.

Фото приготовления рецепта: Запечённые кабачки-лодочки с мясным фаршем, помидорами и сыром - шаг №19

Посыпать лодочки из кабачков с мясным фаршем, помидорами и сыром свежим укропом, и можно подавать.
Также можно подать со сметаной или майонезным соусом тартар.

Фото приготовления рецепта: Запечённые кабачки-лодочки с мясным фаршем, помидорами и сыром - шаг №20

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Добавить в мою записную книжку
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Запечённые кабачки-лодочки с мясным фаршем, помидорами и сыром. Как приготовить Запечённые кабачки-лодочки с мясным фаршем, помидорами и сыром?
Версия для печати
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюд › Мясные блюда
Жаркое по-деревенски Мясо по-тайски Макароны с мясом Мясо по-французски с запеченным... Бефстроганов классический
На праздничный стол
Тарталетки с курицей, грибами и сыром Закуска из лаваша Куриные рулетики с сыром Картошка по-деревенски в духовке Бутерброды со шпротами
В духовке
Запеканка из макарон с курицей и... Запеканка из картофеля и мясного фарша Картофельная запеканка с курицей и... Куриное филе с грибами, запечённое... "Гнёзда" из спагетти с фаршем,...
Обед
Жаркое по-деревенски Лагман с курицей Запеканка мясная "Сытная" Картошка, тушенная с курицей в... Макароны с куриными фрикадельками...
Ужин
Картошка, запечённая с сосисками,... Жюльен с курицей и грибами Жаркое из курицы с картошкой "Гнёзда" из спагетти с фаршем,... Запеканка из картофеля и мясного фарша

Блюда из кабачков › Кабачки запеченные
Кабачки, запеченные в духовке, с... Кабачки, запеченные с сыром Кабачки, запечённые с помидорами,... Кабачки, запечённые в духовке Кабачки, запеченные в сметане
Кабачки молодые
Закуска из кабачков с чесноком и... Кабачки, запеченные в духовке, с... Оладьи из кабачков с грецкими... Кабачковые оладьи с творогом и манкой Закуска из кабачков и шампиньонов
Кабачки фаршированные
Кабачки, фаршированные мясом Лодочки из кабачков с куриным... "Лодочки" из кабачков, запечённые... Кабачки, запечённые с фаршем,...
Блюда из помидоров
Помидоры, запеченные с сыром Помидоры в сыре Шакшука Пряный картофель по-испански Помидоры по-корейски
Блюда из сыра
Домашние сырные палочки Ленивые хачапури (сырные лепешки) Ленивый хачапури на сковороде Пирог-запеканка из тертого... Сырные крокеты
Блюда из фарша › Фарш мясной
"Ленивые" беляши Мясные гнезда Полпеты далматские (маленькие... Стожки с капустой Курдан кебаб (котлеты, завернутые...

Искать в СуперПоиске
702 спасибо 282618 17 2
Анастасия Суббота, 04 Июля 2020 г. 20:00 #

Супер!Очень вкусно получилось!!! А главное - быстро и не дорого. Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Надежда Воскресенье, 12 Июля 2020 г. 16:56 #

Не понравилось.кабачок получается жёсткий,сыр нужно ложить перед завершением,иначе он получился просто деревянный.

   
цитировать
Елена Среда, 15 Июля 2020 г. 17:38 #

Хороший рецепт, правда пришлось кабачки в духовку поставить раньше, пока начинка готовилась, что бы они стали мягкими.

   
цитировать
Елизавета Понедельник, 20 Июля 2020 г. 11:48 #

Спасибо большое!

Очень вкусно!

Сыр тоже сыпала за 10 минут до готовности. Но может и сразу было бы нормально.

   
цитировать
Ева Суббота, 25 Июля 2020 г. 14:00 #

Очень вкусно на самом деле, спасибо за рецепт, всем домашним тоже понравилась,

   
цитировать
Ольга. Суббота, 25 Июля 2020 г. 21:59 #

смотря какие кабачки

   
цитировать
Людмила Владимировна Воскресенье, 26 Июля 2020 г. 15:32 #

Ольга.
смотря какие кабачки

Обычные молодые кабачки. Можно цуккини.

   
цитировать
Светлана Пятница, 28 Августа 2020 г. 16:47 #

Ева
Очень вкусно на самом деле, спасибо за рецепт, всем домашним тоже понравилась,
Спасибо!

   
цитировать
Лариса Суббота, 17 Октября 2020 г. 22:04 #

Чтобы кабачки не были жесткими, непременно "лодочки" нужно перед фаршированием проварить 3-4 мин. в подсоленной воде или слегка запечь в микроволновке.

   
цитировать
Яна Четверг, 23 Июня 2022 г. 15:11 #

А я сыр с яйцом и чесноком смешала , и покрыла кабачки. вкусно получилось!!!!!

   
цитировать
Marina_Cerera Вторник, 12 Июля 2022 г. 21:06 #

Очень вкусные лодочки. Не люблю кабачки, но тут съела с таким удовольствием. Аж от себя не ожидала

   
цитировать
Cootchy Суббота, 30 Июля 2022 г. 22:42 #

ТРИ ЧАСА. Получается конечно вкусно, но долго. Вкус задаёт начинка. для того, что бы всё нормально обжарить использовал казан(10л, меньше нет) подойдёт кастрюля 5л с толстым дном. С трудом удалось впихнуть всю начинку. на стандартный противень получилось 2кг кабачков, 200 гр сыра, 800 гр фарша, 3 средних луковицы, 1 маленький болгарский перец, и 4 помидора(600 гр.)

   
цитировать
Cootchy Суббота, 30 Июля 2022 г. 22:43 #

готовые

   
цитировать
Валя Четверг, 04 Августа 2022 г. 15:39 #

Не понравилось!сам кобачок получился очень пресным, а сыр сгарел

   
цитировать
Татьяна Четверг, 11 Августа 2022 г. 16:10 #

Валя
Не понравилось!сам кобачок получился очень пресным, а сыр сгарел
непутёвая хозяйка -сгАрел!:

   
цитировать
ВерунчиК Вторник, 06 Сентября 2022 г. 13:47 #

Сыр лучше с майонезом перемешать. Тогда и сухой не будет и вкуснее получится)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
Новые рецепты:
Булгур с тефтелями в томатном соусе (на сковороде)Котлеты из фарша со шпинатом и овсяными хлопьямиКурица, запечённая в гранатовом соусеЛёгкий салат с огурцом, авокадо и моцареллойКролик, тушенный со сметаной, чесноком и розмариномМиндальное печенье "Тюиль"Салат с крабовыми палочками, пекинской капустой, огурцами и яйцами

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

e-mail info@russianfood.com, реклама на сайте ad@russianfood.com
 
Рейтинг@Mail.ru    
(38)