рецепт с фото пошаговый

Кабачки, фаршированные мясом

Фото к рецепту: Кабачки, фаршированные мясом
 6 порций по 290 ККал
 1 час 15 мин (ваши 40 мин)
 Практика-П   10.08.14

Фаршированные кабачки - рецепт несложный, блюдо простое, но очень вкусное.

Продукты (на 6 порций)
Кабачки средние (ближе к крупным) - 0,5 кг
Фарш мясной - 0,5 кг
Лук репчатый, небольшой - 2-3 шт.
Морковь некрупная - 2 шт.
Майонез - 100-150 г
Сыр - 100 г
Масло растительное - 2-3 ст. ложки
Соль - 1 ч. ложка (по вкусу)
Перец черный молотый - 1-2 щепотки (по вкусу)

Пошаговый фото рецептКабачки, фаршированные мясом
Фото приготовления рецепта: Кабачки, фаршированные мясом - шаг №1

Подготовить продукты для приготовления кабачков, фаршированных мясом.

Фото приготовления рецепта: Кабачки, фаршированные мясом - шаг №2

Как приготовить кабачки, фаршированные мясом:

Одну луковицу очистить и натереть на терке или пропустить через мясорубку.

Фото приготовления рецепта: Кабачки, фаршированные мясом - шаг №3

Соединить фарш и натертый лук. Добавить соль, перец. Перемешать.

Фото приготовления рецепта: Кабачки, фаршированные мясом - шаг №4

Кабачки очистить, нарезать кружочками шириной по 3-4 см.

Фото приготовления рецепта: Кабачки, фаршированные мясом - шаг №5

Вынуть из кабачковых "бочонков" сердцевину.

Фото приготовления рецепта: Кабачки, фаршированные мясом - шаг №6

Вскипятить воду. Кольца кабачков опустить в кипящую воду минуты на три, вынуть и остудить в холодной воде.

Фото приготовления рецепта: Кабачки, фаршированные мясом - шаг №7

Оставшийся лук очистить и мелко нарезать.

Фото приготовления рецепта: Кабачки, фаршированные мясом - шаг №8

На сковороде разогреть 1 ст. ложку растительного масла. Выложить лук и обжарить его на среднем огне, помешивая, до золотистого цвета (примерно 5 минут).

Фото приготовления рецепта: Кабачки, фаршированные мясом - шаг №9

Морковь очистить, нашинковать соломкой или натереть на крупной терке.

Фото приготовления рецепта: Кабачки, фаршированные мясом - шаг №10

На сковороде разогреть 1 ст. ложку растительного масла. Выложить морковь и обжарить ее на среднем огне, помешивая, до золотистого цвета (примерно 8-10 минут).

Фото приготовления рецепта: Кабачки, фаршированные мясом - шаг №11

Смешать лук и морковь. Посолить.

Фото приготовления рецепта: Кабачки, фаршированные мясом - шаг №12

Сыр натереть на мелкой терке.

Фото приготовления рецепта: Кабачки, фаршированные мясом - шаг №13

Духовку разогреть до 200 градусов. Противень смазать растительным маслом (можно покрыть противень фольгой) и выложить на него кабачки. В середину каждого кружочка плотно выложить подготовленный мясной фарш.

Фото приготовления рецепта: Кабачки, фаршированные мясом - шаг №14

Сверху выложить морковь с луком. (К обжаренным овощам можно добавить при желании помидоры, фасоль, оливки и т.п.)
Равномерно смазать майонезом.

Фото приготовления рецепта: Кабачки, фаршированные мясом - шаг №15

Посыпать тертым сыром. (Можно сперва посыпать сыром, а затем смазать майонезом. Или можно посыпать сыром за 10 минут до окончания запекания.)
Запекать фаршированные кабачки с мясом в духовке примерно 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Кабачки, фаршированные мясом - шаг №16

Кабачки, фаршированные мясом, готовы. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Кабачки, фаршированные мясом. Как приготовить Кабачки, фаршированные мясом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюда
В духовке

Блюда из кабачковКабачки запеченные Кабачки фаршированные Блюда из моркови Блюда из сыра Блюда из фаршаФарш мясной Блюда с майонезом
1552 спасибо 35 7
Алена Понедельник, 11 Августа 2014 г. 20:12 #

Готовила без майонеза-очень вкусно получилось.Спасибо за рецепт.

   
цитировать
Татьяна Среда, 20 Августа 2014 г. 11:44 #

А куда простите серцевину кабачка? выбросить?

   
цитировать
Практика Среда, 20 Августа 2014 г. 18:17 #

Татьяна
А куда простите серцевину кабачка? выбросить?

Да, сердцевина не нужна. Тем более, что нужны крупные кабачки, а у них сердцевина невкусная.

   
цитировать
Олексий Суббота, 23 Августа 2014 г. 20:52 #

Сыр с майонезом надо поменять местами, тогда ок

   
цитировать
Юлия Среда, 29 Октября 2014 г. 22:51 #

Приготовила со сметанкой. Мммм!!! Очень вкусно! Даже дочка слопала, хотя кабачки выплевывает всегда. :)

   
цитировать
Наталья Воскресенье, 17 Мая 2015 г. 01:56 #

Куда девать сердцевину?

Нашинкуйте кубиками и потушите на сковороде. Получится кабачковая игра. Подавайте к столу приправив чесноком и посыпав зеленью. Очень вкучно. Съедят и дочки и сыночки.

   
цитировать
Raichik Суббота, 11 Июля 2015 г. 13:48 #

Я из молодых готовлю , сердцевина в фарш , в место майонеза сметана👍

   
цитировать
Филюша Четверг, 16 Июля 2015 г. 09:38 #

мне понравилось, спасибо

   
цитировать
Катя Ра Среда, 29 Июля 2015 г. 14:30 #

Спасибо за рецепт, все очень вкусно. Только малость несолено, может быть потому, что заменила майонез на сметану. Спасибо)

   
цитировать
олюня Понедельник, 24 Августа 2015 г. 01:09 #

Все очень вкусно...правда пока что ели без сыра...я сыром посыпаю всегда только то что накладываю...чтобы не сохло

   
цитировать
Лена Воскресенье, 06 Сентября 2015 г. 18:43 #

Супер вкусно. Я делала со сметаной. Спасибо.:D

   
цитировать
Иринка Суббота, 11 Июня 2016 г. 09:57 #

Спасибо, я не мастер готовки, но даже у меня получилось. Я сверху морковки с луком посыпала сыр, а потом уже майонез. Вышло изумительно. Сыр не был сухим. Всем советую этот рецепт. Спасибо автору.

   
цитировать
Rudra Воскресенье, 26 Июня 2016 г. 18:41 #

Практика
Татьяна
А куда простите серцевину кабачка? выбросить?
Да, сердцевина не нужна. Тем более, что нужны крупные кабачки, а у них сердцевина невкусная.

Сердцевину с фаршем перемешал

   
цитировать
Виктория Среда, 10 Августа 2016 г. 13:13 #

Вкусно получилось! Спасибо за рецепт!:)

   
цитировать
Сергей Суббота, 27 Августа 2016 г. 16:04 #

Все класс!одно только непонятно,что ж этот майонез везде пихают?!!!!!

   
цитировать
Доктор Плюшева Пятница, 23 Сентября 2016 г. 19:11 #

Очень вкусно, муж доволен. спасибо за рецепт!!

   
цитировать
Вера Среда, 12 Июля 2017 г. 22:18 #

Сердцевинка кабачка была молодая, потому в измельчитель и в фарш. Поверх кружок помидорки, затем сыр, зажарка и майонез. Тушила дольше. Около часа. Кабачок получился крепеньким и хрустящим. Если бы меньше держала, не приготовился бы наверное. Очень сочно и вкусно. Именно тушеные получились. Спасибо за рецепт!В следующий раз еще и поменьше сделаю по высоте кабачки. 2-3 см. А то слишком большая порция.

   
цитировать
Вера Среда, 12 Июля 2017 г. 22:23 #

И еще: я брала 1 кабачок весом в 1кг и 400 грамм фарша. Получилось всего 6 кружочков, а фарша было много. Выкладывала его с горкой аж. Некуда было девать его, с кабачком то перемешанный. Но за счет этого и бульона много получилось. В общем с первого раза (попытки) всем довольна.

   
цитировать
Жанна Пятница, 21 Июля 2017 г. 09:47 #

Приготовила без зажарк, сыр посыпала в конце готовки, готовила дольше так как кабачки и цукини старые и большие,использовала куриный фарш!Очень вкусно!!!!!

   
цитировать
Nadya Вторник, 08 Августа 2017 г. 18:26 #

А когда кабачки отвариваешь - нужно класть в подсоленую воду, или нет?

   
цитировать
юлия Пятница, 11 Августа 2017 г. 06:09 #

Просто восторг! Очень вкусно. Воду не солила.

   
цитировать
Nadya Понедельник, 14 Августа 2017 г. 21:06 #

Рецепт очень крутой!!!!!!!!!!! Постоянно теперь по нему делаю!

   
цитировать
Наташа Воскресенье, 03 Сентября 2017 г. 22:07 #

класс

   
цитировать
Оксана Четверг, 21 Сентября 2017 г. 17:26 #

Это аболдеть как вкусно! Тоже поменяла сыр и майонез местами, и в фарш рис добавила! Пальчики оближешь☝👍Спасиб за рецептик

   
цитировать
Юлия Пятница, 22 Сентября 2017 г. 21:03 #

Делала без зажарки, майонез заменила соусом Бешамель

   
цитировать
В Четверг, 21 Июня 2018 г. 18:41 #

Очень вкусно

   
цитировать
Tatyanashelkova@mail Воскресенье, 22 Июля 2018 г. 11:36 #

Катя Ра
Спасибо за рецепт, все очень вкусно. Только малость несолено, может быть потому, что заменила майонез на сметану. Спасибо)

   
цитировать
Юлия Суббота, 18 Августа 2018 г. 12:18 #

Всегда готовлю по этому рецепту,когда сезон кабачков, получается и второе блюдо и гарнир одновременно!

   
цитировать
Наталья Среда, 14 Августа 2019 г. 19:11 #

Все очень вкусно,единственное кабачки отваривала подольше,в подсоленной воде(муж любит мягкие)лук,морковь сразу в фарш "бросила"и готовила ровно час в духовке

   
цитировать
Юлия Пятница, 31 Июля 2020 г. 18:40 #

Очень вкусно! И бульончик классный!

   
цитировать
Екатерина Четверг, 20 Августа 2020 г. 13:37 #

Подскажите, а сколько градусов должно быть? А то и по рецепту ничего не написано и в комментариях тоже никто ничего не пишет.

Заранее спасибо за ответ

   
цитировать
Екатерина Четверг, 20 Августа 2020 г. 13:38 #

Екатерина
Подскажите, а сколько градусов должно быть? А то и по рецепту ничего не написано и в комментариях тоже никто ничего не пишет.Заранее спасибо за ответ

Прошу прощения, сразу не заметила, все нашла.

Дико извиняюсь)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(78)