рецепт с фото пошаговый

Заливной манный пирог на сметане, с курицей и капустой

Фото к рецепту: Заливной манный пирог на сметане, с курицей и капустой
 6 порций
 1 час 50 мин (ваши 30 мин)
 anastasiya.panait   19.05.20

Рецепт очень вкусного манного пирога, тесто для которого готовится на сметане и майонезе, с начинкой из куриного филе и жареной капусты в пикантной горчичной заливке. Пирог получается мягеньким, как губка, ароматным, отлично пропекается и просто идеален в тёплом виде.

Продукты (на 6 порций)
Для теста:
Сметана - 100 г
Майонез - 60 г
Яйца - 2 шт.
Крупа манная - 80 г
Мука - 50 г (3 ст. ложки с небольшой горкой)
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Соль - 1 щепотка
*
Для начинки:
Капуста белокочанная - 350 г
Куриное филе - 200 г (1 шт.)
Масло подсолнечное - 30 мл
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
*
Для заливки:
Сметана - 200 г
Майонез - 40 г
Яйцо - 1 шт.
Горчица - 1 ч. ложка
Мука - 30 г (1 ст. ложка с горкой)
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептЗаливной манный пирог на сметане, с курицей и капустой
Фото приготовления рецепта: Заливной манный пирог на сметане, с курицей и капустой - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Заливной манный пирог на сметане, с курицей и капустой - шаг №2

В миске соедините яйца, манную крупу, сметану и майонез.

Фото приготовления рецепта: Заливной манный пирог на сметане, с курицей и капустой - шаг №3

Перемешайте соединённые ингредиенты с помощью венчика и оставьте на один час при комнатной температуре.

Фото приготовления рецепта: Заливной манный пирог на сметане, с курицей и капустой - шаг №4

В кастрюле вскипятите воду, посолите её и опустите туда куриное филе. Снова доведите воду до кипения, убавьте огонь и отваривайте филе в течение 25 минут, до готовности.

Фото приготовления рецепта: Заливной манный пирог на сметане, с курицей и капустой - шаг №5

Куриное мясо извлеките из бульона, дайте ему немного остыть, а затем нарежьте очень маленькими кубиками (или пропустите через мясорубку с крупной решёткой, или измельчите в блендере).

Фото приготовления рецепта: Заливной манный пирог на сметане, с курицей и капустой - шаг №6

Капусту нарежьте маленькими квадратиками.

Фото приготовления рецепта: Заливной манный пирог на сметане, с курицей и капустой - шаг №7

В сковороде разогрейте подсолнечное масло и обжарьте капусту на среднем огне, часто помешивая, около 10 минут. В процессе обжаривания капусту немного посолите.
Духовку разогрейте до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Заливной манный пирог на сметане, с курицей и капустой - шаг №8

Переложите куриное мясо в сковороду к капусте, всыпьте чёрный молотый перец и перемешайте. Снимите сковороду с плиты - начинка для заливного пирога готова.

Фото приготовления рецепта: Заливной манный пирог на сметане, с курицей и капустой - шаг №9

Теперь приготовьте заливку для пирога. В миске соедините яйцо, сметану, майонез, горчицу, муку и по щепотке соли и чёрного молотого перца.

Фото приготовления рецепта: Заливной манный пирог на сметане, с курицей и капустой - шаг №10

Перемешайте компоненты заливки венчиком до получения однородной смеси.

Фото приготовления рецепта: Заливной манный пирог на сметане, с курицей и капустой - шаг №11

Теперь вернёмся к манному тесту. Всыпьте в него муку, щепотку соли и разрыхлитель.

Фото приготовления рецепта: Заливной манный пирог на сметане, с курицей и капустой - шаг №12

Перемешайте тесто до однородности.

Фото приготовления рецепта: Заливной манный пирог на сметане, с курицей и капустой - шаг №13

В форму для выпечки диаметром 24 см выложите тесто и разровняйте поверхность. Я использовала силиконовую форму, любую другую лучше смазать маслом и присыпать манкой.

Фото приготовления рецепта: Заливной манный пирог на сметане, с курицей и капустой - шаг №14

Вторым слоем выложите курино-капустную начинку.

Фото приготовления рецепта: Заливной манный пирог на сметане, с курицей и капустой - шаг №15

Залейте начинку заливкой.

Фото приготовления рецепта: Заливной манный пирог на сметане, с курицей и капустой - шаг №16

Выпекайте манный пирог с курицей и капустой около 45-50 минут.

Фото приготовления рецепта: Заливной манный пирог на сметане, с курицей и капустой - шаг №17

Готовый пирог извлеките из формы и остудите до тёплого состояния.

Фото приготовления рецепта: Заливной манный пирог на сметане, с курицей и капустой - шаг №18

Заливной пирог с курицей и капустой разрежьте на порционные кусочки и подайте к столу.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Заливной манный пирог на сметане, с курицей и капустой. Как приготовить Заливной манный пирог на сметане, с курицей и капустой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги заливные Пироги с капустой Пироги с курицей Сметанные пироги
В духовке
Обед Ужин

Блюда из капустыКапуста белокочанная
Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки Блюда с майонезом Лучшие рецепты выпечки
16 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(71)