Омлет с начинкой из вешенок и сыра

Омлет с начинкой из жареных грибов и сыра приготовить совсем несложно.
Подготовьте продукты по списку.

Вешенки вымойте, обсушите и нарежьте тонкой соломкой. Репчатый лук очистите и нарежьте небольшими кубиками. Сыр натрите на мелкой тёрке.

Приготовьте омлетную смесь. В глубокой миске соедините яйца и молоко. Добавьте по вкусу немного соли и чёрного перца. Взбейте смесь 30-40 секунд, до однородности.

В сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте вешенки на среднем огне примерно 3 минуты.

Затем добавьте в сковороду лук. Периодически помешивая, жарьте ещё 7-8 минут, пока грибы и лук не будут полностью готовы и слегка не подрумянятся. На время выложите грибы с луком на тарелку.

В сковороду влейте подготовленную омлетную смесь и жарьте 2-2,5 минуты, пока яйца не схватятся.

Затем выложите грибы с луком на половинку омлета и присыпьте натёртым сыром.

Сложите омлет пополам. Уменьшите огонь до небольшого и прогрейте омлет с начинкой ещё примерно 1 минуту, чтобы сыр внутри расплавился.

Омлет на молоке с аппетитной начинкой из жареных грибов и сыра готов. Переложите омлет на тарелку. При желании дополните омлет с грибами и сыром 2-3 листами латука и подавайте к столу.

Приятного аппетита!