рецепт с фото пошаговый

Куриный суп с овощами и гречневыми клёцками

Фото к рецепту: Куриный суп с овощами и гречневыми клёцками
 8 порций
 40 мин (ваши 20 мин)
 Alenkiy   24.10.19

Оригинальный и насыщенный вкус этого полезного куриного супа с клёцками из гречневой муки, кабачком и сладким перцем обязательно запомнится. Готовится суп просто и быстро, буквально за полчаса.

Продукты (на 8 порций)
Куриный окорочок - 1 шт. (400 г)
Картофель - 3-4 шт. (400 г)
Кабачок - 1 шт. (200 г)
Перец болгарский - 1/2 шт. (100 г)
Морковь - 1 шт. (150 г)
Лук репчатый - 1-2 шт. (150 г)
Паприка сладкая молотая - 1 ч. ложка
Петрушка свежая - 1 пучок
Базилик свежий (для подачи, по желанию) - несколько листиков
Соль - 2/3 ч. ложки
Перец чёрный молотый - по вкусу
Вода - 1,5 л
*
Для клёцек:
Мука гречневая - 1 стакан (120 г)
Яйцо - 1 шт.
Соль - 1/3 ч. ложки
Вода - 3 ст. ложки

Пошаговый фото рецептКуриный суп с овощами и гречневыми клёцками
Фото приготовления рецепта: Куриный суп с овощами и гречневыми клёцками - шаг №1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Для этого супа подойдут любые части курицы, я использовала куриный окорочок.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с овощами и гречневыми клёцками - шаг №2

С куриного окорочка снимите кожу, удалите кости. Нарежьте куриное мясо небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с овощами и гречневыми клёцками - шаг №3

В кастрюле с толстым дном обжарьте куриное мясо 5-7 минут, до лёгкой румяности.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с овощами и гречневыми клёцками - шаг №4

Кабачок нарежьте крупными ломтиками.
Болгарский перец очистите от семян и нарежьте небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с овощами и гречневыми клёцками - шаг №5

Морковь очистите и нарежьте небольшими кусочками. Лук очистите и нарежьте кубиками.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с овощами и гречневыми клёцками - шаг №6

Картофель очистите и нарежьте небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с овощами и гречневыми клёцками - шаг №7

Все нарезанные овощи выложите в кастрюлю к обжаренной курице.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с овощами и гречневыми клёцками - шаг №8

Залейте содержимое кастрюли горячей водой.
Доведите суп до кипения и варите на небольшом огне до готовности картофеля.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с овощами и гречневыми клёцками - шаг №9

Для приготовления гречневых клёцек вбейте в миску яйцо, всыпьте гречневую муку и 1/3 ч. ложки соли. Добавляя по 1 ст. ложке воды, замесите тугое тесто. У меня ушло 3 ст. ложки воды.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с овощами и гречневыми клёцками - шаг №10

Скатайте из теста колбаску толщиной 3-4 см и нарежьте её кусочками шириной 3 см. Прижмите кусочки теста вилкой к столу, придавая им ребристую форму.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с овощами и гречневыми клёцками - шаг №11

Зелень петрушки мелко нарежьте и добавьте в суп. Всыпьте паприку.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с овощами и гречневыми клёцками - шаг №12

Опустите гречневые клёцки в кипящий куриный суп, при необходимости добавьте ещё воды.
Варите куриный суп с овощами и гречневыми клёцками на маленьком огне ещё 10-15 минут. Добавьте соль и чёрный молотый перец по вкусу. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с овощами и гречневыми клёцками - шаг №13

Ароматный куриный суп с овощами и клёцками из гречневой муки готов. Дайте супу настояться на выключенной плите ещё около 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с овощами и гречневыми клёцками - шаг №14

Разлейте суп по порционным тарелкам, украсьте свежей зеленью (петрушкой или базиликом).

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с овощами и гречневыми клёцками - шаг №15

Подавайте блюдо к столу с чёрным ржаным хлебом.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Куриный суп с овощами и гречневыми клёцками. Как приготовить Куриный суп с овощами и гречневыми клёцками?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп картофельный Суп куриный Суп с клецками Супы с овощами
Рецепты изделий из тестаКлецки, кнедлики
Обед
Блюда из кабачков Блюда из курицыКуриные окорочка Блюда из перца
5 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(81)