рецепт с фото пошаговый

Суп с клецками, фрикадельками и картофелем

Фото к рецепту: Суп с клецками, фрикадельками и картофелем
 PROSTOJulia   09.06.19

Суп с клецками, фрикадельками и картофелем получается очень сытным и вкусным. Советую приготовить!

Продукты
Фарш свиной - 200-250 г
Картофель - 3 шт.
Лук репчатый - 100 г
Морковь - 60 г
Масло сливочное - 50 г
Лавровый лист - 1 шт.
Лук зелёный - 1-3 перышка
Соль - 15 г
Перец чёрный молотый - 5 г
Вода - 2,5 л
*
Для клёцек:
Яйца - 2 шт.
Мука - 125 г
Вода - 50 мл

Пошаговый фото рецептСуп с клецками, фрикадельками и картофелем
Фото приготовления рецепта: Суп с клецками, фрикадельками и картофелем - шаг №1

Подготовить все необходимые ингредиенты.
Репчатый лук, картофель и морковь очистить.
Разрезать репчатый лук пополам.

Фото приготовления рецепта: Суп с клецками, фрикадельками и картофелем - шаг №2

Половину репчатого лука мелко нарезать.

Фото приготовления рецепта: Суп с клецками, фрикадельками и картофелем - шаг №3

Выложить нарезанный лук в фарш. Добавить 5 г соли и молотый перец. Хорошо перемешать.

Фото приготовления рецепта: Суп с клецками, фрикадельками и картофелем - шаг №4

Сформировать из фарша одинаковые по размеру фрикадельки.

Фото приготовления рецепта: Суп с клецками, фрикадельками и картофелем - шаг №5

Картофель очистить, нарезать кусочками среднего размера.

Фото приготовления рецепта: Суп с клецками, фрикадельками и картофелем - шаг №6

В кастрюлю налить воду, довести ее до кипения. В кипящую воду выложить фрикадельки.

Фото приготовления рецепта: Суп с клецками, фрикадельками и картофелем - шаг №7

Затем выложить нарезанный картофель. Добавить оставшуюся соль.
Поставить кастрюлю на огонь, довести бульон до кипения. Убавить огонь до минимального и варить 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп с клецками, фрикадельками и картофелем - шаг №8

Яйца разбить и отправить в миску. Добавить соль.

Фото приготовления рецепта: Суп с клецками, фрикадельками и картофелем - шаг №9

Взбить яйца вилкой в течение 30 секунд. В яичную массу влить воду. Перемешать.

Фото приготовления рецепта: Суп с клецками, фрикадельками и картофелем - шаг №10

Затем добавить к яйцам муку. Снова перемешать.

Фото приготовления рецепта: Суп с клецками, фрикадельками и картофелем - шаг №11

Тесто должно быть по консистенции, как на оладьи - не густым, но и не слишком жидким.

Фото приготовления рецепта: Суп с клецками, фрикадельками и картофелем - шаг №12

Вторую половину репчатой луковицы нарезать мелко. Морковь натереть на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Суп с клецками, фрикадельками и картофелем - шаг №13

На разогретую сковороду выложить сливочное масло. Обжарить лук с морковью на среднем огне в течение 3-5 минут, периодически перемешивая.

Фото приготовления рецепта: Суп с клецками, фрикадельками и картофелем - шаг №14

Набирать по 1 чайной ложке подготовленного теста и аккуратно выкладывать в бульон с фрикадельками и картофелем. Довести суп с клёцками до кипения, убавить огонь. Варить 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп с клецками, фрикадельками и картофелем - шаг №15

Добавить в суп с клёцками, фрикадельками и картофелем зажарку из лука и моркови и лавровый лист. Варить суп еще 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп с клецками, фрикадельками и картофелем - шаг №16

Нарезать зеленый лук, добавить его в суп, снять с огня.

Фото приготовления рецепта: Суп с клецками, фрикадельками и картофелем - шаг №17

Вот такой суп получился!

Фото приготовления рецепта: Суп с клецками, фрикадельками и картофелем - шаг №18

Разлить горячий суп по тарелкам и подать к столу.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суп с клецками, фрикадельками и картофелем. Как приготовить Суп с клецками, фрикадельками и картофелем?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп из свинины Суп картофельный Суп с клецками Суп с фрикадельками
Обед
Блюда из картофеля Блюда из моркови Блюда из фаршаФарш мясной Фарш свиной
2 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru