видео рецепт с фото пошаговый

Французский луковый пирог с грудинкой

Фото к рецепту: Французский луковый пирог с грудинкой

Держите меня семеро, ну очень вкусно! Тесто супер, начинка класс! Очень вкусный и сытный луковый пирог, рецепт несложный! Отлично подойдет для семейного обеда или для встречи друзей в выходные! Готовьте на здоровье, готовьте с удовольствием!

Продукты
Для теста:
Мука - 250 г
Масло сливочное холодное - 125 г
Разрыхлитель - 1 ч.ложка
Сметана - 1-2 ст.ложки
Соль - 1 щепотка
*
Для начинки:
Лук - 800 г
Грудинка копченая - 150 г
Сыр - 150 г
Яйца куриные - 3 шт.
Сметана (15%) - 200 г
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Мускатный орех - по вкусу
Масло растительное - для обжаривания

Видео рецептФранцузский луковый пирог с грудинкой
Пошаговый фото рецептФранцузский луковый пирог с грудинкой
Фото приготовления рецепта: Французский луковый пирог с грудинкой - шаг №1

Подготавливаем продукты для теста, сливочное масло лучше взять подмороженное.

Фото приготовления рецепта: Французский луковый пирог с грудинкой - шаг №2

В муку добавляем щепотку соли и разрыхлитель. На крупной терке натираем масло сразу в муку, после чего все перетираем в крошку.

Фото приготовления рецепта: Французский луковый пирог с грудинкой - шаг №3

Добавляем пару ложек сметаны и замешиваем тесто. Сильно тесто не месим, наша задача - просто собрать в хороший шар. Убираем тесто в чашку под пленку - и в холодильник минимум на 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Французский луковый пирог с грудинкой - шаг №4

Займемся начинкой. Не знаю, как вы, а я это дело больше всего люблю. :)

Фото приготовления рецепта: Французский луковый пирог с грудинкой - шаг №5

Лук нарезаем тонкой соломкой и обжариваем в растительном масле.

Фото приготовления рецепта: Французский луковый пирог с грудинкой - шаг №6

Как только лучок подзолотится (у меня на это ушло 10 минут), сливаем лишнее масло. Добавляем соль, черный перец и немного мускатного ореха. Перемешиваем и даем начинке остыть.

Фото приготовления рецепта: Французский луковый пирог с грудинкой - шаг №7

Тесто для пирога раскатываем в тонкий пласт толщиной 3 мм. Раскатывать лучше всего через пленку или пекарскую бумагу.

Фото приготовления рецепта: Французский луковый пирог с грудинкой - шаг №8

Перекладываем тесто в форму (диаметр моей - 25 см), застелив дно пергаментной бумагой. Выравниваем бортики, лишнее тесто убираем. Дно основы прокалываем вилкой. Ставим в разогретую духовку и выпекаем основу для лукового пирога минут 10, температура - 200 градусов.

Фото приготовления рецепта: Французский луковый пирог с грудинкой - шаг №9

Тем временем убираем шкурку с грудинки и нарезаем средними кубиками, чтобы она чувствовалась в пироге. Перемешиваем с луком.

Фото приготовления рецепта: Французский луковый пирог с грудинкой - шаг №10

Яйца взбиваем со щепоткой соли, добавляем сметану. Все хорошо перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Французский луковый пирог с грудинкой - шаг №11

В запеченную основу выкладываем лук с грудинкой и сверху равномерно заливаем яично-сметанной заливкой.

Фото приготовления рецепта: Французский луковый пирог с грудинкой - шаг №12

Сверху распределяем порезанный сыр и отправляем пирог с луком, грудинкой и сыром в духовку.

Фото приготовления рецепта: Французский луковый пирог с грудинкой - шаг №13

Выпекаем пирог с луковой начинкой при тех же 200 градусах, сыр должен расплавиться и подзолотиться.

Фото приготовления рецепта: Французский луковый пирог с грудинкой - шаг №14

Ароматный, сочный и невероятно вкусный французский луковый пирог получился.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Французский луковый пирог с грудинкой. Как приготовить Французский луковый пирог с грудинкой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиКиш Луковые пироги Пироги из песочного теста Пироги с мясом Пироги с сыром Сметанные пироги Сырные пироги Французская кухня
В духовке
Обед
Блюда из сыра Лучшие рецепты выпечки
5 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru