рецепт с фото пошаговый

Красный борщ с фасолью и черносливом

Фото к рецепту: Красный борщ с фасолью и черносливом
 8 порций
 1 час

Это самый овощной борщ из всех, что я знаю.

Продукты (на 8 порций)
Вода (или бульон) - 2-2,5 л
Свекла - 1 шт.
Фасоль - 0,5 стакана
Капуста белокочанная - 200-300 г
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Картофель - 2-3 шт.
Корень сельдерея - 50 г
Корень петрушки - 50 г
Чернослив - 6-8 шт.
Томатная паста - 1-2 ст. ложки
Перец черный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец сладкий - 0,5-1 шт.
Сахар - 1 ч. ложка
Лавровый лист - 1 шт.
Зелень - по вкусу
Растительное масло - 6 ст. ложек

Пошаговый фото рецептКрасный борщ с фасолью и черносливом
Фото приготовления рецепта: Красный борщ с фасолью и черносливом - шаг №1

Как приготовить красный борщ с фасолью и черносливом:

Фасоль заранее промыть и намочить (например, на ночь). Затем воду слить, залить холодной водой. Довести до кипения. Варит до готовности на маленьком огне под крышкой (около часа).

Фото приготовления рецепта: Красный борщ с фасолью и черносливом - шаг №2

Налить 2-2,5 л воды. Поставить кипятить. Тем временем свеклу почистить, помыть, натереть на крупной терке.

Фото приготовления рецепта: Красный борщ с фасолью и черносливом - шаг №3

Разогреть сковороду, налить 3 ст. ложки растительного масла. В горячее масло выложить подготовленную свеклу. Тушить, помешивая, на среднем огне 4-5 минут.

Фото приготовления рецепта: Красный борщ с фасолью и черносливом - шаг №4

Почистить и помыть лук, корень сельдерея и петрушки, морковь. Лук нарезать мелко кубиками. Морковь, корни сельдерея и петрушки натереть на крупной терке или нарезать тонкой соломкой.

Фото приготовления рецепта: Красный борщ с фасолью и черносливом - шаг №5

Картофель почистить, помыть, нарезать кубиками.

Фото приготовления рецепта: Красный борщ с фасолью и черносливом - шаг №6

В кипяток опустить картофель, тушеную свеклу, половину лука и моркови. Варить 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Красный борщ с фасолью и черносливом - шаг №7

Нарезать тонкой соломкой белокочанную капусту.

Фото приготовления рецепта: Красный борщ с фасолью и черносливом - шаг №8

Перец сладкий помыть, почистить от семян, нарезать соломкой.

Фото приготовления рецепта: Красный борщ с фасолью и черносливом - шаг №9

В кастрюлю опустить перец и капусту.

Фото приготовления рецепта: Красный борщ с фасолью и черносливом - шаг №10

Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить подготовленные сельдерей, петрушку и вторую половину моркови и лука. Тушить овощи, помешивая, на среднем огне 2-3 минуты. Затем добавить томат.

Фото приготовления рецепта: Красный борщ с фасолью и черносливом - шаг №11

Все перемешать, тушить 1-2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Красный борщ с фасолью и черносливом - шаг №12

Чернослив помыть и мелко нарезать.

Фото приготовления рецепта: Красный борщ с фасолью и черносливом - шаг №13

В кастрюлю выложить зажарку, фасоль и чернослив. Посолить, поперчить, добавить сахар и лавровый лист.

Фото приготовления рецепта: Красный борщ с фасолью и черносливом - шаг №14

Варить красный борщ с фасолью и черносливом под крышкой на самом маленьком огне 10 минут. Снять с огня борщ, дать настояться 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Красный борщ с фасолью и черносливом - шаг №15

Помыть и мелко нарезать зелень, добавить в борщ.

Фото приготовления рецепта: Красный борщ с фасолью и черносливом - шаг №16

Красный борщ с фасолью и черносливом готов.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Красный борщ с фасолью и черносливом. Как приготовить Красный борщ с фасолью и черносливом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдБорщиБорщ без мяса Борщ красный Борщ с фасолью Борщ с черносливом Борщ со свеклой Борщ украинский Постный борщ Украинская кухня
Пост
Вегетарианские Обед
Блюда из фасоли Блюда из чернослива Борщи

Тема › Здоровое питание

40 спасибо 4 1
мадам наталья Среда, 02 Апреля 2014 г. 11:46 #

отличный рецепт классика жанра очень вкусно!!!!!!!

   
цитировать
Евгеша Среда, 02 Апреля 2014 г. 21:03 #

У нас все любят красный борщ с фасолью, интересно попробовать чернослив добавить, спасибо за интересный рецепт)

   
цитировать
Люсинда Четверг, 24 Октября 2019 г. 09:43 #

а чернослив брать обычный или подкопченный?

   
цитировать
Людмила Владимировна Пятница, 25 Октября 2019 г. 20:30 #

Люсинда
а чернослив брать обычный или подкопченный?

Я люблю вяленый, подкопченный тоже хорошо:)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(112)