Картофельная запеканка с сайрой и майонезом

Подготавливаем продукты.
Разогреваем духовку до 170-180 градусов.

Картофель очищаем и отвариваем 8-10 минут, до полуготовности.

Сливаем воду, картошку остужаем.

Картофель натираем на крупной тёрке.

Очищенный лук нарезаем кубиками.

Смешиваем сметану, майонез, соль, соду, перец и просеянную муку.

Должна получиться однородная масса, как для оладий. (Для упрощения процесса можно воспользоваться миксером или блендером.)

Вынимаем косточки из рыбных консервов. Рыбу растираем вилкой в более однородную массу, но с сохранением некоторых кусочков.

В форму выкладываем половину теста.

Выкладываем на тесто картофель, солим и перчим по вкусу.

Сверху распределяем лук.

Выкладываем в форму рыбные консервы.

Выкладываем поверх рыбы вторую половину теста и разравниваем по всей форме.

Сверху посыпаем кунжутом.
Ставим форму в разогретую до 170-180 градусов духовку на 40-50 минут.

Картофельная запеканка с сайрой и майонезом готова. Даём ей немного остыть и подаём к столу.

Запеканка на следующий день становится ещё вкуснее.

Приятного аппетита!