Закусочные кексики с помидорами и моцареллой

Подготавливаем продукты.
Разогреваем духовку до 200 градусов.

Сливочное масло растапливаем на водяной бане или в микроволновке и слегка остужаем.

Смешиваем яйца с молоком, солью и сушёными травами.

Вливаем растопленное сливочное масло.

Муку смешиваем с разрыхлителем и постепенно всыпаем в жидкую часть теста,

Замешиваем однородное тесто.

Помидоры нарезаем мелкими кусочками.
Сыр моцарелла нарезаем мелкими кусочками.

В тесто выкладываем сыр и помидоры.

Перемешиваем.

Тесто выкладываем в формочки, заполняя их на 2/3.
Ставим формочки в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.

Закусочные кексики с помидорами и моцареллой готовы.

Даём кексикам немного остыть и подаём к первым и вторым блюдам.

Приятного аппетита!