Куриные ножки, запечённые с колбасками и овощами

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Куриные голени лучше покупать свежие охлаждённые для наилучшего вкуса. (Можно использовать и другие части курицы.)
Колбаски выбирайте по своему вкусу, у меня – копчёные.
Количество чеснока и специй регулируйте по предпочтениям.
Для подачи подойдёт любая зелень.
Духовку включите для разогрева до 180 градусов.

Куриные ножки хорошо промойте проточной водой и обсушите бумажным полотенцем.

В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите куриные ножки.

Обжарьте на большом огне с каждой стороны по 3-4 минуты, до румяной корочки.

Лук и чеснок очистите, промойте и обсушите. Нарежьте небольшими кубиками и отправьте в глубокую посуду.

Болгарский перец разрежьте пополам и удалите семена. Мякоть нарежьте крупными полосками и добавьте к луку с чесноком.

Помидор нарежьте крупными кусочками и добавьте в миску. (При желании можно снять кожицу, сделав сверху помидора крестообразный надрез и залив кипятком на 1 минуту.)

Всыпьте к овощам чуть больше 0,5 ч. ложки паприки, подсолите и поперчите, перемешайте.

В жаростойкую форму отправьте овощи, разровняйте.

Колбаски очистите от оболочки и нарежьте кружочками. Выложите на овощи.

Обжаренные куриные голени выложите поверх овощей и колбасок. Посыпьте оставшейся паприкой, подсолите и поперчите.
Отправьте форму в разогретую духовку на 40-50 минут при температуре 180 градусов.

Куриные ножки, запечённые с колбасками и овощами, готовы.

Посыпьте рубленой зеленью и подавайте к столу.

Приятного аппетита!