Куриные зразы с морковью

Подготавливаем продукты.

Морковь вымываем, заливаем водой и отвариваем в течение 15 минут, до готовности. Остужаем и очищаем.

Хлеб заливаем молоком на 5 минут, до размягчения и впитывания жидкости.

Лук и чеснок очищаем и перебиваем блендером до однородности.

В глубокую миску выкладываем лук с чесноком. Туда же - яйцо и размоченный в молоке хлеб. Солим и перчим, всыпаем чеснок, паприку и кориандр.

Перемешиваем фарш до однородности. Если фарш жидковат, добавляем панировочные сухари.

Формируем из фарша круглые заготовки.

Морковь очищаем и натираем на мелкой тёрке. Солим и перчим по вкусу.

Расплющиваем заготовки фарша в лепёшки и в центр выкладываем немного морковной начинки.

Закрываем начинку фаршем со всех сторон, формируя котлеты.
Панируем зразы в панировочных сухарях со всех сторон.

Выкладываем зразы на сковороду с разогретым растительным маслом и обжариваем по 3-4 минуты с каждой стороны.

Куриные зразы с морковью готовы.

Приятного аппетита!