рецепт с фото пошаговый

Борщ с грибами и черносливом

Фото к рецепту: Борщ с грибами и черносливом
 6 порций
 1 час 30 мин (ваши 30 мин)
 Sve4kaSV   18.01.23

Насыщенное, неимоверно ароматное и сытное блюдо – красный борщ с шампиньонами, черносливом и сладким перцем. Борщ готовится на бульоне из куриного филе, что делает его более лёгким, чем на мясном бульоне. Овощная зажарка дополнена грибами и томатным соком. Чеснок придаёт борщу пряный аромат, а чернослив – яркие нотки, делая вкус необычным.

Продукты (на 6 порций)
Куриное филе — 200 г
Капуста белокочанная — 150 г
Чернослив — 50 г
Картофель — 190 г
Лук репчатый — 50 г
Укроп — 10 г
Вода — 1,75 л
*
Для зажарки:
Свёкла — 150 г
Шампиньоны — 100 г
Перец болгарский — 100 г
Томатный сок — 250 мл
Лук репчатый — 80 г
Морковь — 100 г
Чеснок — 5 г
Масло растительное — 20 мл
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу

Пошаговый фото рецептБорщ с грибами и черносливом
Фото приготовления рецепта: Борщ с грибами и черносливом - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Все овощи тщательно вымойте.

Фото приготовления рецепта: Борщ с грибами и черносливом - шаг №2

Куриное филе хорошо промойте. Нарежьте небольшими кубиками и выложите в кастрюлю.
Одну небольшую луковицу очистите, ополосните и добавьте к филе.

Фото приготовления рецепта: Борщ с грибами и черносливом - шаг №3

Влейте в кастрюлю кипяток (1,75 л), на умеренном огне доведите до кипения. Далее варите на огне ниже среднего 10-15 минут.
(Объём воды регулируйте на своё усмотрение. У меня из указанного количества ингредиентов получился борщ средней густоты.)

Фото приготовления рецепта: Борщ с грибами и черносливом - шаг №4

А пока приготовим зажарку. Для этого вторую луковицу очистите, нарежьте небольшими кубиками.
В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук на умеренном огне 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Борщ с грибами и черносливом - шаг №5

Шампиньоны промойте. Нарежьте произвольными кусочками. Добавьте грибы к луку и обжарьте 2-3 минуты на умеренном огне, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Борщ с грибами и черносливом - шаг №6

Морковь очистите и натрите на крупной тёрке. Добавьте в сковороду. Обжарьте 2-3 минуты на умеренном огне, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Борщ с грибами и черносливом - шаг №7

Свёклу очистите, натрите на крупной тёрке и добавьте к остальным ингредиентам. Перемешайте. Готовьте 4-5 минут на небольшом огне.

Фото приготовления рецепта: Борщ с грибами и черносливом - шаг №8

Болгарский перец очистите от семян и нарежьте соломкой. Добавьте в сковороду.

Фото приготовления рецепта: Борщ с грибами и черносливом - шаг №9

Влейте томатный сок. Подсолите и поперчите. Тушите овощи 8-10 минут на маленьком огне, помешивая. Затем снимите сковороду с огня.

Фото приготовления рецепта: Борщ с грибами и черносливом - шаг №10

Картофель очистите, ополосните и нарежьте средними кубиками. Добавьте в кастрюлю с куриным филе. Доведите до кипения и варите 8-10 минут на небольшом огне.

Фото приготовления рецепта: Борщ с грибами и черносливом - шаг №11

Капусту нарежьте соломкой. Добавьте в кастрюлю. Перемешайте и дайте закипеть. Далее варите 5-7 минут на маленьком огне.

Фото приготовления рецепта: Борщ с грибами и черносливом - шаг №12

Добавьте в кастрюлю зажарку. Перемешайте и доведите до кипения. Варите 8-10 минут на маленьком огне.

Фото приготовления рецепта: Борщ с грибами и черносливом - шаг №13

Чеснок очистите и нарежьте мелкими кусочками.
Чернослив промойте. Отправьте чеснок и чернослив к остальным ингредиентам, дайте закипеть. Варите 4-5 минут на небольшом огне.

Фото приготовления рецепта: Борщ с грибами и черносливом - шаг №14

Укроп промойте и мелко порубите.
Попробуйте борщ и при необходимости приправьте солью и молотым чёрным перцем. Добавьте укроп. Перемешайте и доведите до кипения. Отключите огонь. Накройте крышкой и оставьте на 10-15 минут настояться.

Фото приготовления рецепта: Борщ с грибами и черносливом - шаг №15

Борщ с черносливом и грибами готов.

Фото приготовления рецепта: Борщ с грибами и черносливом - шаг №16

Разлейте борщ по тарелкам и подавайте к столу, при желании дополнив сметаной.

Фото приготовления рецепта: Борщ с грибами и черносливом - шаг №17

Фото приготовления рецепта: Борщ с грибами и черносливом - шаг №18

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Борщ с грибами и черносливом. Как приготовить Борщ с грибами и черносливом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдБорщиБорщ красный Борщ с грибами Борщ с курицей Борщ с черносливом
Борщ с чесноком
Борщ со свеклой Русская кухня Украинская кухня
Обед

Блюда из грибовГрибы шампиньоны
Блюда из капустыКапуста белокочанная
Блюда из курицыКуриное филе Блюда из свеклы Блюда из чернослива Блюда из шампиньонов Борщи
15 спасибо 5387 2 0
Pechka Среда, 18 Января 2023 г. 20:11 #

Без абрикосов и изюма, это не борщ!

   
цитировать
Sve4kaSV Четверг, 19 Января 2023 г. 14:22 #

Pechka
Без абрикосов и изюма, это не борщ!

Согласна! Приятного аппетита!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(52)