рецепт с фото пошаговый

Суп-пюре из брокколи с плавленым сыром

Фото к рецепту: Суп-пюре из брокколи с плавленым сыром
 40 мин (ваши 10 мин)
 KaterinaS   20.04.22

Вкусный и лёгкий в приготовлении суп-пюре из брокколи с плавленым сыром. Основа супа - картофель и капуста брокколи, которые варятся вместе с обжаренным луком, а затем пюрируются. Для аромата добавим чеснок, а плавленый сыр обеспечит приятную сливочную нотку.

Продукты
Брокколи - 400 г
Картофель - 250 г
Сыр плавленый - 90 г
Лук репчатый - 100 г
Чеснок - 1 зубчик
Перец чёрный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу
Масло растительное - 2 ст. ложки
Лимонный сок (по желанию) - 1 ст. ложка
Лук зелёный (для подачи) - по вкусу
Вода - 750 мл

Пошаговый фото рецептСуп-пюре из брокколи с плавленым сыром
Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из брокколи с плавленым сыром - шаг №1

Подготавливаем необходимые ингредиенты.
Брокколи я использую замороженную, её нужно заранее достать из морозилки. Можно готовить из свежей брокколи, разделив её на соцветия.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из брокколи с плавленым сыром - шаг №2

Очищенный лук нарезаем четвертькольцами.
Чеснок очищаем и пропускаем через пресс.
В кастрюле с толстым дном разогреваем растительное масло и обжариваем лук с чесноком до золотистости, примерно 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из брокколи с плавленым сыром - шаг №3

Очищенный картофель нарезаем кубиками и добавляем в кастрюлю с луком.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из брокколи с плавленым сыром - шаг №4

Вливаем воду. Доводим до кипения и варим 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из брокколи с плавленым сыром - шаг №5

Добавляем брокколи. Варим ещё 10 минут после закипания, до готовности брокколи.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из брокколи с плавленым сыром - шаг №6

Снимаем кастрюлю с огня.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из брокколи с плавленым сыром - шаг №7

Пюрируем суп блендером.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из брокколи с плавленым сыром - шаг №8

Плавленый сыр нарезаем кубиками.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из брокколи с плавленым сыром - шаг №9

Добавляем сыр в суп, солим и перчим по вкусу. Ставим кастрюлю с супом на огонь и готовим, помешивая, до полного растворения сыра, примерно 3-5 минут. При желании можно добавить в суп немного лимонного сока по вкусу, это подчеркнёт его вкус.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из брокколи с плавленым сыром - шаг №10

Суп-пюре из брокколи готов.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из брокколи с плавленым сыром - шаг №11

Для подачи можно приготовить гренки, обжарив несколько ломтиков хлеба на сковороде с небольшим количеством растительного масла. Также можно использовать магазинные гренки или сухарики.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из брокколи с плавленым сыром - шаг №12

Разливаем суп по тарелкам и подаём к столу с гренками или сухариками.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из брокколи с плавленым сыром - шаг №13

При желании можно посыпать суп измельчённым зелёным луком.

Приятного вам аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суп-пюре из брокколи с плавленым сыром. Как приготовить Суп-пюре из брокколи с плавленым сыром?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп из брокколи Суп овощной Суп сырный Суп-пюреСуп-пюре из брокколи Суп-пюре овощной Супы с овощами
Обед
Блюда из брокколи Блюда из капустыКапуста брокколи
Блюда из картофеля Блюда из сыраСыр плавленый
21 спасибо 10964 1 0
Irawater Пятница, 22 Апреля 2022 г. 07:51 #

В первый раз готовила суп подобного плана и очень понравился. Раньше готовила супы-пюре, но всегда на курином бульоне, поэтому не была уверена. Рекомендую. Готовила строго по рецепту, но добавила на 250 мл больше, ТК вода не покрывала брокколи. По консистенции получилось то, что надо. Спасибо за рецепт))

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(72)