Картошка, тушенная с куриными сердечками и сладким перцем

Подготовьте необходимые ингредиенты. Для приготовления понадобится 300 мл кипятка.
Для этого блюда сладкий перец лучше брать красного и/или оранжевого цвета (для яркости).

Первым делом как следует промойте куриные сердечки и обсушите. Затем обрежьте с сердечек лишний жир и сосуды. Разрежьте сердечки на половинки.

Лук очистите, промойте и нарежьте некрупными кубиками.

В сковороде разогрейте подсолнечное масло и на сильном огне в течение минуты обжарьте на нём лук (до прозрачности).

Добавьте в сковороду томатную пасту и перемешайте её с луком.

Переложите куриные сердечки в сковороду к луку в томате.

Посыпьте сердечки тмином, молотой паприкой, солью и чёрным молотым перцем.

На сильном огне обжарьте сердечки, часто помешивая, в течение 10 минут.

Затем залейте сердечки кипятком (300 мл), доведите до кипения. Накройте сковороду крышкой, убавьте огонь до минимума и тушите сердечки в течение 30 минут.

Пока сердечки тушатся, подготовьте оставшиеся овощи. Сладкий перец промойте, разрежьте на половинки, удалите хвостики и внутренние перегородки с семенами. Нарежьте перец полосками.

Очищенный картофель нарежьте брусочками.

Спустя время, когда сердечки станут мягкими, добавьте к ним перец.

И вслед за перцем отправьте в сковороду картофель.

Снова накройте сковороду крышкой и тушите блюдо на огне чуть ниже среднего до готовности картофеля. Мне понадобилось 15 минут (ориентируйтесь на сорт выбранного картофеля). В конце приготовления попробуйте, при необходимости добавьте специи.

Картошка, тушеная с куриными сердечками и сладким перцем, готова.

Подавайте блюдо к столу в горячем виде. Это удачный вариант для сытного домашнего обеда или ужина.
Приятного аппетита!