рецепт с фото пошаговый

Минестроне со стручковой фасолью и вермишелью

Фото к рецепту: Минестроне со стручковой фасолью и вермишелью
 3 порции
 45 мин (ваши 45 мин)
 MariaSS   02.09.21

Минестроне (итал. minestrone - «большой суп», суп со множеством ингредиентов) - суп из овощей, в составе которого также могут быть макаронные изделия или рис. Минестроне со стручковой фасолью и помидорами по этому рецепту готовится с мелкой вермишелью. Вермишель делает овощной суп более густым и сытным.

Продукты (на 3 порции)
Помидоры - 320 г (3-4 шт.)
Фасоль стручковая - 100 г
Вермишель мелкая - 60 г
Картофель - 270 г (2 шт.)
Лук репчатый - 80 г (1 шт.)
Морковь - 100 г (1 шт.)
Чеснок - 1-2 зубчика
Масло растительное - 1-2 ст. ложки
Соль - 1 ч. ложка
Перец чёрный молотый - на кончике ножа
Петрушка свежая - 5-7 г (+ 5 г для подачи)
Вода - 800 мл

Пошаговый фото рецептМинестроне со стручковой фасолью и вермишелью
Фото приготовления рецепта: Минестроне со стручковой фасолью и вермишелью - шаг №1

Подготовьте необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Минестроне со стручковой фасолью и вермишелью - шаг №2

Морковь очистите и нарежьте тонкими кружочками и полукружьями.

Фото приготовления рецепта: Минестроне со стручковой фасолью и вермишелью - шаг №3

Лук очистите и мелко нарежьте кубиками.

Фото приготовления рецепта: Минестроне со стручковой фасолью и вермишелью - шаг №4

Спаржевую фасоль вымойте, срежьте кончики. Разрежьте фасоль на более мелкие кусочки размером примерно 3 см.

Фото приготовления рецепта: Минестроне со стручковой фасолью и вермишелью - шаг №5

На помидорах сделайте крестообразный надрез.
Залейте помидоры кипятком на 30-45 секунд и затем откиньте на дуршлаг. Обдайте помидоры холодной водой, снимите кожицу. Очищенную мякоть помидоров нарежьте мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Минестроне со стручковой фасолью и вермишелью - шаг №6

Чеснок очистите и мелко нарежьте.
В кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло и выложите туда нарезанные лук и чеснок. Помешивая, обжаривайте на среднем огне 2-3 минуты, до мягкости и полупрозрачности.

Фото приготовления рецепта: Минестроне со стручковой фасолью и вермишелью - шаг №7

Картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками. Добавьте в кастрюлю нарезанные морковь и картофель.

Фото приготовления рецепта: Минестроне со стручковой фасолью и вермишелью - шаг №8

Добавьте в кастрюлю нарезанные помидоры. Перемешайте содержимое кастрюли и готовьте на небольшом огне 3-4 минуты.

Фото приготовления рецепта: Минестроне со стручковой фасолью и вермишелью - шаг №9

Влейте в кастрюлю с овощами необходимое количество воды и доведите до кипения.

Фото приготовления рецепта: Минестроне со стручковой фасолью и вермишелью - шаг №10

Добавьте в кастрюлю стручковую фасоль. Варите на среднем огне 5-6 минут.

Фото приготовления рецепта: Минестроне со стручковой фасолью и вермишелью - шаг №11

Туда же отправьте вермишель, всыпьте соль и черный молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Минестроне со стручковой фасолью и вермишелью - шаг №12

Перемешайте и готовьте 3-4 минуты.
Петрушку промойте, встряхните и мелко нарежьте листочки. Добавьте измельченную зелень в кастрюлю.
Доведите суп до кипения и снимите с огня.

Фото приготовления рецепта: Минестроне со стручковой фасолью и вермишелью - шаг №13

Подавайте минестроне с вермишелью к столу сразу же после приготовления.
При подаче дополните каждую порцию небольшим количеством мелко нарезанной петрушки.

Фото приготовления рецепта: Минестроне со стручковой фасолью и вермишелью - шаг №14

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Минестроне со стручковой фасолью и вермишелью. Как приготовить Минестроне со стручковой фасолью и вермишелью?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдМинестронеСупыСуп вермишелевый Суп овощной Суп фасолевый Супы с крупами и мучными изделиями Супы с овощами
Обед
Блюда из картофеля Блюда из макарон Блюда из помидоров Блюда из фасолиФасоль стручковая
6 спасибо 1517 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(46)