рецепт с фото пошаговый

Куриные отбивные, запечённые с томатным соусом и сыром

Фото к рецепту: Куриные отбивные, запечённые с томатным соусом и сыром
 1 час (ваши 40 мин)
 Нэсси   11.04.21

Предлагаю приготовить отбивные из куриной грудки. Отбитое куриное филе панируем в сухарях с сыром, обжариваем до хрустящей корочки. Затем отбивные заливаем ароматным томатным соусом, посыпаем моцареллой и твёрдым сыром, запекаем в духовке. Получаем нежное, ароматное куриное мясо с хрустящей корочкой.

Продукты
Куриная грудка - 700 г (1 шт.)
Яйца - 2 шт.
Сыр пармезан - 75 г
Сыр моцарелла - 65 г
Сухари панировочные - 75 г
*
Для томатного соуса:
Помидоры консервированные в собственном соку - 350 г
Масло оливковое - 3 ст. ложки
Чеснок - 2 зубчика
Сахарная пудра - 1 ч. ложка
Орегано сушёный - 1 ч. ложка
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Петрушка свежая - для подачи

Пошаговый фото рецептКуриные отбивные, запечённые с томатным соусом и сыром
Фото приготовления рецепта: Куриные отбивные, запечённые с томатным соусом и сыром - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.
В процессе приготовления понадобится пищевая плёнка или полиэтиленовый пакет.

Фото приготовления рецепта: Куриные отбивные, запечённые с томатным соусом и сыром - шаг №2

Грудку вымываем и обсушиваем бумажными полотенцами. Затем делим на две половинки и каждую разрезаем вдоль на две части. Получаем 4 кусочка куриного мяса из одной грудки или двух кусочков филе.

Фото приготовления рецепта: Куриные отбивные, запечённые с томатным соусом и сыром - шаг №3

Куриное мясо оборачиваем пищевой плёнкой и осторожно отбиваем с двух сторон. То же проделываем с остальными кусочками. Отбивные из куриного филе солим и оставляем под плёнкой при комнатной температуре.

Фото приготовления рецепта: Куриные отбивные, запечённые с томатным соусом и сыром - шаг №4

Яйцо разбиваем в отдельную ёмкость и взбиваем с помощью вилки.

Фото приготовления рецепта: Куриные отбивные, запечённые с томатным соусом и сыром - шаг №5

Пармезан (или любой другой твёрдый сыр) натираем на мелкой тёрке и делим на две части.

Фото приготовления рецепта: Куриные отбивные, запечённые с томатным соусом и сыром - шаг №6

Смешиваем панировочные сухари с половиной пармезана на плоской тарелке.

Фото приготовления рецепта: Куриные отбивные, запечённые с томатным соусом и сыром - шаг №7

Отбивную окунаем в яйцо.

Фото приготовления рецепта: Куриные отбивные, запечённые с томатным соусом и сыром - шаг №8

Затем панируем в сухарях с сыром.

Фото приготовления рецепта: Куриные отбивные, запечённые с томатным соусом и сыром - шаг №9

На сковороде разогреваем 2 ст. ложки оливкового масла и обжариваем отбивные на небольшом огне 4-5 минут с каждой стороны.

Фото приготовления рецепта: Куриные отбивные, запечённые с томатным соусом и сыром - шаг №10

Обжаренные отбивные складываем в форму для запекания.
Включаем духовку для разогрева до 220 градусов.

Фото приготовления рецепта: Куриные отбивные, запечённые с томатным соусом и сыром - шаг №11

Готовим соус.
Чеснок очищаем и нарезаем мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Куриные отбивные, запечённые с томатным соусом и сыром - шаг №12

Помидоры в собственном соку измельчаем с помощью блендера.

Фото приготовления рецепта: Куриные отбивные, запечённые с томатным соусом и сыром - шаг №13

Разогреваем 1 ст. ложку оливкового масла и слегка обжариваем чеснок в течение 1-2 минут.

Фото приготовления рецепта: Куриные отбивные, запечённые с томатным соусом и сыром - шаг №14

Отправляем в сковороду измельченные помидоры. Солим, перчим, добавляем орегано и сахарную пудру. Готовим томатный соус на небольшом огне 5-7 минут, до лёгкого загустения.

Фото приготовления рецепта: Куриные отбивные, запечённые с томатным соусом и сыром - шаг №15

Моцареллу разламываем на кусочки или нарезаем кубиками.

Фото приготовления рецепта: Куриные отбивные, запечённые с томатным соусом и сыром - шаг №16

Отбивные из куриного филе в сырной панировке заливаем томатным соусом, сверху выкладываем моцареллу и посыпаем оставшимся пармезаном.
Отправляем форму в предварительно разогретую до 220 градусов духовку и запекаем 5-10 минут. Сыр должен расплавиться, а соус загустеть.

Фото приготовления рецепта: Куриные отбивные, запечённые с томатным соусом и сыром - шаг №17

Подаём куриные отбивные, запечённые с томатным соусом и сыром, горячими и со свежей зеленью.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Куриные отбивные, запечённые с томатным соусом и сыром. Как приготовить Куриные отбивные, запечённые с томатным соусом и сыром?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица Отбивные
Рецепты соусовСоус томатный
В духовке
Обед Ужин

Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки Курица жареная Курица с сыром Блюда из помидоров Блюда из сыра

Тема › Курица - любовь моя

4 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(57)