рецепт с фото

Классический соус маринара

Фото к рецепту: Классический соус маринара
 4 порции
 20 мин (ваши 20 мин)
 ZNAIKA   15.09.14

Классический соус маринара готовится из свежих помидоров, лука и специй. Подается к макаронным изделиям, и не только.

Продукты (на 4 порции)
Помидоры-сливки (чищеные и резаные кубиками) – 3 стакана (примерно 750 г)
Лук репчатый (рубленый) – 1/3 стакана (примерно 1 луковица)
Чеснок (измельченный) – 4 зубка
Базилик, свежие листья (резаные) – 0,5 стакана
Вино красное сухое (или гранатовый/клюквенный сок) – 0,5 стакана
Масло оливковое – 1 ст. л
Уксус бальзамический 1-2 ч. л. (по желанию)
Соль – 0,5 ч. л.
Перец черный молотый – 0,5 ч. л.

1. В большом сотейнике на среднем огне разогреть оливковое масло. Выложить лук и чеснок, жарить, помешивая, до мягкого состояния, 3-5 минут.

2. Добавить резаные помидоры, вино, уксус, соль и перец. Довести массу до кипения, уменьшить огонь. Тушить соус, не накрывая крышкой, периодически помешивая, до загустения, 20-25 минут. Ввести базилик.

Соус маринара может храниться в плотно закрытом контейнере до 3-х дней в холодильнике и до 3-х месяцев в морозильной камере.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Классический соус маринара. Как приготовить Классический соус маринара?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты соусовСоус томатный Итальянская кухня
Блюда из помидоров
21 спасибо 12638 1 0
Саша Воскресенье, 10 Мая 2015 г. 15:40 #

По-моему, орегано-это обязательный компонент?или я ошибаюсь?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(47)