рецепт с фото пошаговый

Говяжий язык, запечённый с грибами, сыром и орехами

Фото к рецепту: Говяжий язык, запечённый с грибами, сыром и орехами
 5 порций
 3 часа 40 мин (ваши 50 мин)
 КомуДобавки   28.01.21

Говяжий язык, запечённый с грибами, луком и сыром, – это просто объедение, которое обязательно придётся по вкусу поклонникам этого деликатеса. Сочетание нежного языка, сочных грибов, ароматного сыра и орехов - беспроигрышно, а приготовить блюдо несложно. Процесс готовки займёт некоторое время, так как варится язык от двух до четырёх часов, но итог того стоит - нечто особенное окажется на вашем столе.

Продукты (на 5 порций)
Язык говяжий (отварной) – 850-1000 г
Шампиньоны – 500 г
Лук репчатый – 200 г (2 шт.)
Сыр твёрдый – 150 г
Орехи грецкие – 100 г
Майонез – 50 г
Масло сливочное – 40 г
Масло растительное – 1 ст. ложка
Петрушка свежая – 10 г
Укроп свежий – 10 г
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
*
Для варки языка:
Морковь – 2 шт. (220 г)
Лук репчатый – 2 шт. (200 г)
Перец чёрный горошком – 10 шт.
Лавровый лист – 5-6 шт.
Соль – 2 ст. ложки
Пошаговый фото рецептГовяжий язык, запечённый с грибами, сыром и орехами
Фото приготовления рецепта: Говяжий язык, запечённый с грибами, сыром и орехами - шаг №1

Подготавливаем все необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Говяжий язык, запечённый с грибами, сыром и орехами - шаг №2

Говяжий язык отвариваем с добавлением овощей, пряностей и соли в течение 2-4 часов (подробный рецепт смотрите по ссылке в списке продуктов).

Фото приготовления рецепта: Говяжий язык, запечённый с грибами, сыром и орехами - шаг №3

Репчатый лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Говяжий язык, запечённый с грибами, сыром и орехами - шаг №4

В сковороде растапливаем сливочное масло и обжариваем лук до золотистости (4-5 минут). Перекладываем лук в тарелку.

Фото приготовления рецепта: Говяжий язык, запечённый с грибами, сыром и орехами - шаг №5

Грибы вымываем и нарезаем небольшими пластинами.

Фото приготовления рецепта: Говяжий язык, запечённый с грибами, сыром и орехами - шаг №6

В сковороду, где обжаривался лук, выкладываем грибы и обжариваем их 5-7 минут, до испарения жидкости.

Фото приготовления рецепта: Говяжий язык, запечённый с грибами, сыром и орехами - шаг №7

Зелень промываем и измельчаем.

Фото приготовления рецепта: Говяжий язык, запечённый с грибами, сыром и орехами - шаг №8

К грибам добавляем зелень, солим. Перемешиваем и выключаем нагрев.

Фото приготовления рецепта: Говяжий язык, запечённый с грибами, сыром и орехами - шаг №9

Орехи измельчаем с помощью блендера.

Фото приготовления рецепта: Говяжий язык, запечённый с грибами, сыром и орехами - шаг №10

Язык нарезаем пластинами не толще 1 см.
Включаем духовку для разогрева до 200 градусов.

Фото приготовления рецепта: Говяжий язык, запечённый с грибами, сыром и орехами - шаг №11

Форму или глубокий противень смазываем растительным маслом.

Фото приготовления рецепта: Говяжий язык, запечённый с грибами, сыром и орехами - шаг №12

Выкладываем в форму ломтики языка в один слой.

Фото приготовления рецепта: Говяжий язык, запечённый с грибами, сыром и орехами - шаг №13

Смазываем язык майонезом. Немного солим и перчим.

Фото приготовления рецепта: Говяжий язык, запечённый с грибами, сыром и орехами - шаг №14

Посыпаем орехами.

Фото приготовления рецепта: Говяжий язык, запечённый с грибами, сыром и орехами - шаг №15

Сверху выкладываем обжаренный лук и равномерно распределяем.

Фото приготовления рецепта: Говяжий язык, запечённый с грибами, сыром и орехами - шаг №16

Следующим слоем - шампиньоны с зеленью.

Фото приготовления рецепта: Говяжий язык, запечённый с грибами, сыром и орехами - шаг №17

Поверх грибов натираем сыр на крупной тёрке.
Отправляем говяжий язык с грибами, сыром и орехами в духовку и запекаем при 200 градусах 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Говяжий язык, запечённый с грибами, сыром и орехами - шаг №18

Даём запечённому языку немного остыть.

Фото приготовления рецепта: Говяжий язык, запечённый с грибами, сыром и орехами - шаг №19

Говяжий язык, запечённый с грибами, сыром и орехами, готов!
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Говяжий язык, запечённый с грибами, сыром и орехами. Как приготовить Говяжий язык, запечённый с грибами, сыром и орехами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗапеканкиЗапеканка мясная Запеканка с грибами
Мясные блюдаГовядина На праздничный стол
В духовке
Обед Ужин

Блюда из грибовГрибы шампиньоны
Блюда из сыра Блюда из шампиньонов Блюда из языкаЯзык говяжий Блюда с майонезом
9 спасибо 2900 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(75)