рецепт с фото пошаговый

Томатный суп с мясным фаршем и булгуром

Фото к рецепту: Томатный суп с мясным фаршем и булгуром
 6 порций
 40 мин (ваши 15 мин)
 Alenkiy   14.09.20

Суп с помидорами, говяжьим фаршем и булгуром получается очень насыщенным, ярким, ароматным, в меру густым и очень сытным. Это первое блюдо - отличный способ разнообразить обеденное меню.

Продукты (на 6 порций)
Помидоры - 1 кг
Фарш мясной - 400 г
Булгур - 100 г
Перец болгарский - 1 шт. (240 г)
Лук репчатый - 1 шт. (130 г)
Чеснок - 2 зубчика
Масло растительное - 2 ст. ложки
Соль - 1 ч. ложка
Базилик свежий (или петрушка) - 1-2 веточки
Вода - 1 л

Пошаговый фото рецептТоматный суп с мясным фаршем и булгуром
Фото приготовления рецепта: Томатный суп с мясным фаршем и булгуром - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты.
Фарш можно использовать как говяжий, так и свиной - будет вкусно в обоих случаях.
Овощи и зелень промойте и обсушите.
Чеснок очистите.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с мясным фаршем и булгуром - шаг №2

Чтобы снять с помидоров кожицу, надрежьте их крест-накрест и опустите на 30 секунд в кипяток.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с мясным фаршем и булгуром - шаг №3

Кожица легко снимается. Очистите помидоры и вырежьте жёсткую сердцевину.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с мясным фаршем и булгуром - шаг №4

Нарежьте помидоры мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с мясным фаршем и булгуром - шаг №5

Чеснок мелко порубите ножом. Болгарский перец очистите от семян и нарежьте небольшими ломтиками. Репчатый лук очистите и нарежьте четвертькольцами.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с мясным фаршем и булгуром - шаг №6

В кастрюлю с толстым дном влейте растительное масло. Разогрейте масло и выложите в кастрюлю сладкий перец, репчатый лук и чеснок.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с мясным фаршем и булгуром - шаг №7

Обжаривайте овощи 7-8 минут, до мягкости.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с мясным фаршем и булгуром - шаг №8

Добавьте фарш и обжаривайте вместе с овощами еще 8-10 минут, разбивая комочки фарша лопаткой.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с мясным фаршем и булгуром - шаг №9

Фарш изменит цвет (станет серым) и выделит сок.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с мясным фаршем и булгуром - шаг №10

Добавьте в кастрюлю нарезанные помидоры вместе с выделившимся соком, а также булгур.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с мясным фаршем и булгуром - шаг №11

Вскипятите 1 л воды, влейте в кастрюлю и доведите до кипения. Варите 20 минут на слабом огне.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с мясным фаршем и булгуром - шаг №12

Всыпьте соль, перемешайте и еще раз доведите до кипения.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с мясным фаршем и булгуром - шаг №13

Выключите огонь и дайте супу настояться еще 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с мясным фаршем и булгуром - шаг №14

Томатный суп с фаршем и булгуром разлейте по тарелкам и добавьте свежую зелень базилика.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с мясным фаршем и булгуром - шаг №15

Наваристый, сытный супчик, насыщенный витаминами и яркими красками - отличный обед для всей семьи!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Томатный суп с мясным фаршем и булгуром. Как приготовить Томатный суп с мясным фаршем и булгуром?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп из говядины Суп томатный Супы с крупами и мучными изделиями Супы с овощами
Обед
Блюда из булгура Блюда из перца Блюда из помидоров Блюда из фаршаФарш говяжий Фарш мясной
2 спасибо 1 0
Елена Четверг, 17 Сентября 2020 г. 20:04 #

Рискнула, и не пожалела.

Мой муж - тот ещё гурман- сказал:

"Всё...очень...хорошо".

От себя добавила: столовую ложку паприки, немного чили и пару столовых ложек полувяленых томатов.

Автору спасибо за рецепт!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(81)