рецепт с фото пошаговый

Минтай, запечённый с картошкой, помидорами и сладким перцем

Фото к рецепту: Минтай, запечённый с картошкой, помидорами и сладким перцем
 2 порции
 1 час (ваши 20 мин)
 serenar1   13.08.20

Приготовить вкусную рыбку сразу с аппетитным гарниром очень просто. Сначала филе минтая быстро маринуется в соевом соусе, а сладкий перец обжаривается вместе с луком и морковью. Затем рыба, картофель, помидоры и обжаренные овощи выкладываются в форму слоями. Для сочности добавляется сливочное масло и сметана. Минтай получается нежным, а овощи - сочными.

Продукты (на 2 порции)
Филе минтая - 300 г
Картофель - 200 г (2 шт.)
Помидоры - 200 г (4 некрупных)
Перец сладкий - 50 г (1 некрупный)
Морковь - 100 г (1 шт.)
Лук репчатый - 100 г (1 шт.)
Масло сливочное - 60 г
Сметана - 3 ст. ложки
Соевый соус - 2 ч. ложки
Масло растительное - 3 ст. ложки
Соль - по вкусу
Петрушка свежая (для украшения) - 5 веточек

Пошаговый фото рецептМинтай, запечённый с картошкой, помидорами и сладким перцем
Фото приготовления рецепта: Минтай, запечённый с картошкой, помидорами и сладким перцем - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты. Филе минтая заранее размораживаем.

Фото приготовления рецепта: Минтай, запечённый с картошкой, помидорами и сладким перцем - шаг №2

Филе минтая промываем, обсушиваем и нарезаем порционными кусочками.

Фото приготовления рецепта: Минтай, запечённый с картошкой, помидорами и сладким перцем - шаг №3

Выкладываем рыбу в небольшую ёмкость и добавляем соевый соус. Оставляем рыбу мариноваться на 15-20 минут.

Фото приготовления рецепта: Минтай, запечённый с картошкой, помидорами и сладким перцем - шаг №4

Тем временем лук и морковь очищаем. У перца удаляем семена и плодоножку.
Лук и перец нарезаем небольшими кусочками, а морковь натираем на средней тёрке.

Фото приготовления рецепта: Минтай, запечённый с картошкой, помидорами и сладким перцем - шаг №5

Разогреваем сковороду с 2 ст. ложками растительного масла, выкладываем лук, морковь и перец и обжариваем примерно 2-3 минуты, до мягкости овощей.

Фото приготовления рецепта: Минтай, запечённый с картошкой, помидорами и сладким перцем - шаг №6

Картофель очищаем, промываем и нарезаем тонкими кружочками.

Фото приготовления рецепта: Минтай, запечённый с картошкой, помидорами и сладким перцем - шаг №7

Включаем духовку, пусть разогревается до 190 градусов.
Форму для запекания смазываем оставшимся растительным маслом. Выкладываем на дно формы картофель и солим его по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Минтай, запечённый с картошкой, помидорами и сладким перцем - шаг №8

Замаринованное филе минтая выкладываем поверх картофеля.

Фото приготовления рецепта: Минтай, запечённый с картошкой, помидорами и сладким перцем - шаг №9

Нарезаем ломтики сливочного масла по количеству кусочков минтая. Каждый кусочек рыбы прикрываем сверху ломтиком сливочного масла.

Фото приготовления рецепта: Минтай, запечённый с картошкой, помидорами и сладким перцем - шаг №10

Рыбу с маслом покрываем слоем пассерованных овощей, уплотняя их ложкой.

Фото приготовления рецепта: Минтай, запечённый с картошкой, помидорами и сладким перцем - шаг №11

Помидоры промываем, удаляем плодоножку. Нарезаем помидоры тонкими кружочками.

Фото приготовления рецепта: Минтай, запечённый с картошкой, помидорами и сладким перцем - шаг №12

Помидоры выкладываем поверх обжаренных овощей и слегка их присаливаем.

Фото приготовления рецепта: Минтай, запечённый с картошкой, помидорами и сладким перцем - шаг №13

Смазываем помидоры сметаной.

Фото приготовления рецепта: Минтай, запечённый с картошкой, помидорами и сладким перцем - шаг №14

Запекаем рыбу с овощами в разогретой духовке при 190 градусах 30-40 минут (ориентируйтесь на особенности своей духовки).

Фото приготовления рецепта: Минтай, запечённый с картошкой, помидорами и сладким перцем - шаг №15

Минтай, запечённый с картофелем, помидорами и сладким перцем, готов. Сразу же подаём рыбу с овощами к столу, украсив зеленью.

Фото приготовления рецепта: Минтай, запечённый с картошкой, помидорами и сладким перцем - шаг №16

Вполне самодостаточное и сытное блюдо, к которому можно добавить лёгкий салатик, например из свежих огурцов.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Минтай, запечённый с картошкой, помидорами и сладким перцем. Как приготовить Минтай, запечённый с картошкой, помидорами и сладким перцем?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРыбные блюдаРыба запеченная
В духовке
Обед Ужин
Блюда из картофеля Блюда из минтаяМинтай запеченный Филе минтая Блюда из моркови Блюда из перца Блюда из помидоров Блюда с соевым соусом
63 спасибо 16219 4 0
Sherhan1994 Вторник, 04 Мая 2021 г. 18:19 #

Рецепт просто супер) рыба просто тает во рту)можно вместо рыбы филе курицы также делать))спасибо

   
цитировать
Itsnotme Среда, 26 Мая 2021 г. 17:10 #

Это очень вкусно!

   
цитировать
Дашулуа1990 Вторник, 12 Октября 2021 г. 15:12 #

вкусняшка, делала без сливочного масла в целях понижения калорийности, очень вкусно!!!

   
цитировать
Софья Четверг, 23 Декабря 2021 г. 06:27 #

Муж не любит никакую рыбу, но кроме нее ничего не осталось в холодильнике,делала первый раз строго по рецепту, только воду чуть-чуть добавила, чтобы все пропеклось. Муж был в восторге! Сейчас приготовила 2 раз, заменила сметану на майонез,так же добавила воды, получилось отменно! Жаль, я не могу попробовать, т.к лук не ем, рыбу не люблю и признаться первый раз когда это блюдо приготовила, думала выкинуть, все какое аппетитно смотрелось и запах был странный, но на вкус было шикарно, муж просил готовить еще) Благодарю за рецепт! Отзывы на рецепты никогда не пишу, но надеюсь это мой не последний отзыв. :D

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(62)