рецепт с фото пошаговый

Маффины из кабачков, с помидорами и сырной начинкой

Фото к рецепту: Маффины из кабачков, с помидорами и сырной начинкой
 3 порции
 50 мин (ваши 20 мин)
 Alena2018   07.07.20

Оригинальная выпечка - нежные, сочные маффины из кабачков, с помидорами и сырной начинкой. Приготовить их очень легко и много времени не отнимет. Такие красивые овощные кексики с аппетитной начинкой из расплавленного сыра - отличная закуска "на все случаи жизни"!

Продукты (на 3 порции)
Кабачок - 250-300 г (1 шт.)
Помидор - 150-200 г (1 шт.)
Сыр твёрдый - 100 г
Мука пшеничная - 140 г
Яйца - 3 шт.
Разрыхлитель теста - 1 ч. ложка (без горки)
Чеснок сушёный - 1/3 ч. ложки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло растительное (для смазывания формы) - 1 ст. ложка

Пошаговый фото рецептМаффины из кабачков, с помидорами и сырной начинкой
Фото приготовления рецепта: Маффины из кабачков, с помидорами и сырной начинкой - шаг №1

Подготовить продукты по списку. Из указанного количества у меня получилось 9 маффинов среднего размера.
Тесто для кабачковых маффинов готовится достаточно быстро, поэтому духовку лучше заранее включить разогреваться до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Маффины из кабачков, с помидорами и сырной начинкой - шаг №2

Кабачок вымыть и обсушить. Натереть кабачок на средней тёрке и хорошенько отжать от сока.

Фото приготовления рецепта: Маффины из кабачков, с помидорами и сырной начинкой - шаг №3

В глубокой миске соединить яйца, соль, молотый перец и сушёный чеснок.

Фото приготовления рецепта: Маффины из кабачков, с помидорами и сырной начинкой - шаг №4

Разболтать яйца при помощи венчика или вилки.

Фото приготовления рецепта: Маффины из кабачков, с помидорами и сырной начинкой - шаг №5

Переложить в миску кабачок, отжатый от сока.

Фото приготовления рецепта: Маффины из кабачков, с помидорами и сырной начинкой - шаг №6

Помидоры вымыть, обсушить и нарезать мелкими кубиками. Слить с нарезанных помидоров лишнюю жидкость. Переложить помидоры в миску.

Фото приготовления рецепта: Маффины из кабачков, с помидорами и сырной начинкой - шаг №7

Добавить пшеничную муку и разрыхлитель.

Фото приготовления рецепта: Маффины из кабачков, с помидорами и сырной начинкой - шаг №8

Тщательно перемешать. Тесто должно получиться довольно густым и спадать с ложки или венчика комочком. Мука и сочность овощей могут отличаться, так что если тесто получается жидковатым, подсыпьте ещё немного муки.

Фото приготовления рецепта: Маффины из кабачков, с помидорами и сырной начинкой - шаг №9

Сыр нарезать крупными кубиками. Мне понадобилось 9 кубиков - ровно по количеству маффинов.

Фото приготовления рецепта: Маффины из кабачков, с помидорами и сырной начинкой - шаг №10

Форму для маффинов смазать растительным маслом. Выложить тесто в каждую ячейку, заполняя её примерно до половины. В центр каждой ячейки с тестом выложить по кубику сыра, слегка погружая в тесто.

Фото приготовления рецепта: Маффины из кабачков, с помидорами и сырной начинкой - шаг №11

Выложить в каждую ячейку ещё немного теста так, чтобы покрыть сыр.
У меня форма-планшет на 6 маффинов, поэтому я выпекала маффины два раза.

Фото приготовления рецепта: Маффины из кабачков, с помидорами и сырной начинкой - шаг №12

Выпекать маффины в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно 30-35 минут, до "сухой шпажки".

Фото приготовления рецепта: Маффины из кабачков, с помидорами и сырной начинкой - шаг №13

Нежные, сочные кабачковые маффины, с помидорами и сырной начинкой, готовы.
Слегка остудить маффины, извлечь из формочек и подать к столу.

Фото приготовления рецепта: Маффины из кабачков, с помидорами и сырной начинкой - шаг №14

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Маффины из кабачков, с помидорами и сырной начинкой. Как приготовить Маффины из кабачков, с помидорами и сырной начинкой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдОвощные
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощей
Рецепты сладостейКексыМаффины
В духовке
Завтрак Рецепты для начинающих
Блюда из кабачков Блюда из помидоров Блюда из сыра Лучшие рецепты выпечки
15 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(91)