рецепт с фото пошаговый

Красный борщ с мясными фрикадельками

Фото к рецепту: Красный борщ с мясными фрикадельками
 9 порций
 Yuliya-s   24.02.20

Этот аппетитный и сытный борщ с фрикадельками готовится гораздо быстрее, чем борщ с мясом, а получается ничуть не хуже. Так что, если вам захотелось приготовить вкусный борщ, не затрачивая много времени, берите на заметку этот рецепт.

Продукты (на 9 порций)
Фарш свино-говяжий или свиной - 400 г
Капуста белокочанная - 250 г
Свекла - 200 г
Картофель - 400 г
Лук репчатый - 150 г
Морковь - 100 г
Томатная паста - 70 г
Масло растительное - 45 мл
Чеснок - 2-3 зубчика
Уксус 6% - 10 мл (2 ч. ложки)
Паприка молотая - 2 ч. ложки
Сахар - 15 г
Соль - по вкусу
Лавровый лист - по вкусу
Перец молотый (смесь) - по вкусу
Зелень укропа или петрушки - 15-20 г
Вода - 2,2 л

Пошаговый фото рецептКрасный борщ с мясными фрикадельками
Фото приготовления рецепта: Красный борщ с мясными фрикадельками - шаг №1

Подготавливаем все необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Красный борщ с мясными фрикадельками - шаг №2

Репчатый лук очищаем и нарезаем маленькими кубиками. Разделяем лук пополам.

Фото приготовления рецепта: Красный борщ с мясными фрикадельками - шаг №3

В миске соединяем фарш и половину нарезанного лука.

Фото приготовления рецепта: Красный борщ с мясными фрикадельками - шаг №4

Чеснок очищаем и выдавливаем через пресс в миску с фаршем.

Фото приготовления рецепта: Красный борщ с мясными фрикадельками - шаг №5

Добавляем соль и перемешиваем фарш до однородности.

Фото приготовления рецепта: Красный борщ с мясными фрикадельками - шаг №6

Из фарша формируем небольшие фрикадельки.

Фото приготовления рецепта: Красный борщ с мясными фрикадельками - шаг №7

Очищаем картофель и нарезаем средними кусочками.

Фото приготовления рецепта: Красный борщ с мясными фрикадельками - шаг №8

Картофель заливаем в кастрюле водой (2,2 л) и варим 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Красный борщ с мясными фрикадельками - шаг №9

Капусту шинкуем полосками.

Фото приготовления рецепта: Красный борщ с мясными фрикадельками - шаг №10

Затем добавляем капусту в кастрюлю и варим ещё 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Красный борщ с мясными фрикадельками - шаг №11

Морковь и свёклу очищаем и натираем на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Красный борщ с мясными фрикадельками - шаг №12

Вторую половину лука обжариваем на раскаленной с растительным маслом сковороде 3-5 минут, до лёгкой золотистости.

Фото приготовления рецепта: Красный борщ с мясными фрикадельками - шаг №13

Затем добавляем к луку морковь и свёклу.

Фото приготовления рецепта: Красный борщ с мясными фрикадельками - шаг №14

Обжариваем овощи ещё 5-7 минут, до мягкости.

Фото приготовления рецепта: Красный борщ с мясными фрикадельками - шаг №15

Затем добавляем сахар, уксус, томатную пасту и паприку.

Фото приготовления рецепта: Красный борщ с мясными фрикадельками - шаг №16

Вливаем 200 мл воды и перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Красный борщ с мясными фрикадельками - шаг №17

Сковороду накрываем крышкой, уменьшаем огонь и тушим овощи 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Красный борщ с мясными фрикадельками - шаг №18

Зажарку из овощей и лавровый лист добавляем в кастрюлю с капустой и картофелем. Доводим до кипения и солим по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Красный борщ с мясными фрикадельками - шаг №19

Как только борщ закипит, добавляем фрикадельки.

Фото приготовления рецепта: Красный борщ с мясными фрикадельками - шаг №20

Варим борщ с фрикадельками ещё 15 минут. Выключаем огонь и добавляем смесь перцев.

Фото приготовления рецепта: Красный борщ с мясными фрикадельками - шаг №21

Красный борщ с фрикадельками готов. Свежую зелень мелко нарезаем.
Разливаем борщ по тарелкам, в каждую порцию добавляем зелень и подаём.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Красный борщ с мясными фрикадельками. Как приготовить Красный борщ с мясными фрикадельками?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдБорщиБорщ из говядины Борщ красный Борщ с чесноком
Борщ со свеклой Борщ со свининой
Обед
Блюда из капусты Блюда из картофеля Блюда из свеклы Блюда из фаршаФарш говяжий Фарш мясной Фарш свиной
Борщи
8 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru