рецепт с фото пошаговый

Щи со свежей капустой, солёными огурцами и горошком

Фото к рецепту: Щи со свежей капустой, солёными огурцами и горошком

Щи со свежей капустой, солёными огурцами и консервированным зелёным горошком - очень вкусное и сытное блюдо для семейного обеда.

Продукты
Куриный окорочок (или другое мясо) - 300 г
Картофель - 350 г
Капуста - 280 г
Морковь - 90 г
Лук репчатый - 80 г
Перец болгарский - 90 г
Огурцы солёные - 200 г
Горошек зелёный консервированный - 130 г
Паста томатная - 2 ст. ложки
Хмели-сунели - 0,5 ч. ложки
Паприка сладкая (по желанию) - 1 ч. ложка
Чеснок - 2-3 зубчика
Перец красный острый (по желанию) - 1 кусочек (по вкусу)
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Петрушка свежая - по вкусу
Масло растительное - для обжаривания

Пошаговый фото рецептЩи со свежей капустой, солёными огурцами и горошком
Фото приготовления рецепта: Щи со свежей капустой, солёными огурцами и горошком - шаг №1

Подготовить все необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Щи со свежей капустой, солёными огурцами и горошком - шаг №2

С куриного окорочка снять кожу. Окорочок вымыть, залить в кастрюле 1,5 л холодной воды и поставить на огонь. Когда вода закипит, снять образовавшуюся пену.
Морковь и лук очистить. Отрезать один кружочек моркови и примерно треть луковицы и добавить в бульон. Стебли петрушки отделить от листьев и тоже отправить в бульон.
Варить куриный бульон на самом медленном огне в течение 50 минут. В конце варки бульон посолить.
Готовый бульон процедить. Мясо курицы отделить от кости и вернуть в бульон.

Фото приготовления рецепта: Щи со свежей капустой, солёными огурцами и горошком - шаг №3

Болгарский перец очистить от семян и перегородок, нарезать кубиками.
Солёные огурцы натереть на крупной тёрке.
Оставшийся лук нарезать кубиками.
Оставшуюся морковь натереть на крупной тёрке.
Чеснок очистить.

Фото приготовления рецепта: Щи со свежей капустой, солёными огурцами и горошком - шаг №4

Капусту тонко нашинковать. Картофель очистить и нарезать кубиками.

Фото приготовления рецепта: Щи со свежей капустой, солёными огурцами и горошком - шаг №5

В сковороде разогреть немного растительного масла, выложить лук, посолить и поперчить. Обжарить лук до золотистости. Затем добавить морковь и обжарить вместе с луком до мягкости.

Фото приготовления рецепта: Щи со свежей капустой, солёными огурцами и горошком - шаг №6

Отправить в сковороду болгарский перец и обжарить 1-2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Щи со свежей капустой, солёными огурцами и горошком - шаг №7

Затем выложить в сковороду натёртые огурцы вместе с выделившимся соком.
Добавить томатную пасту и хмели-сунели. При желании на этом же этапе добавить паприку и острый красный перец (свежий или сушёный).

Фото приготовления рецепта: Щи со свежей капустой, солёными огурцами и горошком - шаг №8

Перемешать, накрыть сковороду крышкой и тушить овощи на медленном огне 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Щи со свежей капустой, солёными огурцами и горошком - шаг №9

Бульон довести до кипения, посолить.
Выложить в бульон картофель и варить 5 минут.
Затем добавить капусту и варить ещё 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Щи со свежей капустой, солёными огурцами и горошком - шаг №10

Выложить в кастрюлю овощи из сковороды.

Фото приготовления рецепта: Щи со свежей капустой, солёными огурцами и горошком - шаг №11

Добавить консервированный зелёный горошек.

Фото приготовления рецепта: Щи со свежей капустой, солёными огурцами и горошком - шаг №12

Чеснок пропустить через пресс и добавить в щи.

Фото приготовления рецепта: Щи со свежей капустой, солёными огурцами и горошком - шаг №13

Довести щи со свежей капустой, солёными огурцами и зелёным горошком до кипения и потомить на медленном огне 5-7 минут. Затем выключить огонь и дать щам настояться примерно 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Щи со свежей капустой, солёными огурцами и горошком - шаг №14

Очень вкусные щи со свежей капустой, солёными огурцами и зелёным горошком готовы.
Петрушку мелко нарезать и добавить в щи перед подачей.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Щи со свежей капустой, солёными огурцами и горошком. Как приготовить Щи со свежей капустой, солёными огурцами и горошком?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп гороховыйСуп гороховый с курицей Суп картофельный Суп куриный Супы с овощами

ЩиЩи из свежей капусты
Обед

Блюда из капустыКапуста белокочанная Блюда из картофеля Блюда из курицыКуриные окорочка
Блюда из огурцовОгурцы соленые
5 спасибо 1 1
Vivat_K Вторник, 15 Октября 2019 г. 12:51 #

Прохладными осенними днями такое блюдо- то, что нужно!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(126)