рецепт с фото пошаговый

Гороховый суп с куриными фрикадельками

Фото к рецепту: Гороховый суп с куриными фрикадельками
 6 порций
 Yuliya-s   16.10.19

Многие любят гороховый суп с копчёностями. Но не менее вкусным суп получится, если вместо копчёностей дополнить его аппетитными фрикадельками из куриного фарша. Разнообразьте свое обеденное меню сытным и вкусным гороховым супом с фрикадельками!

Продукты (на 6 порций)
Горох колотый - 260 г
Фарш куриный - 360 г
Морковь - 120 г
Лук-порей - 120 г
Перец сладкий красный - 80 г
Яйцо - 1 шт.
Чесночный порошок - 1/3 ч. ложки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Паприка сушёная сладкая - 1 ч. ложка (без горки)
Хмели-сунели - 1 ч. ложка (без горки)
Базилик сушёный - 0,5 ч. ложки
Петрушка свежая - 10-15 г
Масло растительное - 20 мл
Вода - 1,8 л

Пошаговый фото рецептГороховый суп с куриными фрикадельками
Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с куриными фрикадельками - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.
Я использовала колотый горох, который достаточно быстро готовится и не требует предварительного замачивания.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с куриными фрикадельками - шаг №2

Горох промываем.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с куриными фрикадельками - шаг №3

Заливаем горох в кастрюле 1,8 л воды и доводим до кипения. Затем снимаем пену и варим горох 40-60 минут.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с куриными фрикадельками - шаг №4

Горох должен стать мягким, но не полностью развариться.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с куриными фрикадельками - шаг №5

Лук-порей нарезаем кольцами.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с куриными фрикадельками - шаг №6

Морковь очищаем и нарезаем полукружиями. Если морковь крупная, нарезаем четвертинками кружочков.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с куриными фрикадельками - шаг №7

Сладкий перец очищаем от семян и нарезаем соломкой.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с куриными фрикадельками - шаг №8

В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем морковь примерно 3-4 минуты, до лёгкой золотистости.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с куриными фрикадельками - шаг №9

Затем добавляем к моркови лук-порей и сладкий перец. Обжариваем 3-5 минут, до мягкости и лёгкого подрумянивания лука и перца.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с куриными фрикадельками - шаг №10

Обжаренные овощи добавляем в кастрюлю к гороху и варим 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с куриными фрикадельками - шаг №11

В миске соединяем куриный фарш, яйцо, чёрный молотый перец и соль.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с куриными фрикадельками - шаг №12

Перемешиваем фарш до однородности.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с куриными фрикадельками - шаг №13

Из фарша формируем маленькие фрикадельки.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с куриными фрикадельками - шаг №14

Солим суп по вкусу.
В кипящий суп выкладываем фрикадельки. Доводим суп с фрикадельками до кипения и уменьшаем огонь.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с куриными фрикадельками - шаг №15

Варим суп с фрикадельками на небольшом огне 5 минут.
Затем добавляем чесночный порошок, паприку, хмели-сунели и базилик.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с куриными фрикадельками - шаг №16

Варим гороховый суп с фрикадельками ещё 2-3 минуты и убираем с огня.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с куриными фрикадельками - шаг №17

Зелень петрушки крупно нарезаем. Готовый гороховый суп с фрикадельками разливаем по тарелкам, в каждую порцию добавляем зелень.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Гороховый суп с куриными фрикадельками. Как приготовить Гороховый суп с куриными фрикадельками?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп гороховыйСуп гороховый с курицей Суп с фрикадельками Супы с овощами
Обед
Блюда из гороха Блюда из перца Блюда из фаршаФарш куриный
12 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(75)