рецепт с фото пошаговый

Гороховый суп с копчёной грудинкой и курицей

Фото к рецепту: Гороховый суп с копчёной грудинкой и курицей
 3 порции
 1 час 20 мин (ваши 25 мин)
 КомуДобавки   23.11.20

Гороховый суп с копчёной грудинкой и курицей – вкусное первое блюдо для сытного домашнего обеда. Блюдо имеет очень приятный аппетитный аромат, и ваши домочадцы непременно встретят его на ура.

Продукты (на 3 порции)
Горох колотый – 140 г
Грудинка копчёная – 50 г
Морковь – 50 г
Лук репчатый – 70 г
Соль – по вкусу
*
Для бульона:
Куриный окорочок – 250-300 г
Лук репчатый – 1 шт.
Лавровый лист – 2-3 шт.
Перец чёрный горошком – 5-7 шт.
Соль – по вкусу

Пошаговый фото рецептГороховый суп с копчёной грудинкой и курицей
Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с копчёной грудинкой и курицей - шаг №1

Подготавливаем продукты.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с копчёной грудинкой и курицей - шаг №2

Тщательно промываем горох и заливаем 400 мл воды. Оставляем на 3 часа.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с копчёной грудинкой и курицей - шаг №3

Очищаем лук.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с копчёной грудинкой и курицей - шаг №4

Для бульона в кастрюлю наливаем 1,2 л воды, добавляем куриный окорочок, лук, лавровый лист и перец горошком. Доводим до кипения, снимаем шумовкой пенку, солим. Варим бульон на медленном огне 45-50 минут.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с копчёной грудинкой и курицей - шаг №5

Перекладываем набухший горох вместе с водой в сотейник.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с копчёной грудинкой и курицей - шаг №6

Отвариваем горох до испарения почти всей жидкости и разваривания гороха, примерно 40-50 минут.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с копчёной грудинкой и курицей - шаг №7

Очищаем лук и нарезаем кубиками. Очищаем морковь и натираем на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с копчёной грудинкой и курицей - шаг №8

Мелко нарезаем грудинку.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с копчёной грудинкой и курицей - шаг №9

Разогреваем сухую сковороду и поджариваем кусочки грудинки, вытапливая из неё жир.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с копчёной грудинкой и курицей - шаг №10

Добавляем морковь с луком и обжариваем до мягкости, примерно 7-8 минут.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с копчёной грудинкой и курицей - шаг №11

Достаём из бульона куриное мясо и процеживаем бульон. Возвращаем бульон в кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с копчёной грудинкой и курицей - шаг №12

Выкладываем в бульон горох и варим 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с копчёной грудинкой и курицей - шаг №13

Снимаем куриное мясо с кости и произвольно нарезаем.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с копчёной грудинкой и курицей - шаг №14

Добавляем в гороховый суп куриное мясо и обжаренные овощи с грудинкой. Пробуем и, если нужно, досаливаем. Варим ещё 5 минут. Выключаем нагрев.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с копчёной грудинкой и курицей - шаг №15

Гороховый суп с копчёной грудинкой и курицей готов.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Гороховый суп с копчёной грудинкой и курицей. Как приготовить Гороховый суп с копчёной грудинкой и курицей?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп гороховыйСуп гороховый с копченостями Суп гороховый с курицей Суп куриный Суп с копченостями
Обед
Блюда из гороха Блюда из курицыКуриные окорочка
8 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(101)