видео рецепт с фото пошаговый

Пирожки с брынзой и творогом, из теста с морковью и укропом

Фото к рецепту: Пирожки с брынзой и творогом, из теста с морковью и укропом

Каждый раз думаю, что ну все уже с тестом попробовала! И тут новый интересный рецепт! В дрожжевое тесто добавляем морковь, укроп и лепим волшебные пирожки! Начинка тоже хороша - творог и брынза! Готовьте вместе с нами, готовьте с удовольствием!

Продукты
Для теста:
Молоко - 250 мл
Масло сливочное мягкое - 100 г
Яйца - 2 шт.
Дрожжи сухие - 1 ч. ложка
Сахар - 2 ч. ложки
Соль - 1 ч. ложка
Мука - 550 г
Морковь - 1 шт.
Зелень укропа - 1 пучок
Масло растительное - для работы с тестом
*
Для начинки:
Творог - 150 г
Брынза - 150 г
Желток - для смазывания пирожков

Видео рецептПирожки с брынзой и творогом, из теста с морковью и укропом
Пошаговый фото рецептПирожки с брынзой и творогом, из теста с морковью и укропом
Фото приготовления рецепта: Пирожки с брынзой и творогом, из теста с морковью и укропом - шаг №1

Приготовление начнем с замеса теста. Муку просеиваем, молоко слегка нагреваем.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с брынзой и творогом, из теста с морковью и укропом - шаг №2

В молоке делаем быструю опару. Для этого отправляем в теплое молоко сахар, 2-3 ст.ложки муки и дрожжи. Перемешиваем и даем постоять минут 10.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с брынзой и творогом, из теста с морковью и укропом - шаг №3

После чего добавляем в муку соль, яйца и опару.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с брынзой и творогом, из теста с морковью и укропом - шаг №4

Замешиваем тесто минут 10, постепенно добавляя порезанное кубиками мягкое сливочное масло. Тесто получается мягким, эластичным и при этом не липнет к рукам.
(Муки может уйти чуть больше или чуть меньше, все зависит от влажности муки.)

Фото приготовления рецепта: Пирожки с брынзой и творогом, из теста с морковью и укропом - шаг №5

Тесту даем подойти (увеличиться в объеме) под пленкой, около 1 часа в теплом месте.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с брынзой и творогом, из теста с морковью и укропом - шаг №6

Еще нам понадобится сочная морковь и пучок укропа, ну и творог с брынзой.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с брынзой и творогом, из теста с морковью и укропом - шаг №7

Морковь натираем на мелкой терке, укроп мелко режем.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с брынзой и творогом, из теста с морковью и укропом - шаг №8

Когда дрожжевое тесто подойдет, вводим подготовленную морковь с укропом и хорошо замешиваем. Если тесто сильно прилипает, смажьте стол и руки растительным маслом.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с брынзой и творогом, из теста с морковью и укропом - шаг №9

Тесто для пирожков делим на равные порции, у меня получились 20 заготовок по 60 г. Накрываем пленкой и даем постоять минут 10-15.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с брынзой и творогом, из теста с морковью и укропом - шаг №10

За это время перемешиваем брынзу с творогом и перетираем вилкой до однородности.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с брынзой и творогом, из теста с морковью и укропом - шаг №11

Из каждого шарика формируем лепешечку, в центр кладем начинку и лепим пирожок. Форму выбирайте свою любимую, наши пирожки похожи на маленькие пузатенькие чебуреки.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с брынзой и творогом, из теста с морковью и укропом - шаг №12

Включаем духовку прогреваться на 200 градусов. Первая партия пирожков постояла минут 10, подошла. Смазываем желтком - и в духовку.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с брынзой и творогом, из теста с морковью и укропом - шаг №13

Пирожки с брынзой и творогом получаются очень красивыми и ароматными! Тесто мягкое, с привкусом укропа - вкусно! Начинка интересная, за счет брынзы солоноватая. Часть готовых пирожков заморозили и в следующие два дня разогревали в микроволновке к утреннему кофе! Красота, чего и вам желаю!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пирожки с брынзой и творогом, из теста с морковью и укропом. Как приготовить Пирожки с брынзой и творогом, из теста с морковью и укропом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирожкиНачинка для пирожков Пирожки в духовке Пирожки из дрожжевого теста Пирожки с сыром Пирожки с творогом
ТестоДрожжевое тесто Пирожковое тесто Тесто для пирожков
В духовке
Блюда из молока Блюда из моркови Блюда из творога Лучшие рецепты выпечки
2 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(147)