видео рецепт с фото пошаговый

Хрустящая квашеная капуста

Фото к рецепту: Хрустящая квашеная капуста
 Vlasa   20.11.17

Квашеная капуста - великолепная закуска, дополнение к мясным блюдам и к овощным. Но иногда нет терпения ждать, пока капуста проквасится. По этому рецепту можно квасить капусту каждые три дня небольшими порциями. Ведь квашеная капуста очень полезна!

Продукты
Капуста - 1 кочан
Морковь - 1-2 шт. (по вкусу)
Соль - по вкусу

Видео рецептХрустящая квашеная капуста
Пошаговый фото рецептХрустящая квашеная капуста
Фото приготовления рецепта: Хрустящая квашеная капуста - шаг №1

Как приготовить квашеную капусту:

Разрезать вилок капусты на несколько частей, чтобы было удобно капусту измельчать.

Фото приготовления рецепта: Хрустящая квашеная капуста - шаг №2

Нашинковать капусту ножом или на специальной терке.

Фото приготовления рецепта: Хрустящая квашеная капуста - шаг №3

Разложить в две посудины - чтобы было удобно перетирать капусту с солью. Посолить капусту, как на салат, пробуя ее на вкус. Хорошенько помять и перетереть капусту с солью.

Фото приготовления рецепта: Хрустящая квашеная капуста - шаг №4

Добавить тертую морковь.

Фото приготовления рецепта: Хрустящая квашеная капуста - шаг №5

Всё хорошо перемешать, придавить капусту.

Фото приготовления рецепта: Хрустящая квашеная капуста - шаг №6

Капусту с морковью накрыть тарелкой и поместить сверху гнет. Под гнетом капуста должна стоять 3 дня. Каждые 24 часа нужно тщательно её перемешивать и приминать. Это обязательное условие, чтобы квашеная капуста получилась хрустящей.

Фото приготовления рецепта: Хрустящая квашеная капуста - шаг №7

Через 3 дня квашеную капусту переложить в подходящую посуду, накрыть крышкой, поместить в холодильник и дать отстояться еще 24 часа.

Фото приготовления рецепта: Хрустящая квашеная капуста - шаг №8

Только после этого квашеную капусту можно есть.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Хрустящая квашеная капуста. Как приготовить Хрустящая квашеная капуста?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощейСалатыСалат из капусты Салат из моркови Салаты без майонеза Салаты и закуски к шашлыку Салаты овощные Холодные закуски Русская кухня
Пост
Вегетарианские
Блюда из капусты Блюда из моркови

Тема › Здоровое питание

1 спасибо 1 0
Марина Среда, 05 Декабря 2018 г. 17:41 #

Рецепт годный:yes: Моя свекровь так всю жизнь делает, мы все обожаем ее капусту. Только она учит, что капуста должна быть обязательно сорта Слава и замачивать ее надо именно в эмалированной посуде. Капуста получается хрустящая и оч. вкусная.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(89)