рецепт с фото пошаговый

Цыпленок монморанси, в вишневом соусе

Фото к рецепту: Цыпленок монморанси, в вишневом соусе
 2 порции
 1 час (ваши 20 мин)

Цыпленок монморанси - рецепт из французской кулинарной книги. Несмотря на простоту приготовления, цыпленок в вишневом соусе получается очень вкусным, изысканным, с неким французским шармом.

Продукты (на 2 порции)
Цыпленок - 1 кг (1 шт.)
Вишня свежая - 200 г
Масло сливочное - 50 г
Вино красное сладкое - 250 мл
Крахмал - 1,5 ч. ложка
Соль - 1 ч. ложка без верха
Перец черный молотый - 0,5 ч. ложки

При приготовлении соуса желательно не полениться и удалить косточки из вишни, чтобы не испытывать дискомфорт во время еды.

Пошаговый фото рецептЦыпленок монморанси, в вишневом соусе
Фото приготовления рецепта: Цыпленок монморанси, в вишневом соусе - шаг №1

Ингредиенты для приготовления цыпленка монморанси.

Фото приготовления рецепта: Цыпленок монморанси, в вишневом соусе - шаг №2

Как приготовить цыпленка монморанси, в вишневом соусе:

30 г сливочного масла размять с солью и перцем.

Фото приготовления рецепта: Цыпленок монморанси, в вишневом соусе - шаг №3

Маслом со специями натереть цыпленка со всех сторон и внутри. Связать ножки ниткой, заправить крылья.

Фото приготовления рецепта: Цыпленок монморанси, в вишневом соусе - шаг №4

Запекать цыпленка при температуре 190-200 градусов в течение 50-60 минут в духовке или аэрогриле.

Фото приготовления рецепта: Цыпленок монморанси, в вишневом соусе - шаг №5

Вишню вымыть, удалить косточки.

Фото приготовления рецепта: Цыпленок монморанси, в вишневом соусе - шаг №6

Развести крахмал небольшим количеством вина или воды.

Фото приготовления рецепта: Цыпленок монморанси, в вишневом соусе - шаг №7

В сковороде разогреть оставшееся масло. Можно добавить жир и сок от жарящейся курицы (я не добавляла).

Фото приготовления рецепта: Цыпленок монморанси, в вишневом соусе - шаг №8

Влить вино, довести до кипения. Если вино недостаточно сладкое на ваш вкус, можно добавить немного сахара.

Фото приготовления рецепта: Цыпленок монморанси, в вишневом соусе - шаг №9

Добавить разведенный крахмал, хорошо перемешать.

Фото приготовления рецепта: Цыпленок монморанси, в вишневом соусе - шаг №10

Выложить в соус вишню, довести до кипения и варить соус 5-8 минут до загустения.

Фото приготовления рецепта: Цыпленок монморанси, в вишневом соусе - шаг №11

Готового цыпленка достать из аэрогриля или из духовки.

Фото приготовления рецепта: Цыпленок монморанси, в вишневом соусе - шаг №12

Выложить цыпленка на блюдо и подать с вишневым соусом. На гарнир к цыпленку монморанси обычно подают вареный рис.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Цыпленок монморанси, в вишневом соусе. Как приготовить Цыпленок монморанси, в вишневом соусе?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица Рецепты соусов Французская кухня
День рождения На праздничный стол Новый ГодГорячие блюда на Новый год
В аэрогриле В духовке
Обед Ужин
Блюда из вишни Блюда из курицыКурица запеченная

Тема › Курица - любовь моя

12 спасибо 9414 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(48)