рецепт с фото

Орзотто с овощами и фасолью

Фото к рецепту: Орзотто с овощами и фасолью
 POLLY_COOKING   27.04.17

Простой рецепт орзотто (перлотто) - перловая крупа с патиссонами и черной фасолью. Обязательно приготовьте это яркое и вкусное блюдо.

Продукты
Крупа перловая - 1 стакан
Патиссоны - 8 шт.
или кабачки - 2 шт.
Перец красный сладкий - 1 шт.
Фасоль черная (консервированная или вареная) - 400 г
Горошек зеленый (свежий или замороженный) - 1 стакан
Бульон куриный - 1 л
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 2 зубка
Соль - 0,5 ч. ложки
Куркума - 0,5 ч. ложки
Тмин - 0,5 ч. ложки
Перец чили молотый - 0,5 ч. ложки (по вкусу)
Масло растительное - 1 ст ложка

Как приготовить перловую крупу с овощами и черной фасолью:

1. Лук и перец нарезать. Патиссоны разрезать на четвертинки (если используются кабачки, разрезать их вдоль, а затем на кусочки толщиной 1 см).

2. В большой сковороде разогреть на среднем огне масло. Выложить лук и чеснок. Готовить, помешивая, 4 минуты.

3. Влить бульон, добавить крупу, куркуму, тмин, чили и соль. Довести до кипения. Убавить огонь, накрыть и варить перлотто 40 минут, помешивая время от времени.

4. Добавить кабачки (патиссоны), перец и фасоль. Накрыть и готовить перловку с патиссонами и фасолью 10-15 минут, время от времени помешивая (до мягкости овощей).

5. Добавить горошек. Накрыть, готовить орзотто 3-5 минут. Снять с огня, оставить под крышкой еще на 5-10 минут.

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Орзотто с овощами и фасолью. Как приготовить Орзотто с овощами и фасолью?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарнирыКашиПерловая каша Овощные Плов
Пост
Вегетарианские

Блюда из кабачковКабачки тушеные Блюда из патиссонов Блюда из перца Блюда из фасоли
17 спасибо 1 0
Mifune Среда, 29 Июля 2020 г. 20:10 #

Не знаю какие у автора патиссоны, но у меня четыре патиссона по весу были равны двум средним кабачкам.

Не нашла черную фасоль ни в одном магазине, использовала красную.

В арсенале было четыре патиссона и кабачок, чего хватило с избытком. Месива было настолько много, что пришлось готовить на двух сковородках и распихивать по четырем контейнерам, чтобы влезло в холодильник.

В итоге очень вкусно получилось)

Спасибо за рецепт ~

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(69)